4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 700 gramas de alcatra ou filé mignon
  • 2 tomates grandes
  • 4 fatias de presunto
  • 4 fatias de mussarela
  • Manteiga
  • Sal e pimenta
  • Para o molho de ervas:
  • Sálvia
  • Manjerona
  • Orégano
  • Alecrim
  • Salsicha
  • Cebolinha
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 2 cravos

Bauru Sulista

Comece preparando o molho. Bata todos os ingredientes no liqüidificador com meio copo de água e reserve. Numa frigideira bem…

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Ingredientes
  • carne de vaca as tiras
  • louro
  • pimenta
  • pikles
  • mostarda
  • alho
  • azeite
  • vinho branco
  • sal
  • manteiga

pica pau da avo

tempere a carne de vaca as tiras com: 3 dentes de alho picado sal louro e rege com vinho branco…

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Ingredientes
  • 60 gramas de cogumelos secos (usei várias qualidades)
  • 200 gramas de cogumelos frescos (usei Paris)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 300 ml de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de calda de tomate
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Pimenta, azeite q.b
  • Noodles a gosto
  • Micro vegetais de mizuna

Cogumelos e Noodles

Coloque os cogumelos secos a demolhar em água cerca de 30 minutos. Pique a cebola e esmague os dentes de…

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Ingredientes
  • 1 l de leite
  • 250 g de açúcar
  • 1 chávena bem cheia de café forte
  • 8 gemas de ovos
  • Açúcar q.b. para polvilhar
  • 1 travessa

Creme de café

Comece por ferver o leite com o açúcar. Em seguida, junte a chávena de café. Retire do lume e deixe…

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Ingredientes
  • Arroz 200 g
  • Feijão (amaciados de véspera na água) 50 g
  • Polpa de tomate (triturado) 150 g
  • Aspargos 100 g
  • Panceta magra (cortada em pedacinhos) 80 g
  • Manteiga 80 g
  • Parmesão (ou grana padano) 80 g
  • Cenouras (cortadas) 3
  • Batatas não muito grossas (cortadas) 2
  • Abobrinhas pequenas (cortadas) 2
  • Um porro (triturado)
  • Um talo de aipo pequeno (triturado)
  • ½ cebola (triturada)
  • Um dente de alho
  • Um maço de manjericão
  • Um maço de salsa
  • Duas folhas de louro
  • Um raminho de rosmaninho
  • Caldo leve
  • Sal e pimenta

Minestrone Alla Milanese

Dê uma esquentada na panceta em água fervente, esprema-a e corte-a em dadinhos; coloque-a agora em uma panela junto com…

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Ingredientes
  • 600 gr de cenouras
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) mal cheia de cominhos
  • 1 colher (chá) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • sal e pimenta q.b.

Cenouras Deliciosas

Descasque, corte às rodelas de 0,5 cm de espessura e lave as cenouras. Pique o alho e a cebola e…

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Ingredientes
  • 1 kg de escalopes de vitela
  • 200 gr de fatias finas de presunto
  • 250 gr de fatias de queijo flamengo
  • sal e pimenta
  • ovos para passar
  • pão ralado para panar
  • palitos
  • óleo para fritar

Escalopes de Vitela Enrolados

Bata os bifes com o martelo de cozinha, para ficarem mais finos e tempere-os de sal e pimenta. Sobre cada…

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Ingredientes
  • Alga hiziqui, cenoura e cebola.

Alga hiziki com cenoura

Demolhe as algas durante 10 minutos. Corte finamente a cebola e a cenoura e salteie em azeite ou óleo de…

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Ingredientes
  • Febras de perú
  • Sal, pimenta e molho de soja q.b.
  • Massa fusilli tricolor
  • 1 cebola
  • Azeite q.b.

Perú Tricolor

1.Corte as febras em cubos. Tempere com sal, pimenta e molho de soja. 2.Coza a massa em água temperada com…

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Ingredientes
  • 200 gramas bacon picado
  • 200 gramas de uva passas
  • 100 gramas nozes picado
  • 100 gramas azeitonas picada
  • 4 colher de azeite
  • 2 xicara de farinha de mandioca
  • 1 xicara de farinha de milho

Farofa Paulista

Em uma panela frite o bacon picado,quando estiver dourado coloque a uva passas ,nozes,azeitona meixa bem.Acrescente a farinha de mandioca…

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Ingredientes
  • 1 kg de tomate maduro
  • 1 cebola grande
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Oregão inteiro
  • 4 ovos
  • 100 g de pão
  • hortelã
  • sal

Sopa de tomate com ovos escalfados

Corte a cebola em rodelas finas, junte o azeite e, com o recipiente tapado e sobre lume brando, deixe cozer…

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Ingredientes
  • 3 latas de atum
  • 250gr de farinha
  • 4 ovos
  • 2 dl de leite
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • Coentro q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Óleo para fritar

Sonhos de Atum

Escorra o atum, desfaça-o com um garfo e deite-o para uma tigela. Descasque e lave a cebola e os dentes…

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