4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • • 360g de bacalhau;
  • • 80g de alho;
  • • 60ml de azeite;
  • • 2 folhas de louro;
  • • 180g de grão;
  • • 250g de cenouras;
  • • 400g de cebola;
  • • Sal q.b.;
  • • pimenta q.b.;
  • • cominhos q.b.;
  • • 10g de coentros;
  • • 30g de couve pack choi;
  • • 20g de piquilos (pimentos).

Bacalhau assado com pimentos e esmagada de…

Arranjar o lombo de bacalhau e dosear em postas de 180g. temperar com alho, azeite e louro. Corar numa frigideira…

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Ingredientes
  • 3 latas de atum
  • 250gr de farinha
  • 4 ovos
  • 2 dl de leite
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • Coentro q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Óleo para fritar

Sonhos de Atum

Escorra o atum, desfaça-o com um garfo e deite-o para uma tigela. Descasque e lave a cebola e os dentes…

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Ingredientes
  • batatas fritas pré-processadas
  • óleo para a fritura
  • 1 colher de sopa de alho dourado
  • 1 colher de sopa de salsinha picada

Fritas à provençal

Descasque 30 dentes de alho e pique finamente. Aqueça o óleo em uma frigideira e quando estiver bem quente, acrescente…

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Ingredientes
  • 200 g de queijo camembert
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de nozes moídas

Camembert empanado

Corte o queijo em 4 pedaços iguais e reserve. Em uma tigela, bata o ovo com 1 colher (sopa) de…

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Ingredientes
  • 3 xícaras de cachaça
  • 1 xícara de licor Contreau
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 e ½ xícaras de água
  • casca de duas laranjas
  • casca de um limão
  • 50 g de gengibre
  • 2 cravos-da-índia
  • 1 pau de canela

Quentão sofisticado

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo juntamente com o licor Cointreau. Assim que o açúcar estiver…

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Ingredientes
  • 5 berinjelas médias com casca
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 2 cebolas picadas
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 5 tomates picados
  • 2 latas de milho
  • 15 azeitonas verdes picadas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 2 xícaras (chá) farinha de milho amarela

Cuzcuz de berinjela

Corte as berinjelas em cubos. Doure a cebola no óleo, junte a berinjela e refogue por 5 a 6 minutos.…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne de borrego
  • 1 pão caseiro (aprox. 600 g)
  • 2 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho
  • 1 lata de tomate em pedaços
  • 0,5 dl de azeite
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (cha) de pimentão-doce
  • 1 malagueta
  • 1 folha de louro
  • Poejos q.b.
  • Sal q.b.
  • Oleo para fritar

Ensopado de borrego com poejos

1- Arranje o borrego, corte-o em pedaços e tempere-os com o vinho branco, o pimentão-doce e o sal. 2- Descasque…

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Ingredientes
  • 125 ml água
  • 125 ml leite
  • 112 g manteiga
  • 5 g sal
  • 7,5 g açúcar
  • 125g farinha
  • 4 ovos
  • Açúcar e canela para polvilhar ou mel

Sonhos

Leve ao lume o leite, a água e a manteiga com o açúcar e o sal. Deixe ferver. Deite de…

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Ingredientes
  • base
  • 3 cebola
  • 3 colheres de sopa de aveia
  • 1 litro de agua
  • 1 cubo de caldo de kinor
  • sal a gosto
  • 1 linguiça picadinho.
  • couve para caldo verde.

sopa de aveia

corte a cebola groseiramente adiciona água e leva ao lume ate ferver acrecenta a aveia e deixe cozinhar ate engroçar…

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Ingredientes
  • 1 medida de ovos
  • 1 medida de açúcar
  • 1 1/2 medida de leite
  • Raspa de limão ou laranja
  • Caramelo q.b.

Flan Mágico

Bater os ovos ligeiramente com o açúcar. Juntar o leite e a raspa de limão ou laranja. Misturar e deitar…

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Ingredientes
  • 2 dentes de alho
  • 1 molho de coentros
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de farinha
  • vinagre q.b.
  • azeite q.b.
  • 1 ovo por pessoa

Sopa de Coentros

Num tacho põe-se um pouco de azeite. Quando o azeite estiver quente junta-se 2 dentes de alhos, sal q.b., bastantes…

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Ingredientes
  • 1 lata de amêijoas
  • 1 lata de berbigão
  • 1 lata de lulas
  • 1 lata de chocos
  • 1 lata de mexilhões
  • 1 pão caseiro grande
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1/2 lata de tomate pelado e cortado aos bocados
  • salsa q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Açorda de Marisco II

Corta-se o pão aos pedaços. Escalda-se numa tigela com água a ferver o pão, pisando-o bem em seguida com uma…

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