4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • Bananas
  • Farinha
  • Claras
  • Pão ralado
  • Óleo de fritar

BANANA FRITA

Descascar as bananas e retirar os fios verticais, cortá-las ao meio. Passar um garfo na extensão da banana, formando pequenas…

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Ingredientes
  • Cebola a gosto
  • Alho a gosto
  • Azeite q.b.
  • Polpa de tomate
  • Tomate fresco
  • Cenoura
  • Salsa
  • Sal q.b.
  • Piripiri q.b.
  • Vinho branco
  • 500 gr de carne de porco picada
  • 1 lata de 850 gr de feijão vermelho cozido
  • Facultativo: 100 gr de queijo emental em fios

Chili com Queijo

Leve a refogar no azeite a cebola em cubinhos e o alho picado. Junte a polpa de tomate, o tomate…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 cebola
  • 1 cenoura (150 g)
  • 500 g de batata farinhenta
  • 2 c/ sopa de azeite
  • 3/4 l caldo de legumes (instantanea)
  • sal
  • pimenta
  • 100 g de fiambre em fatias finas
  • 2 talos de salsa
  • 4 carcacas grandes e redondas (cerca de 60 g cada)
  • 75 g de natas
  • noz-moscada ralada
  • flores de cebolinho para decorar

Sopa de batata em tigela de pao

Descasque,lave e corte a cebola, cenoura e as batatas em cubos. Aqueca o azeite,adicione a cebola e cubos de cenoura…

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Ingredientes
  • 300gr arroz
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 200gr de feijão verde
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 150gr de favas
  • 1 beringela
  • 100gr de cenouras
  • 1 colher de chá de açafrão

Paella de Vegetais

Arranje o feijão verde e a beringela e corte em pedaços, limpe os pimentos de sementes e corte em tiras.…

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Ingredientes
  • 3/4 colher de rosmaninho seco
  • 1/4 colher basilica seca (não tinha, não usei)
  • 1/2 colher tomihlo seco
  • Sal e pimenta
  • 4 costeletas de cordeiro (2 cms de grossura)
  • 1 colher de sopa de azeite (eu usei um bocado mais)
  • 1/4 chávena de chalotas picadas (usei cebolas)
  • 1/3 chávena de vinagre balsamico velho (eu usei uma redução de balsamico com vinho do porto)
  • 3/4 chávena de caldo de galinha (usei 0.5 caldo knorr diluido em água )
  • 1 colher de sopa de manteiga (disto, esqueci-me completamente!)

Costeletinhas de cordeiro com redução de balsamico

Combinar as ervas, sal e pimenta numa taça. Colocar em cima das costoletazinhas e deixar num prato durante 15 minutos…

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Ingredientes
  • 700 gramas de alcatra ou filé mignon
  • 2 tomates grandes
  • 4 fatias de presunto
  • 4 fatias de mussarela
  • Manteiga
  • Sal e pimenta
  • Para o molho de ervas:
  • Sálvia
  • Manjerona
  • Orégano
  • Alecrim
  • Salsicha
  • Cebolinha
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 2 cravos

Bauru Sulista

Comece preparando o molho. Bata todos os ingredientes no liqüidificador com meio copo de água e reserve. Numa frigideira bem…

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Ingredientes
  • carne de vaca as tiras
  • louro
  • pimenta
  • pikles
  • mostarda
  • alho
  • azeite
  • vinho branco
  • sal
  • manteiga

pica pau da avo

tempere a carne de vaca as tiras com: 3 dentes de alho picado sal louro e rege com vinho branco…

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Ingredientes
  • 60 gramas de cogumelos secos (usei várias qualidades)
  • 200 gramas de cogumelos frescos (usei Paris)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 300 ml de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de calda de tomate
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Pimenta, azeite q.b
  • Noodles a gosto
  • Micro vegetais de mizuna

Cogumelos e Noodles

Coloque os cogumelos secos a demolhar em água cerca de 30 minutos. Pique a cebola e esmague os dentes de…

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Ingredientes
  • 1 dente de alho
  • 1 1/4 de xícara de chá de vinho branco seco
  • 250 gr de queijo tipo ementhal ralado ou prato tipo Estepe, de boa qualidade
  • 250 gr de queijo tipo gruyère ralado ou queijo parmesão, de boa qualidade
  • 1 colher, das de chá, de maisena
  • 1 1/4 de xícara de chá de kirsch, o álcool branco de cerejas
  • 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
  • 5 pãezinhos franceses cortados em pequenos cubos, de preferência amanhecidos
  • 1 rechaud

Fondue de Queijo

Esfregue o dente de alho vogorosamente na panelinha. Descarte o alho que sobrou. Coloque o vinho na panelinha e deixe…

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Ingredientes
  • Esparguete
  • Tomate
  • Fiambre em fatias normais
  • Queijo ralado fresco para pizzas
  • Orégãos
  • Sal e azeite

Esparguete improvisado

Estava atrasada para fazer o jantar e então pus esparguete a cozer em água com sal, cortado em quatro. Entretanto…

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico (360g)
  • 10 dentes de alho com casca
  • 1/2 maço de cebolinha verde picada
  • 10 colheres (sopa) de tahine
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 2 colheres (sopa) de gergelim torrado
  • 1 xícara (chá) de coalhada seca (225g)
  • sal a gosto

Pasta de grão-de-bico

Lave o grão-de-bico sob a água corrente, escorra e coloque em uma panela de pressão. Junte 1,5 litro de água…

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Ingredientes
  • 1 repolho roxo
  • 200 g de toucinho defumado
  • 1 copo de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Repolho roxo ao vinho

Cortar o repolho bem fininho. Fritar na manteiga o toucinho cortado em cubos. Colocar o repolho, o sal, a pimenta…

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