4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 300 ml de água
  • 200 g de cenoura
  • 15 g farinha de mandioca

Caldo de cenoura com farinha de mandioca

1- Lave e descasque as cenouras, corte-as em rodelas finas 2- Coza-as durante 40 minutos. 3- Antes do final da…

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Ingredientes
  • 2 kg de mexilhões
  • 1 copo de vinho branco
  • 300 gr de farinha de trigo
  • 1 c. de chá mal cheia de fermento em pó
  • 2 c. de sopa de azeite
  • 3 ovos
  • sal e pimenta
  • molho de tomate

Sonhos de Mexilhões

Limpe os mexilhões e lave-os muito bem. Coloque-os num tacho, juntamente com o vinho e deixe-os abrir muito bem. Retire…

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Ingredientes
  • 1 emb. escalopes de perú panados congelados
  • cebola(s)
  • 2 cenoura(s)
  • pimento(s) vermelho
  • q.b. chicória
  • q.b. limão
  • laranja(s)
  • q.b. azeite
  • q.b. orégãos
  • q.b. ervas aromáticas
  • q.b. sal

Escalopes de perú primavera

1. Sem descongelar, frite os escalopes em lume brando, durante 4 minutos de cada lado, até alourar. 2. Acompanhe com…

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Ingredientes
  • 1/3 LATA FEIJÃO FRADE
  • 1 CEBOLA
  • 1 ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • AZEITE
  • SAL
  • PIMENTA
  • SALSA
  • 2 CHÁVENAS DE ARROZ CAROLINO
  • 1/2 POLPA DE TOMATE
  • 4 CHÁVENAS DE ÁGUA

Arroz de feijÃo frade

Refoga-se numa panela com um fio de azeite, a cebola e o alho picados, a folha de louro e a…

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Ingredientes
  • – 1 kg de ameijoa
  • – 500 gr de camarão
  • – 1 chávena de chá de espumante
  • – 1 chávena de chá de água
  • – 1 cebola grande
  • – 3 dentes de alho
  • – 1 c. de sopa de margarina
  • – 3 c. de sopa de azeite
  • – 3 c. de sopa de polpa de tomate
  • – piri-piri q.b
  • – sal q.b
  • – salsa q.b

Cataplana de ameijoa e camarão

Antes de cozinhar as ameijoas, estas devem repousar em água e sal umas 3 horas, para abrirem e sair o…

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Ingredientes
  • Frango 1,2Kg
  • Tomates maduros 300 gr
  • Salsa 30 gr
  • Banha 30 gr
  • Óleo de oliva
  • Cebola 1
  • Vinho branco seco 1 copo
  • Pimenta em pó, sal, manjericão

Frango Alla Potentina

Corte o frango em pedaços. Triture o manjericão e a salsa. Tire a pele e as sementes dos tomates e…

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Ingredientes
  • 1 kg de bifes do acém
  • 4 cebolas médias
  • 3 tomates maduros
  • 1 folha de louro
  • 2 decilitros de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 4 dentes de alho
  • sal
  • pimenta

Bifes de Cebolada

Refogue dois dentes de alho picados, as cebolas às rodelas, o tomate partido e o ramo de salsa e tempere…

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Ingredientes
  • 1 chouriço de vinho Primor cortado aos cubos
  • 250 g de sêmola de milho
  • 5 espargos verdes cortados em 5 pedaços
  • 250 g Tomate pelado em cubos
  • 100 g de cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 folhas de louro
  • 25 g de Azeitona picada
  • 3 dl de Caldo de Galinha
  • 1 colher de sopa de queijo mascarpone.
  • Azeite virgem extra
  • Sal e pimenta qb

Polenta de chouriço de vinho, tomate e…

Refogar o chouriço, a cebola, o alho e o louro num fundo de azeite. Adicionar os espargos partidos reservando as…

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Ingredientes
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho espremidos
  • 2 cebolas grandes cortadas em pedaços
  • 1/2 kg de massa de caranguejo
  • 1 pitada de cominho
  • 6 tomates picados
  • 5 batatas cozidas e espremidas
  • 6 ovos cozidos e esmigalhados
  • 1/4 de xícara de azeite de dendê
  • 2 vidros de leite de coco (500 ml)
  • 1/2 xícara de azeitona verde picada
  • 1 maço de cheiro verde ou coentro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Sopa de Caranguejo

Num caldeirão com capacidade para 2 litros, coloque o azeite de oliva, refogue o alho e a cebola. Junte o…

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Ingredientes
  • 300g de argolas de lulas ou lulas cortadas
  • 150g de miolo de camarão descongelado
  • 1/2 pimento vermelho aos cubos pequeninos
  • 1/2 pimento verde aos cubos pequeninos
  • 1 lata de feijão branco cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de loiro
  • 1 lata de tomate pelado em pedaços
  • 2 colheres sopa de polpa tomate
  • Vinho branco q.b.
  • 1 embalagem de sopa de marisco
  • Sal, pimenta preta q.b.
  • 1 malagueta cortada
  • Salsa fresca
  • Azeite q.b.

Feijoada de Lulas e Camarão

Refogar a cebola e o alho em azeite, até ficar dourada, juntamente com a folha de loiro. Acrescentar os camarões…

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Ingredientes
  • 200 g farinha
  • 2 dl água
  • 75 g manteiga
  • 2 casca de limão
  • 1 c. café sal
  • 5 ovos
  • açúcar
  • canela em pó
  • q.b. calda de açúcar

Sonhos

1. Leva-se a água ao lume com a manteiga cortada em bocados, as cascas de limão e o sal. Deixa-se…

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Ingredientes
  • 300 g DE MARGARINA
  • 6 LIMAS
  • 6 DENTES DE ALHOS
  • 1 COLHER DE SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
  • 1 COLHER DE CHÁ DE MALAGUETA MOÍDA
  • 10 GOTAS DE MOLHO INGLÊS
  • SAL

MOLHO PARA CHURRASCO Á CHEFE

NUMA CAÇAROLA DERRETA A MARGARINA JUNTE OS ALHOS MUITO BEM PICADOS SEGUIDAMENTE JUNTE O SUMO DAS LIMAS EM CONJUNTO COLOQUE…

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