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1. Coloque um pouco de funghi seco para amolecer em água morna. A seguir, escorra, pique e cozinhe em um…
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Num tacho com água e sem sal coza os camarões. Quando estes estiverem cozidos, coe a água para um recipiente…
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Misture a farinha com o caldo de carne e bata muito bem com as varas. Acrescente a carne moida e…
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Faça uma vinha de alhos com os alhos picadinhos, o colorau, a folha de louro, o azeite, o vinho branco,o…
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Descascam-se os nabos, frescos e tenros e coram-se aos quartos. Num tacho pica-se a cebola miudinha, deita-se bom azeite e…
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Num tacho leva-se ao lume o leite, a margarina, o sal e a casca de limão. Quando ferver junta-se a…
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Cirte a carne em tirinhas finas e tempere-a com sal. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.…
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Cortar as cebolas às rodelas e cozê-las numa frigideira com azeite em lume brando, devendo ficar quase transparentes. Descascar as…
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Partem-se as cebolas às rodelas e fritam-se na manteiga quente até ficarem louras, juntando uma colher de sopa de «paprika».…
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Abrem-se as ostras, aproveitando toda a água que escorrer; lavam-se em várias águas para lhes tirar toda a terra, e…
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Cozer o macarrão em água com sal, deixando-o um pouco duro. Quando estiver cozido, dissolver o queijo gruyère ralado, o…
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Corta-se a carne de borrego aos bocados, e tempera-se com sal. Descascam-se as cebolas; cortam-se às rodelas, os alhos cortam-se…
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