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4849 receitas de Lume

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Ingredientes

750 gr de peru cortado aos pedaços
0,5 kg de batatas
1 kg de amêijoas
1 cebola cortada às rodelas
1 pimento encarnado
1 copo de vinho branco
1 copo de café
1 copo de brandy
1 colher de colorau, desfeita em vinho branco
3 dentes de alho inteiros
um pouco de óleo e margarina

Caldeirada de Perú

Num tacho colcoa-se o óleo e a margarina. Junta-se o peru cortado aos pedaços e lava-se ao lume. Acrescenta-se o…

Rosário Ferreira
0 m

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Ingredientes

5 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de sidra
1 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de salsinha
1 colher (sopa) de raspas de laranja
300g de presunto cru fatiado finamente
sal a gosto

Presunto com molho de laranja e sidra

Leve ao fogo uma frigideira com a manteiga e a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até a…

Indira na Cozinha
0 m

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Ingredientes

1 lata de salsichas
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
500 gr de cenouras
2 boas maçãs
250 gr de ervilhas congeladas
1 cubo de caldo de galinha
sal e pimenta

Goulache de Salsichas

Corte as cenouras aos cubos ou às rodelas. Num tacho deite o óleo e a margarina e refogue aí a…

Rosário Ferreira
0 m

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Ingredientes

0,5 lt de água
50 gr de margarina
125 gr de flocos de aveia
350 gr de restos de carnes picadas
100 gr de fiambre picado
2 ovos
1 colher (sopa) de salsa picada
sumo de limão
sal, pimenta e noz moscada
pão ralado

Croquetes de Carne com Flocos de Aveia

Num tachinho ferva a águacom a margarina. Junte os flocos de aveia, mexa sempre e deixe engrossar. Junte as carnes,…

Rosário Ferreira
0 m

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Ingredientes

1 coelho
1 cubo de galinha
2 colheres de sopa de azeite
1 colher sopa de margarina
150 g de toucinho entremeado
100 g de cogumelos
1 colher de sopa de farinha
1 limão
2 colheres de sopa de salsa picada
Sal e pimenta

Coelho com cogumelos

Aloure o coelho cortado e o toucinho em tirinhas no azeite e na margarina. Polvilhe com a farinha, deixe alourar…

Irene Lopes
0 m

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Ingredientes

1 kg de feijão verde
1/2 copo de azeite
2 dentes de alho
3 carcaças
1 colher (sopa) de vinagre
sal e pimenta

Esparregado de Feijão Verde

Arranje o feijão, corte-o em tirinhas e coza em água com sal. Quando estiver cozido escorra-o. Ponha o pão a…

Rosário Ferreira
0 m

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Ingredientes

1 cebola média
sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 tablete de caldo de galinha
1 pitada de açúcar
1 e 1/2 kg de dobradinha limpa em tirinhas
orégano a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 lata de molho de tomate
1 lata de atum
1 vidro de leite de coco
louro a gosto

Dobradinha ao leite de coco

Cozinhe a dobradinha na panela de pressão com o caldo de galinha. Frite a cebola em óleo quente. Coloque o…

Jaciára
0 m

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Ingredientes

500 gr de feijão fradinho cozido
500 gr de tomate pelado
1 cebola grande ou 2 médias
2 dentes de alho
1 raminho de salsa
sal qb - ou como opção uma barra de tempero Knorr de tomate e alho
azeite
1,5 l de água

Sopa de feijão fradinho e tomate

Adicionar à água o feijão fradinho e deixar levantar fervura. Assim que a água estiver a ferver adicionar a cebola,…

jcmac
0 m

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Ingredientes

1/2 Kg de feijão verde
2 batatas grandes
1 tomare pequeno maduro
1 cebola média
8 colheres de sopa de azeite
1 cenoura grande
3 litros de água
2 colheres de chá de sal

Sopa caseira de feijão Verde

Numa panela,colocar água, azeite, cebola inteira. Deixar ferver. Juntar as batatas, tomate e cenoura, deixando cozer em lume brando durante…

jose costa
0 m

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Ingredientes

2 bifes de atum
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
0.5 copo de vinho branco q.b.
4 dentes de alho
3 colheres de sopa de Coentros & Alho (da espiga)
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de farinha
1 limão grande

Bife de atum

1.Num recipiente coloque os bifes de atum e tempere-os com sal e pimenta, com uma pitada de vinagre, com o…

Jú1984
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Ingredientes

2 peixes pequenos inteiros e arranjados (utilizei pargo, mas fica bem com dourada ou outro peixe do mesmo tipo);
10 g de gengibre fresco, descascado e cortado às rodelas;
2 dentes de alho descascados e cortados às rodelas;
20 g de azeite;
30 g de molho de soja (eu utilizo o molho de soja escuro, se utilizarem o molho de soja do supermercado podem colocar um pouco mais, ou um pouco menos de água);
40 g de água.