4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 3 ovos peneirados
  • 6 gemas peneiradas
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 250 ml de leite de coco (1 xícara de chá cheia)
  • 1 xícara (chá) de coco ralado (50 g)

Doce de Leite Condensado – Ana Maria…

Em uma tigela, coloque 3 ovos peneirados, 6 gemas peneiradas, 1 lata de leite condensado, 200 ml de leite de…

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Ingredientes
  • 1 polvo
  • 2 cebolas pequenas
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • piripiri q.b.
  • 1 ovo
  • farinha de trigo q.b.
  • pão ralado
  • salsa seca
  • alho em pó
  • azeite q.b.
  • 1/4 pimento vermelho
  • 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • 40 ml de vinho branco
  • 1 chávena de arroz
  • sal q.b.
  • 1 pitada de cominhos
  • cebolinho fresco

Polvo panado com arroz

Comece por cozer o polvo em água, com uma cebola partida em quartos, 2 folhas de louro e dois dentes…

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Ingredientes
  • 600 gr de bacalhau
  • 1 limão
  • Pão ralado
  • Farinha
  • 2 ovos
  • 1 dl de azeite
  • 2 cebolas
  • 100 gr de toucinho
  • 3 cenouras
  • 2 dl de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de vinho do Porto
  • 1 ramo de salsa
  • 3 gemas de ovos
  • 1 dl vinho branco
  • Farinha
  • Pimenta

Filetes de Bacalhau à Portuense

Demolhe o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas, corte em quadrados pequenos, tempere com sumo de limão e pimenta e…

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Ingredientes
  • 750 g DE MOELAS
  • 1 dl DE AZEITE
  • 4 DENTES ALHOS
  • 200 g DE PICLES ( VEGETAIS EM VINAGRE )
  • SAL
  • PIMENTA

SALADA DE MOELAS DE FRANGO

ARRANJE AS MOELAS E COLOQUE-AS NUMA PANELA DE PRESSÃO CUBRA AS MOELAS COM ÁGUA TEMPERE COM SAL E COZA POR…

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Ingredientes
  • 3 peitos de frango
  • 3 dentes de alho
  • sal, azeite e margarina qb
  • creme de leite ligth
  • gengibre em pó, caril, molho de soja, piripiri em pó qb
  • Creme de Leite ligth:
  • 4 dl àgua
  • 2 gemas dissolvidas (1 dl agua fria)
  • 6 colheres (sopa) cheias de leite em pó desnatado
  • 250gr margarina ligth (usei 200 gr) sem sal, à temperatura ambiente

Peito de frango com creme de leite…

Parta os peitos do frango em tirinhas grossas, tempere com sal. Numa frigideira saltear as tiras do peito do frango…

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Ingredientes
  • 2 FÍGADOS DE GANSO
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 6 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 6 COLHERES SOPA DE FARINHA DE TRIGO
  • 2 RAMOS DE COENTROS
  • SAL
  • PIMENTA

FÍGADO DE GANSO COM COENTROS

CORTE OS FÍGADOS EM FATIAS FINAS TEMPERE DE SAL NUMA FRIGIDEIRA COLOQUE METADE DO AZEITE PASSE AS FATIAS DE FÍGADO…

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Ingredientes
  • 4 perdizes
  • 4 fatias de presunto finas
  • 1 cálice de vinho branco
  • cebola
  • azeite
  • alho
  • pimenta
  • noz moscada
  • sal

Perdizes escondidas

Tempere as perdizes com pimenta, sal e alho. Numa frigideira coloca o zeite, a cebola e deixa alourar um pouco,…

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Ingredientes
  • 4 BIFES DE LOMBO OU DA VAZIA
  • 8 FATIAS DE PRESUNTO
  • 100 g DE TOUCINHO
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 150 g DE MARGARINA
  • PIMENTA

BIFES COM PRESUNTO Á CHEFE

TEMPERE OS BIFES COM PIMENTA FAÇA UMA MASSA COM OS ALHOS E O TOUCINHO BARRA OS BIFES COM A MASSA…

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Ingredientes
  • 500 g Cação
  • 1 col. sopa Azeite picante
  • 2 col. sopa Azeite
  • 3 Dentes de alho
  • 200 ml Leite de coco
  • 2 col. sopa Molho hoissin (à venda nas lojas asiáticas)
  • 3 col. sopa Molho de soja
  • Piripriri q.b.
  • 3 col. sopa Vinagre
  • 1/2 molho coentros
  • sal e pimenta qb

Cação em molho de leite de côco

1. Corte o cação em bocados de 3-4 cm. Pique os coentros. Descasque os dentes de alho e pique-os. 2.…

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  • Ingredientes: (4 pessoas)
  • 100 g de bacalhau de meia cura;
  • 2 ovos inteiros;
  • 10 g de trufa preta;
  • 30 g de cebola;
  • 1 dente de alho;
  • 1 pau de tomilho com folha;
  • 10 dl de azeite;
  • 100 g de batata agria (ovalada, de casca amarela e polpa amarela-clara);
  • sal, pimenta e azeite de salsa q.b.

Bacalhau à brás inovador

Confecção: Confite o bacalhau em azeite, tomilho e alho. Para a cebolada, puxe a cebola em azeite e alho picado,…

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Ingredientes
  • 8 bifinhos do cachaço
  • 100 ml de azeite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • 3 ou 4 raminhos de alecrim

Bifinhos do cachaço fritos com alecrim

Numa frigideira coloque o azeite e a margarina e deixe derreter. Coloque então os bifinhos, tempere de sal e pimenta…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • ½ xícara de chá de água
  • 3 envelopes de tempero em pó vermelho
  • 2 colheres de chá de sal
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • óleo para fritar
  • tempero em pó vermelho para polvilhar (opcional)
  • Obs. esta receita rende 1kg.

Doritos Caseiro

Em uma batedeira coloque os ovos, a água, o tempero em pó vermelho, sal e 2 xícaras de chá de…

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