490 receitas de Lume & ao Natural

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Ingredientes
  • 500g marmelos
  • 4 c. de sopa açucar
  • 2 paus de canela
  • 5 c. de sopa agua
  • 4 c. de sopa iogurte grego natural
  • 50g pistacio (miolo de noz)
  • 1 lima

gomos de marmelo com pistácios e lima

Descasque os pistacios e reserve. Lave os marmelos e descasque-os. Elimine os caroços e corte-os em fatias para dentro de…

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Ingredientes
  • 500 ML DE LEITE
  • 4 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
  • 2 COLHERES RASAS DE SOPA DE AÇÚCAR
  • 1 PITADA DE SAL
  • 1 COLHER DE CAFÉ DE CANELA EM PÓ
  • 1 COLHER DE CHÁ DE MANTEIGA
  • MANTEIGA PARA BARRAR A FRIGIDEIRA

Crepes com leite consensado e nozes

Não é que sejam difíceis de confeccionar, mas os crepes merecem alguma atenção...há muita coisa que pode não correr bem...a…

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Ingredientes
  • 1 lombo médio cortado em bifes
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média ralada
  • 2 berinjelas médias cortadas em cubos
  • 2 tomates médios, sem pele, cortados em cubos
  • 500 g de mussarela em fatias
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 caixinhas de molho de tomate
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Braciola de lombo com mussarela e berinjela

Coloque os bifes em uma tigela e tempere com 2 colheres (sopa) de óleo, sal e pimenta-do-reino. Reserve. Em uma…

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Ingredientes
  • 150g de filé de salmão temperado com sal e pimenta
  • Folhas verdes para salada (alface, broto de trevo...)
  • Azeite
  • 2 colheres de sopa de agrião picadinho
  • 1/2 xícara de queijo cremoso
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de vinagre
  • Sal e pimenta

Salmão com Salada

Prepare o creme misturando o agrião picadinho com o queijo cremoso. Para o molho da salada, misture o suco de…

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Ingredientes
  • 500 gramas de bacalhau bem desalgado,desfiado e levemente cozido.
  • 3 xícaras de batata cozida meio esfareladas, passadas no espremedor manual.
  • 2 cebolas médias bem picadinhas
  • 1 dente de alho bem picado
  • 1 xícara de salsinha e meia de cebolinha cortada grosseramente
  • 1 ovo

Bolinhos de bacalhau

Desfie o bacalhau Coloque em um pano de prato bem limpinho e enrole fazendo bola Com a mão esfregue, soque,…

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Ingredientes
  • • 1 embalagem de massa folhada;
  • • 1 embalagem de 270g de Morcela;
  • • 2 maças;
  • • 1 cebola;
  • • 1 ovo batido;
  • • 2 colheres de sopa de azeite;
  • • 1 colher de sopa de açúcar;
  • • 1dl de agua;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Farinha para polvilhar.

Folhados de Morcela com Maça

Descasque as maças, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides, corte-as em cubos pequenos e deite-os para um tacho. Junte o…

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Ingredientes
  • 1 base de massa folhada
  • Para o recheio:
  • ½ litro de leite
  • 6 gemas
  • 1 chávena de açúcar
  • 3 colheres de sobremesa de farinha (pode ser maizena)
  • Essência de baunilha
  • Casca de um limão
  • Mirtilos
  • Gelatina de frutos do bosque ou branca

Tarte de mirtilos

Ponha as gemas numa caçarola, junte o açúcar e a farinha mexendo muito bem. Derrame o leite pouco a pouco…

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Ingredientes
  • 1 abóbora chila
  • Igual peso de açúcar da abóbora cozida e escorrida
  • 1 casquinha de limão
  • 1 pau de canela
  • Sal q.b.
  • 250 ml de água

Doce de abóbora chila (gila)

Parta a abóbora atirando-a ao chão. Não utilize facas o objectos metálicos, pois altera o sabor da chila. Com as…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de hambúrgueres de novilho;
  • • 1 Lata pequena de tomate pelado;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 4 Colheres de sopa de azeite;
  • • 300g de macarrão;
  • • 1 Raminho de salsa;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta branca q.b..

Macarrão com bolinhas de carne

Leve ao lume um tacho com três colheres de sopa de azeite juntamente com os alhos descascados e esmagados, deixando-os…

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Ingredientes
  • 1/5 tablete de chocolate de culinária
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 2 colheres de sobremesa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de leite

Cobertura de Chocolate Preto

Numa frigideira anti-aderente, em lume baixo, adicione o chocolate partido aos bocados, a manteiga, o açúcar e o leite, mexendo…

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Ingredientes
  • 800 gr. de camarão
  • 1 pimento verde e 1 vermelho
  • 1 manga madura
  • 1 cebola média
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 colher de sopa de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de farinha para bolos
  • sal e pimenta

Camarão com pimentos e manga

Coza o camarão em água e sal. Escorra-o e descasque. Numa frigideira coloque o óleo e o azeite, e a…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 250g de arroz
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento encarnado
  • 50g de azeitonas verde e pretas
  • Vinagre e sal qb
  • 1 lata pequena de milho doce cozido
  • Salsa e folhas espinafre para decorar

Salada Fria de Arroz e Frango

Coza os peitos de frango em água e sal, e escorra, deixe arrefecer e corte em cubinhos. Coza o arroz…

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