4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 2 mangas grandes
  • 2 copos de iogurte natural
  • 1 envelope de adoçante
  • 2 peitos de frango (cortados em filés e temperados com sal e pimenta do reino)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/2 xícara de leite
  • salsinha picada a gosto

Frango com Manga

Unte a frigideira com a margarina para grelhar os filés. Não os deixe ficar torrados, apenas dourados. Reserve os filés…

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Ingredientes
  • 2 bifes
  • 2 Ovos
  • Sal
  • Pimenta
  • 8 Rodelas de chouriço
  • 1 copo de vinho do Porto

Bifes Enrolados nos Ovos

Coza os ovos, e enrole-os nos bifes presos com palitos. Num tacho distribua os bifes enrolados, tempere e junte o…

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Ingredientes
  • 250g de farinha
  • 2 ovos (inteiros)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 3dl de Leite
  • 75g de Manteiga Derretida
  • (opcional)Fermento Q.B.
  • (opcional)Essência de Baunilha Q.B.

Panquecas à moda da Francisca

1º- Junte a farinha, os ovos, o açúcar, o leite, a manteiga derretida, fermento e a baunilha numa taça. 2º-…

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Ingredientes
  • Rãs (limpas) 30
  • Farinha de trigo 100 Gr
  • Ovos 2
  • Óleo de oliva 3 colheres
  • Óleo de girassol (para fritar)
  • Vinho branco seco
  • Vinagre
  • Sal
  • Salsa e manjericão (picados juntos) um pouco

Rãs Empanadas

Coloque as rãs numa tigela em vinagre misturado com a salsa e o manjericão picados, deixando-as por 2 horas, para…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de lulas médias
  • 200 g de presunto, usei Barriga Fumada - MinhoFumeiro
  • 3 gemas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 dl de polpa de tomate, usei Compal
  • 1 dl de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 ramo de salsa
  • Flor de sal q.b., usei Tavira Sal
  • Pimenta q.b., usei Suldouro

LULAS RECHEADAS

Comece por limpar as lulas, separe-lhe os tentáculos e as "asas", pique-os muito bem e coloque-os numa taça. Junte a…

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  • Macarrão (a gosto) 350 Gr
  • Uva passa (amolecida em água por 15 min) 50 Gr
  • Pinhão (triturado) 50 Gr
  • Couve-flor (pequena em pedaços) 1
  • Manjericão (triturado) 4 folhas
  • Cebola fatiada 1
  • Conserva de tomate 1 colher
  • Óleo de oliva 1 copo
  • Queijo pecorino ralado 2 punhados
  • Anchovas salgadas, lavadas e sem espinhos 3
  • Sal

Massa chi Vruòccoli Arriminata

Cozinhe a couve-flor em água salgada, até o ponto "al dente". Coloque metade do óleo em uma caçarola e faça…

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Ingredientes
  • Para fazer a massa:
  • Meio k de farinha
  • 2 ovos
  • 1 copo de óleo
  • Uma pitada de sal leite ou água
  • Depois da massa tar feita que é preciso:
  • 1 chávena grande
  • 1 rolo da massa
  • 2 ovos num prato
  • Pão ralado num prato
  • Carne, peixe (o que preferir, tem é de estar cozido) num prato

Rissois

Modo de preparar: Junta-se tudo e amassa-se muito bem, se a massa estiver a pegar na banheira deita-se farinha e…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 200 gr de farinha de trigo
  • 3 ovos inteiros e 1 gema
  • 1 chávena almoçadeira de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina derretida
  • sal
  • Para o recheio:
  • 3 alhos franceses médios
  • 2 ovos cozidos
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • molho inglês e piripiri

Crepes de Alho Françês

Deite numa taça a farinha, os ovos, a gema, o sal e começe a mexer com as varas. Junte o…

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Ingredientes
  • 400g de carne de vitela picada
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 ovo
  • 50g de miolo de pão de forma
  • 2 cubos de carne MAGGI
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 colher de chá de colorau
  • 2dl de Natas
  • 1 colher de sobremesa de salsa picada
  • 1 l de água
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2 gemas
  • 1 limão em sumo
  • Sal, pimenta e noz moscada

Almôndegas de Vitela com Molho

Pique finamente a cebola, o alho e a salsa; misture com o ovo, o pão, a carne picada, o colorau…

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Ingredientes
  • 500g de abóbora -menina
  • 25g de fermento de padeiro
  • 50ml de leite
  • 250g de farinha
  • 3 ovos
  • 1 laranja (sumo e raspa)
  • Sal, açúcar e canela q.b.
  • Óleo para fritar
  • Aguardente q.b.

Filhoses ou Velhoses

1.Descasque a abóbora, corte-a em pedaços e coza-a em água temperada com sal. 2.Depois de cozida escorra-a e esmague-a com…

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Ingredientes
  • 1 Rabo de boi
  • Azeite
  • Folha de Louro
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • Colorau
  • Sal
  • Pimenta
  • Salsa
  • Ervas de Provence
  • Piri-piri
  • Vinho Branco

Rabo de Boi Estufado

Levar um tacho (fiz no de pressao) ao lume com um fio de azeite, uma folha de louro, uma cebola…

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Ingredientes
  • peito de frango
  • azeite
  • sal
  • cominhos
  • pimentão doce
  • caril
  • açafrão
  • cardamomo
  • gengibre (moído)
  • alho (moído)
  • noz moscada (1/2 colher de chá)*
  • caldo de galinha
  • 1 chávena de água (para dissolver o caldo de galinha)
  • 200ml de natas
  • 200ml de leite de côco
  • coentros (picados)
  • 3 rodelas de ananás
  • 2 metades de pêssego

Frango Kashmir

Leva a cebola a refogar em azeite no WOK. Quando a cebola estiver dourada acrescenta o frango e uma colher…

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