4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 frango inteiro
  • Para o recheio:
  • 6 cebolinhas
  • 3 fatias de presunto
  • 3 fatias de toucinho
  • 1/2 chouriço cortado às rodelas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • Para barrar:
  • mistura de banha, sal grosso, colorau, alho picado, piri-piri e vinho branco

Frango na Púcara à Minha Moda

Rechei o frango com os ingredientes indicados. Barre-o com a pasta que preparou. Coloque-o no púcaro, tape e deixe ferver…

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Ingredientes
  • 2 peitos de pato
  • pimenta preta e verde moída na altura
  • sal q.b
  • Molho
  • 0,5 dl de água
  • 1,5 dl de vinho do Porto
  • 1 pau de canela
  • 2 cravo da índia
  • pitada de sal
  • pimenta preta
  • Gordura de pato reservada
  • gotas de vinagre balsâmico

Magret de pato com redução de vinho…

Faça um cortes superficiais na diagonal em toda a pele do peito do pato de modo a formar uma grelha.…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Bifanas de porco
  • 1 colher de chá mostarda
  • 1 colher de chá de pimentão-doce
  • 3 dentes de alho
  • 2dl de vinho de mesa branco
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de banha de porco
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca moída q.b.

Bifanas

1.Tempere as bifanas com sal, pimenta e com a folha de louro cortada em pedacinhos. Deixe repousar durante 10 minutos.…

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Ingredientes
  • 800 gr. de carne de vaca picada
  • 5 fatias de pao
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1 ovo
  • sal, pimenta e um pouco de cuminhos
  • lata de tomate ou polpa
  • 2 folhas de louro
  • vinho tinto

Rolinhos em molho de tomate

Juntar num recipiente a carne, o ovo, o pão (passar as fatias por água e apertar até retirar o excesso…

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Ingredientes
  • • 400g de bife do lombo de novilho;
  • • 1dl de leite;
  • • 1dl de natas;
  • • 125g de queijo emmental;
  • • Pimenta branca moída q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Azeite virgem extra q.b.;
  • • Puré de batata.

Bife do Lombo de Novilho com Queijo…

Corte a carne em tiras finas e, com um pouco de azeite, salteie-as e tempere com sal e pimenta a…

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Ingredientes
  • 8 bifes de peito de frango
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 colher de café de açafrão
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • 1 Chávena de leite
  • 100gr de requeijão fresco
  • 2 colheres de sopa de cebolinho picado

Bifes de Frango com Molho de Requeijão

Tempere os bifes com sal, pimenta e açafrão. Deixe descansar pelo menos durante 30 minutos. Aqueça a margarina e frite…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de bacon em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 8 espigas de milho verde
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 e 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • sal e pimenta do reino e pimenta caiena
  • peito de frango

Cajun maque-chou

Doure o bacon no óleo e acrescente os ingredientes restantes, exceto o creme de leite. Refogue por cerca de 10…

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Ingredientes
  • 1 litro de cachaça
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 2 paus de canela médios
  • 2 limões médios cortados em rodelas
  • casca de uma laranja
  • 4 cravos-da-índia
  • 60 g de gengibre cortado em fatias
  • 2 xícaras de água

Quentão paulista

Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade). Leve ao fogo e caramelize levemente. Com cuidado, acrescente…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 250 g de farinha
  • 80 g de margarina
  • 2 dl de leite
  • 2 dl de agua
  • 1 pitada de sal
  • Ovo batido para passar
  • Pao ralado para passar
  • Oleo para fritar
  • Para o recheio:
  • 300 g de pescada cozida sem peles e espinhas
  • 2 dl de bechamel de compra
  • Sumo de 1/2 limao
  • 1 raminho de salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.

Rissois de creme de pescada

1- Prepare a massa: leve ao lume um tacho com o leite, a agua e a margarina, tempere com sal…

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Ingredientes
  • 1 pão de forma integral fatiado
  • 500g açúcar
  • 2,5dl água
  • 6 gemas
  • 1 ovo
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de laranja
  • canela em pó para polvilhar

Rabanadas do Convento

Misture o açúcar com a casca de laranja, o pau de canela e a água e leve ao lume; ferve…

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Ingredientes
  • 1 kg de lombo de porco
  • 15 a 20 fatias de queijo fatiado
  • 15 a 20 fatias de bacon ou presunto
  • azeite q.b
  • 4 dentes de alhos picados finamente
  • 1 colher de sobremesa de massa pimentão
  • Oregãos, tomilho, sal e pimenta ou outros temperos a gosto
  • 1/2 copo de vinho branco, ou cerveja

Lomo porco recheado com queijo

Num pequeno recipiente juntar o alho, a massa de pimentão, o azeite e os restante condimentos. Fazer um tipo de…

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Ingredientes
  • 500g macarrão grosso
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 5 rodelas de chouriço
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Piri-piri q.b.
  • Água

Macarrão com chouriço

Numa panela coloque a água e a manteiga. Deixe ferver.De seguida adicione o macarrão,o sal ,a pimenta e o piri-piri…

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