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142 receitas de Grelhador

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Ingredientes
  • Para o espeto de kebab:
  • 1800 gr cachaço de porco
  • Ou vitela
  • Ou frango
  • Ou Cordeiro
  • 900 gr de carne moída
  • Especiaria de giroscópios:
  • 3 colheres de cominho inteiro
  • 3 colheres de tomilho
  • 3 colheres de alecrim
  • 1,5 colher de sopa de alho em pó
  • 6 colheres de sopa de páprica doce
  • 3 colheres de sopa de sal do mar grosso
  • 3 colheres de chá de pimenta preta
  • pimentão doce qb
  • Outros ingredientes:
  • 3 batatas grandes
  • 6 cebolas roxas
  • óleo
  • Legumes para o recheio:
  • salada
  • repolho roxo
  • Pepino
  • tomate
  • Cebola
  • queijo feta
  • Molho de alho:
  • 750 gr de iogurte
  • 0,75 pepino ralado
  • 3 dentes de alho
  • Sal
  • pimenta
  • Açúcar
  • Bolos planos caseiros de Dürüm:
  • 1200g de farinha
  • 600 ml de água
  • 3 c. de sopa de azeite
  • 1,5 colher de chá de sal

Duner kébab a Chef Cruz

Primeiro você prepara o tempero dos giroscópios. Os ingredientes devem ser secos, se possível, mas moídos novamente. Isto aplica-se sobretudo…

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Ingredientes
  • 4 Postas de Bacalhau (demolhado)
  • 4 Dentes de Alhos (laminados)
  • 100 ml de Azeite extra virgem 0.7 g acidez
  • Sal grosso q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Salsa fresca q.b.(opecional)

Bacalhau na brasa com batata ao murro

1° Enxugue bem o bacalhau depois de demolhado e grilhe na brasa com a pele voltada para a grelha. Sem…

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Ingredientes
  • 4 Salsichas Nobre tipo Hot Dog
  • 4 Pães Hot Dog
  • 8 Fatias de Fiambre da perna
  • 16 Fatias de Queijo de Barra
  • 4 Fatias de Presunto
  • Batata palha q.b.
  • 8 folhas de Alface
  • Ketchup q.b
  • Mostarda q.b
  • Maionese q.b.

Cachorro especial prensado

1° Cortar as salsichas ao meio sobre o comprido, levar a grelhar no grelhador de prensa de ambos lados.

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Ingredientes
  • 4 Cacetes
  • 8 Fatias de Fiambre
  • 16 Fatias de Queijo
  • 4 Linguiça
  • 4 Bife de vitela
  • Mostarda q.b.
  • Manteiga composta (Ingredientes)
  • 250 gr. de manteiga
  • 250 gr. de manteiga vegetal
  • 125 gr. de Polpa de tomate
  • 3 cl. de Vinho do Porto
  • 3 cl. de Brandy
  • Piri-Piri q.b.
  • Sal q.b.

Francesinha Poveira

Preparar a manteiga composta 1º Colocar todos os ingredientes na batedeira, bater por 2 minutos em velocidade baixa até que…

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Ingredientes
  • 6 postas de salmão fresco sem pele
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 120 ml vinho branco
  • Pimenta em grãos q.b.
  • 2 limões cortados em rodelas
  • 1 limão para sumo

Salmão Grelhado com Alho e Pimenta

1° Misturar o sumo do limão com o azeite, o alho, o vinho e a pimenta, para fazer uma vinha-d’alhos.…

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Ingredientes
  • 1 colher de óleo de milho
  • 1 cebola média ralada
  • 2 dentes de alho triturados
  • 800g de carne bovina moída
  • 1 pacote de preparado para creme de cebola
  • 3 colheres de salsa picada
  • 3 colheres de hortelã picada
  • Pimenta síria a gosto

Kafta

1. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alo em fogo médio até começarem a dourar. acrescente o…

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Ingredientes
  • 4 costeletas de porco do cachaço
  • Sal grosso q.b.
  • 4 dentes de alho (picado)
  • 1 folha de louro
  • 500 ml de vinho tinto
  • banha de porco q.b.
  • ☆Acompanhamentos deste prato
  • Feijão preto Cozido (minhas receitas)
  • Grelos salteados (minhas receitas)
  • Farofa de mandioca (minhas receitas)
  • Arroz seco no forno (minhas receitas)

Tutu à Mineira à moda Portuguêsa

Vinha d'alho 1° Em um alguidar colocar as costeletas, temperar com sal, alhos picados, louro e o vinho, mexer um…

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Ingredientes
  • 800 g de batata doce (cozer e reduzir a puré)
  • 1 Kg de farinha tipo 45
  • 45 g de fermento padeiro
  • 10 g de sal
  • 200 ml de água morna (aproveitar a agua das batata)

Bolo do Caco

1° Em um alguidar deite a farinha abra um buraco no meio, coloque o puré de batata, o fermento desfeito…

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Ingredientes
  • 1-500 g DE MEXILHÕES GRANDES
  • 2-500 g DE CAMARÃO MÉDIO
  • 3-12 OSTRAS
  • 4-12 VIEIRAS
  • 5-3 LOMBOS DE LAGOSTA ( CORTADOS ÁS RODELAS )
  • 6- 2 PIMENTOS VERDES CORTADOS EM CUBOS
  • 7-500 g DE TOMATE CEREJA
  • 8-2 CEBOLAS GRANDES CORTADAS EM GOMOS
  • 9-8 ESPETOS PARA CHURRASCO
  • 10-SAL,PIMENTA ,PIRI PIRI
  • PARA O MOLHO
  • 1-250 g DE MANTEIGA
  • 2-6 LIMÕES ( SUMO )
  • 3-8 GOTAS DE MOLHO INGLÊS

ESPETADAS DE MARISCOS Á CHEF PIRES MONTEIRO

1-NOS ESPETOS DE CHURRASCO COLOQUE ALTERNADAMENTE TODOS OS MARISCOS E OS RESTANTES INGREDIENTES ( CEBOLA,PIMENTO ) 2-TEMPERE DE SAL ,…

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Ingredientes
  • 500 g de carne de vaca picada
  • 1 cebola bem picada
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • sal, pimenta e colorau q.b.

Hambúrgueres simples

Juntar todos os ingredientes numa tigela. Amassar bem até formar uma liga bem homogénea. Dar forma aos hambúrgueres (de 4…

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Ingredientes
  • 4 hambúrgueres
  • 4 tomates maduros
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • queijo (opcional)
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Hambúrgueres grelhados com cogumelos e molho de…

Mergulhe os tomates em agua a ferver durante 30 segundos, depois passe-os por água fria, retire-lhes a pele, corte-os ao…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • Abacaxi fresco cortado em pedaços
  • Sal
  • Pimenta preta acabada de moer
  • Para a marinada:
  • Meio iogurte natural sem açúcar
  • 3 colheres de sobremesa de harissa
  • Sumo de um limão
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa generosa de coentros picados

Espetadinhas de Frango com Harissa e Abacaxi

Cortar os peitos de frango em tiras, temperar com sal e pimenta. Reservar. Fazer uma marinada com o iogurte, a…

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