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Ingredientes
  • 100g chocolate
  • 100g manteiga
  • 50g açúcar
  • 50g farinha
  • 2 ovos

Delicioso Fondant de Chocolate

Ligar o forno a 220ºC. Bater os ovos e o açúcar até dobrar de volume. Derreter a manteiga e o…

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Ingredientes
  • Massa em forma de concha (30 unidades, cerca de 1/3 do pacote)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de tomate pelado
  • 3 c. sopa polpa de tomate
  • 1 c. sopa açúcar
  • 6 folhas de manjericão
  • 150g espinafres
  • 1 courgette pequena
  • 200g queijo fresco magro
  • 1 c. sopa queijo em pó
  • Queijo mozzarella para polvilhar
  • Azeite e sal q.b.

Conchas Recheadas

Num tacho, colocar água a ferver, temperada com sal e azeite, e colocar as conchas até ficar al dente. Retirar…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 200g farinha
  • 150g açúcar
  • 100g manteiga
  • 2 ovos
  • Cobertura:
  • 150g amêndoa às lascas
  • 100g manteiga
  • 0,5 dl leite
  • 80g açúcar

Deliciosa Tarte de Amêndoa

Ligar o forno a 200ºC. Numa taça, colocar a farinha e o açúcar. No meio, abrir um buraco e colocar…

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Ingredientes
  • 8 folhas de massa brick
  • 1 maçã
  • Queijo de cabra
  • Mel q.b.
  • Manteiga q.b

Trouxas de Maçã e Queijo de Cabra

Descasque a maçã e corte-a em fatias não muito finas. Leve-as ao lume com um pouco de manteiga até caramelizarem…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de vieiras (usei congeladas)
  • Sal, pimenta q.b.
  • Raspas e sumo de 1/2 limão
  • Azeite q.b.
  • 1 malagueta
  • 1 alho picado
  • 1c. sopa de mel

Vieiras Grelhadas

Coloque as vieiras descongeladas em cima de uma folha de papel vegetal e dê-lhes uns golpes, sem chegar ao fundo.…

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Ingredientes
  • 6 bifes de peru
  • 1/2 alheira
  • 6 fatias de queijo de barra
  • Espinafres q.b.
  • Sal e azeite q.b.
  • Mistura de alho e salsa da espiga
  • 2 dentes de alho
  • Vinho do porto q.b.

Rolinhos de Peru com Alheira e Espinafres

Ligue o forno a 200º, entretanto espalme os bifes e tempere-os de sal e mistura de alho e salsa da…

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Ingredientes
  • 1 lombinho de porco (cerca de 500g)
  • 1 c. sopa de tomilho fresco picado
  • 1 c. sopa de massa de pimentão
  • 2 dentes de alho picados
  • Vinho branco q.b.
  • Sal e azeite q.b.
  • 1 alheira
  • 150g de miolo de broa de milho
  • Mistura de alho e salsa da Espiga

Lombinho de Porco com Crosta de Broa…

Tempere a carne com os dentes de alho, o sal, o pimentão e o tomilho. Esfregue bem. Junte um pouco…

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Ingredientes
  • 1,600g de borrego fresco (usei perna e costelas)
  • 3 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 2 dl de vinho branco bom
  • Azeite q.b.
  • 1 malagueta seca
  • 5 cravinhos
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta de moinho q.b.
  • 1 dl de àgua

Borrego no Tacho

Corte a carne em pedaços e lave bem. Corte as cebolas e os alhos em laminas e coloque no fundo…

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Ingredientes
  • 1 broa de pão caseiro
  • 3 postas de bacalhau
  • 6 batatas médias
  • 3 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1/2 molho de grelos
  • 3 ovos
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta de moinho

Bacalhau com Todos na Broa

Comece por levar ao lume brando um tacho com azeite. Coloque aí as postas de baclhau, os alhos socados e…

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Ingredientes
  • Arroz agulha q.b.
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 2 paus de canela
  • 2 cascas de limão
  • Açafrão q.b.
  • 100g bacon aos bocadinhos
  • 1/2 cenoura raspada em fios
  • 50g amêndoa palitada
  • 50g passas de uva
  • 1 caldo de carne
  • Sal e azeite q.b.

Arroz de Especiarias e Frutos Secos

Pique a cebola e o alho bem miúdinhos e leve ao lume com o azeite, os paus de canela e…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 1 mão cheia de folhas de espinafres
  • 6 cogumelos frescos
  • 100g de bacon em pedacinhos
  • 4 fatias de pão de forma
  • 1/2 pacote de natas soja
  • Mistura de alho e salsa da Espiga
  • 2 c. sopa queijo ralado
  • Sal e azeite q.b.
  • Rúcula e tomatinhos a gosto

Tosta Surpresa no Forno

Ligue o forno a 200º. Corte as fatias de pão de modo a cobrir os lados e o fundo de…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 300g de açúcar
  • 150g de farinha
  • 1/2 l de leite
  • raspa e sumo de 1 limão (ou laranja)

Queijada de Limão

Unte uma forma de tartes (sem fundo removível) com manteiga e polvilhe de farinha. Bata os ovos com o açúcar,…

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