4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1,5 kg de carne de borrego
  • 1 cabeça de alhos
  • 0,5 l de vinho verde tinto
  • 3 cebolas grandes
  • 2,5 dl de azeite caseiro
  • 1 tomate pequeno (muito maduro)
  • 1/2 pimento (picado miúdo)
  • sal e pimenta preta q. b.
  • 1 colher de sopa de colorau

Borrego à Moda da Avó Rôla

1. Parte-se a carne em porções, coloca-se numa tijela, tempera-se com sal e pimenta e adicionam-se os alhos finamente picados…

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Ingredientes
  • 1 cháv.(chá) arroz
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) queijo ralado
  • 250 gramas carne picada
  • 2 colheres (sopa) salsa
  • Sal qb
  • 1 cháv (chá) farinha de trigo
  • 1 cháv (chá) óleo

Almôndegas de Arroz

Prepare o arroz como de costume, retire do fogo e coloque numa tigela para arrefecer. Acrescente o ovo, o queijo…

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Ingredientes
  • 1Frango
  • 1Base de Cebola
  • 1Garrafa de Cerveja (mini)
  • Sal
  • Pimenta
  • 4Colheres de sopa de Natas (facultativo)
  • Salsa Picada

Frango com Cerveja (Andreiia)

Tire a pele ao Frango e corte-o em bocados pequenos. Introduza num tacho e junte a cebola e a cerveja.…

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Ingredientes
  • 3 dentes de alho
  • azeite
  • margarina
  • 3 bifes de perú
  • sal
  • pimenta
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de chá de massa de pimentão.
  • 250 g de camarão descascado
  • 1 pacote de natas

Strogonnoff de Peru com Camarão

Numa frigideira alourei 3 dentes de alho picados numa mistura de azeite e margarina. Juntei 3 bifes de perú cortados…

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  • 1lata de grão cozido 800g
  • 3 cenouras
  • 1 alho francês pequeno
  • 2 cebolas
  • 1 courgette pequena
  • 1 raminho de salsa
  • azeite
  • rodelas de chouriço

Sopa de grão

- Corte os legumes em pedaços pequenos. - Num tacho coloque os legumes, junte a água, sal, o ramo de…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • rodelas de chouriço qb
  • 2 cebolas médias
  • 1 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 folha de louro
  • 3 tomates (maduros)
  • vinho de tinto qb
  • sal
  • alho (qb)
  • picante (facultativo)

Coelho no tacho de Barro

Corta-se o coelho aos bocados e faz-se uma marinada com vinho tinto, o alho, o louro, o sal e o…

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Ingredientes
  • 6 cenoura(s)
  • 3 batata(s)
  • 2 cebola(s)
  • 1 Lt caldo de cubo de galinha
  • 3 c. sopa natas
  • 1 gema(s) de ovo
  • 1 c. sopa salsa picada
  • q.b. sal

Sopa de cenoura

1. Pique os legumes e coloque-os numa panela com a margarina no fundo. 2. Refogue em lume brando com a…

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Ingredientes
  • 1 KG DE ABÓBORA LIMPA DE CASCA, FIOS E SEMENTES
  • 400 G DE AÇÚCAR BRANCO
  • 400 G DE AÇÚCAR AMARELO
  • RASPA DE 1 CLEMENTINA (PODE USAR LARANJA OU LIMÃO)
  • 1 PAU DE CANELA
  • 100 G DE MIOLO DE NOZ
  • 1 CÁLICE DE VINHO DO PORTO

Doce de abÓbora com nozes

Leva-se a abóbora num tacho ao lume. cortada em pedaços, com os açúcares, a canela, a raspa do citrino e…

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  • 400 g medalhão(s) de pescada congelado
  • 1 cebola(s)
  • q.b. esparguete de espinafres
  • 1 tomate(s)
  • q.b. azeite
  • 2 dente(s) de alho picado(s)
  • 1 folha(s) de louro
  • q.b. sal e pimenta

Medalhões pescada com esparguete

1. Refogar a cebola e alhos em azeite. 2. Depois da cebola alourada, acrescente o tomate e a folha de…

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Ingredientes
  • 2 vãos de borrego
  • 1 cebola grande
  • 1 tomate maduros
  • 1 alho francês
  • 1 cenoura
  • 2,5 dl de vinho tinto
  • 100 grs. de mel
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 1,5 dl de azeite
  • 0,5 dl de vinagre de vinho tinto
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.

Costeletas de Borrego com Mel e Alecrim

Limpe a gordura dos vãos de costeletas. Descasque e corte os legumes e Salteie-os numa frigideira com azeite, alourando durante…

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Ingredientes
  • 1/4 de chávena de castanha de caju
  • 1/4 de chávena de açúcar
  • 1/4 lt de água
  • 6 gemas na temperatura ambiente
  • 1/2 chávena de mel
  • 1 chávena de natas
  • 1 clara na temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de fermento em pó
  • Calda
  • 1/2 chávena de damasco fresco
  • 1,5 chávena de água
  • 1/3 chávena de açúcar
  • 2 colheres de sopa de whisky

Mousse de Mel e Calda de Damasco

Dissolva o açúcar em lume baixo com a água. Aumente o lume e, quando estiver dourado, acrescente as castanhas. Retire…

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  • 4 tornedós
  • 1 cebola pequena
  • 100 g de manteiga
  • 8 fatias de bacon
  • 4 colheres de sopa de vinagre de estragão
  • 4 colheres de sopa de vinho branco
  • 4 gemas de ovos
  • 1 colher de chá de estragão fresco picado
  • 1 colher de chá de cerefólio fresco picado
  • 1,5 dl de molho de tomate à italiana (em frascos)
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 dl de azeite

Tornedós à Lord

Disponha o bacon em volta dos tornedós, amarre com um fio, tempere com sal e pimenta, core-os no azeite e…

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