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Passa-se a carne pela máquina e tempera-se de sal e pimenta. Tendem-se os bifes, de 1 cm de altura. Coloca-se…
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Quenelle: Lave as mandioquinhas, coloque-as numa panela e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe até ficarem bem macias.…
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Limpe a couve-flor, dê um golpe em cruz no talo e esfregue-a muito bem com metade do limão. Pode pô-la…
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Num tacho ponha água a ferver. Corte um alho e coloque no tacho mais o louro, o sal e manteiga…
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Tempere os filés com o sal, a pimenta-do-reino e o suco de maracujá e deixe nessa mistura por 2 horas.…
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Corte os filetes de peixe aos cubos. Coloque a água num tacho e tempere-a de sal. Leve ao lume, junte-lhe…
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Temperar os peixes com sal , pimenta e piri-piri. Abrir os mexilhões em 2 dl de água com sal, coar…
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1. Num tachito ferva o bacalhau. Se achar necessário tempere com sal. (Eu costumo temperar porque acho que vem insosso…
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Num recipente deitar a carne, cebola, pão (passar por água e apertar até retirar o excesso de água), ovo, hortelã…
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1. Pique a cebola juntamente com o alho e leve ao lume c/ azeite 2. Junte os cogumelos com o…
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para a preparação da carne: primeira etapa é cortar os bifes em tiras não muito grossas, de seguida lavar os…
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Arranjar o lombo de bacalhau e dosear em postas de 180g. temperar com alho, azeite e louro. Corar numa frigideira…
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