Lume Archives - Page 364 of 405 - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

4849 receitas de Lume

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Ingredientes

4 escalopes de vitela
100 gr de açúcar
3 limões
4 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de manteiga
sal q.b.
pimenta q.b.
salsa picada q.b.

Escalopes com Juliana de Limão

Retire as cascas dos limões o mais fino possível.(para evitar cortar a parte branca, pois esta pele é bastante amarga).…

Paula Ferreira
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Ingredientes

500 gr de amêijoas
1 kg de berbigão
300 gr de camarão
500 kg de pão duro
4 ovos
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
1 ramo de coentros
sal q.b.
pimenta q.b.
piripiri q.b.

Açorda de Marisco Ferreiral

Ponha de molho em água as amêijoas e o berbigão, separamente. Coza o camarão num pouco de água. Escorra,reserve a…

Paula Ferreira
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Ingredientes

8 carabineiros grandes
30 gr de manteiga
2 chalotas
2 colheres de caldo dos carabineiros
1 colherzinha de maizena
2 colheres de vinho banco seco
150 ml de natas
sal e pimenta q.b.

Carabineiros ao Creme

Descascar os carabineiros, tirar-lhes a cabeça e cortá-los em três pedaços cada um. Numa panela com meio litro de água…

Paula Ferreira
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Ingredientes

300 gr de fígado de vitela
2 ovos
sumo de 1/2 limão
3 rodelas de limão
azeite muito bom q.b.
banha de porco q.b.
pão ralado q.b.
1 ramo de salsa picada

Fígados em Bifes Panados

Corta-se o fígado em bifes que se põem numa tigela. Temperam-se com uma colher de azeite muito bom, sal, pimenta…

Paula Ferreira
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Ingredientes

4 filetes de bacalhau fresco
2 laranjas
2 courgettes
1 molho de cenouras
1 molho de cebolinhas novas com rama
2 chalotas
2 colheres de sopa de manteiga
125 gr de natas líquidas
2 pés de salsa
sal e pimenta moída q.b.

Bacalhau com Laranja e Legumes

Descascar uma das laranjas, cortar a casca grossa, dividi-la em rodelas e espremer a outra. Lavar e enxugar os filetes…

Paula Ferreira
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Ingredientes

(Restos de marcarrão ou esparguete cozido)
3 gemas de ovos
pão ralado q.b.
óleo para fritar
sal e pimenta q.b.
nos moscada q.b.

Croquetes de Macarrão ou Esparguete

Com a ajuda da mixer reduza o macarrão ou o esparguete cozido a puré. Junte 2 ou 3 gemas, conforme…

Paula Ferreira
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Ingredientes

4 bistecas sem osso (300 g)
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 colher (sobremesa) de manteiga
50 g de bacon picadinho
2 cebolas roxas fatiadas finamente (150 g)
farinha de trigo para empanar
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
¼ xícara (chá) de suco de limão (2 unidades)

Travesseiro de Bisteca

1°- Entre 2 sacos plásticos, coloque cada bisteca e com um batedor bata bem até ficar um bife fino. Tempere…

paulatr
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Ingredientes

6 Dentes de Alhos
1 molho de Coentros
1 molho de hortelã
4 Ovos
1 Fio de Azeite
1 Litro de Água
Sal q.b.
1 Caldo Knorr de galinha ou de carne
Pão (de véspera) 8 fatias

Açorda à Portuguêsa

1° Coloque os alhos, a hortelã, alguns coentros, sal e azeite num almofariz. Se não tiver, use um robot de…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

1 Frango partido em pedacinhos pequenos, mais ou menos uns 10 a 12, sem as peles
1 Cebola média
2 Gemas
Sumo de limão
4 Colheres sopa de natas
1 a 2 copos de vinho branco
1 Cubo de caldo de galinha
1 Copo de agua
Margarina a gosto
Sal e pimenta a gosto
Alho francês a gosto
Cogumelos a gosto