4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • Lt feijão manteiga
  • 1 limão
  • 80 g manteiga
  • q.b. sal

Sopa italiana

1. Descasca-se o feijão que para isso deve estar de molho do dia anterior. 2. Coze-se o feijão, e, quando…

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Ingredientes
  • 2 alhos franceses
  • 1/2 couve lombarda
  • 2 courgetes grandes
  • 3 cebolas
  • 4 batatas
  • alface(algumas folhas)
  • um raminho de salsa
  • azeite
  • sal

Sopa de legumes verdes

- Corte os legumes em pedaços pequenos. Mantenha a casca às courgetes e corte a alface em juliana. - Num…

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Ingredientes
  • 1 pão com 2 dias
  • 1 kg açúcar
  • 1 pau de canela
  • 2 tira(s) de casca de limão
  • 1 c. sopa manteiga
  • 1 c. sopa mel
  • q.b. sal
  • 12 gema(s) de ovo
  • 2 cálice vinho do Porto

Rabanadas do Mosteiro

1. Corta-se o pão em fatias com um dedo de espessura. 2. Com 300 grs de açúcar, 2 dl de…

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Ingredientes
  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura média picada
  • 1 peito de peru
  • 1/2 litro de vinho tinto seco
  • 2 copos de água
  • 20 castanhas descascadas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo

Perú com Castanhas

Refogue o peito de peru com óleo na frigideira, depois de temperado com sal e pimenta, até alourar. Transfira para…

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Ingredientes
  • 1 copo de farinha
  • 1 copo de leite
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de oleo
  • 2 colheres de chá fermento
  • 1 colher de chá de sal
  • cobertor (ovos moles, chocolate, doces...)

panquecas

Misturar tudo. Aquecer a frigideira com um pouco de manteiga. Virar as panquecas até estarem feitas por dentro. Meter o…

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Ingredientes
  • 1 frango e 1/2 partido em pedaços
  • 2 cebolas médias ou 1 grande
  • 3 dentes de alho
  • 4 ou 5 tomates de lata ou 2 maduros
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1/2 pimento vermelho
  • sal
  • pimenta
  • colorau
  • piri-piri
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 cravinhos
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • salsa picada
  • coentros picados
  • 1 folha de louro
  • 200ml de leite de coco
  • azeite

Frango Zuca

Fazer um refogado com azeite, cebola e os alhos picados. Juntar o frango, temperar com sal, pimenta, piri-piri, colorau e…

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Ingredientes
  • 1 posta grande de bacalhau
  • 1 cebola grande picada
  • 0,5 dl de azeite de azeite
  • 3 tomates maduros
  • 1 tigela de arroz
  • Sal e pimenta q.b.

Arroz de Bacalhau com Tomate

Lave muito bem o bacalhau, lasque-o sem demolhar e limpe as peles e espinhas. Passe-o bem por água. Refogue a…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • navalheiras vivas
  • azeite
  • cebola
  • colorau
  • coentros
  • vinho branco
  • arroz carolino, ou carnaroli, ou arborio

arroz de navalheiras

Preparação : Num tacho largo leve a branquear cebola picada em azeite, sem deixar queimar. Corte ao meio as navalheiras,…

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Ingredientes
  • 1 courgette grande (aprox. 300g)
  • 1 beringela grande (aprox. 300g)
  • 1-1/2 de oleo
  • 1 dente de alho
  • sal
  • pimenta
  • 100g de pimento vermelho de frasco
  • 200 g de creme de queijo reduzido de gordura (16% de gordura absoluta)
  • manjerona seca
  • mangerona fresca para guarnecer
  • palitos

Rolinhos de beringelas & courgette com creme…

Lave o courgette e a beringela e corte em 8 tiras (cada)fininhas sobre o comprimento. Descasque o alho e pique…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4-6 pessoas:
  • 5 ovos (tamanho M)
  • 1 couve lombarda (cerca de 1, 5 kg)
  • 2 fatias de pao de torradas
  • 2 cebolas medias
  • 1 kg de carne picada mista
  • 1 c/ sopa de mostarda meio picante
  • sal
  • pimenta branca
  • 2 c/ sopa de manteiga ou margarina
  • 3 c/ sopa de farinha
  • 200 g de natas
  • 2 c/ cha de caldo de legumes instantaneo
  • salsa para decorar
  • papel manteiga
  • folha de aluminio

Roulade de repolho lebre falsa””

Cozinhe 4 ovos em agua fervente por aproximadamente 10 min. escorra e passe por agua fria, descasque os ovos. Se…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 3 tomates maduros
  • 1 kg de peixe do rio (barbo, muge, bogas, etc.)
  • 1 raminho de poejos
  • 4 ovos
  • 600 gr de pão caseiro (de véspera)

Migas de peixe

Preparar de preferência numa panela de barro. Corta-se a cebola às rodelas finas e coze-se no azeite sem deixar alourar.…

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Ingredientes
  • 4 Peitos de frango,
  • 100 gramas cogumelos,
  • 1 pacote natas,
  • café (qb), sal.

Peitos de frango com molho

Grelhe os peitos de frango e reserve. Numa frigideira coloque os cogumelos laminados muito finos, as natas e uma pitada…

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