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Página Inicial > Lume&Forno

2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1 chávena grande de molho bechamel grosso
  • 4 ovos
  • queijo amarelo raspado
  • 125 gr de macarrão
  • 1 chávena de molho de tomate
  • queijo parmesão

«Souflé de Macarrão»

Numa panela com água a ferver e sal coze-se o macarrão durante 20 minutos. Quando estiver cozido passar por água…

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Ingredientes
  • 2 xicaras de cha de farinha de trigo
  • 1 xicara de cha de açucar mascavo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de cha de sal
  • 1/2 xicara de cha de margarina derretida
  • 1/2 xicara de cha de iogurte
  • 2 colheres de sopa de café forte
  • 2 ovos
  • 6 bananas nanicas amassadas
  • 3/4 de xicara de cha de castanha-do-Pará triturada
  • 1 colher de sopa de essencia de baunilha
  • 1 1/2 xicara de cha de doce de leite duro cortado em cubos
  • 1 xicara de cha de açucar
  • 1/2 xicara de cha de margarina
  • 1/2 xicara de cha de castanha-do para cortada grosseiramente

Bolo de Banana com doce de leite

Para a massa Ligue o forno em temperatura média (200 ºC) Numa vasilha, coloque a farinha, o açúcar, o fermento,…

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Ingredientes
  • 1 pato
  • 250 g presunto
  • 1 chouriço de carne
  • 250 g carne de vaca p/guisar
  • 3 cenoura(s)
  • 2 nabo(s)
  • 1 couve penca
  • 300 g feijão-verde
  • 1 cebola(s)
  • 1 c. sopa azeite
  • 2 cravinho (cravo-da-índia)
  • 500 g arroz

Arroz de pato à Lafões

1. Coze-se o pato em água com o presunto, o chouriço (ou o salpicão) e a carne de vaca. 2.…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 500 g de batatas
  • sal
  • 1 cabeca (400 g) de romanesco
  • 1/2 cabeca (500 g) de couve-flor
  • 250 g de tomates cereja
  • 1 cebola media
  • 25 manteiga ou margarina
  • 25 g de farinha
  • 200 ml de caldo de legumes (instantaneo)
  • 250 ml de leite
  • 100 g de queijo ralado magro (17% de gordura)
  • pimenta cayenne

Gratin de batata com couve-flor, romanesco &…

Descasque,lave e corte as batatas em pedacos e cozinhe as batatas em agua fervente com sal por cerca de 10…

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Ingredientes
  • 1 pão de forma
  • Manteiga
  • 500 gr de mariscos
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta preta
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de azeite
  • Vinagre
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 2 gemas

Mariscos Guisadas com Pão

Tira-se o miolo de um pão de forma, unta-se com manteiga de vaca por dentro e por fora. Descasque as…

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Ingredientes
  • Cobertura:
  • 2 chávenas de amoras silvestres (congeladas)
  • 1/2 chávena de açúcar
  • Sumo de 1/2 limão
  • Bolo:
  • 160 g de farinha
  • 50 g de farinha de côco
  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 80 ml de kefir (ou iogurte natural + 1 colher de sobremesa de sumo de limão)
  • Raspa de 1/2 limão
  • 1 colher de chá de fermento para bolos

Bolo de Amoras Silvestres

Cobertura: Colocar numa forma (que possa ir ao fogão e ao forno) o açúcar e o sumo do limão e…

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Ingredientes
  • Para a massa
  • 200 g de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)
  • 50 g de cacau em pó (½ xícara de chá)
  • 75 g de açúcar (½ xícara de chá rasa)
  • 175 g de manteiga (¾ xícara de chá)
  • Para o caramelo
  • 1 ½ lata de leite condensado
  • 75 g de açúcar mascavo (½ xícara de chá)
  • 80 g de manteiga (4 colheres de sopa)
  • Para a cobertura
  • 100 g de chocolate branco derretido
  • 100 g de chocolate meio amargo derretido

Chocolate Puxa-Puxa – Ana Maria Braga

Para a massa Num processador coloque 200 g de farinha de trigo, 50 g de cacau em pó, 75 g…

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Ingredientes
  • 115 g de manteiga amolecida (½ xícara)
  • 200 g de açúcar (1 xícara das de chá + 1 colher das de sopa)
  • 170 g de ovos (3 unidades grandes)
  • 5 g de essência de baunilha (1 colher das de chá)
  • 180 g de farinha de trigo (1 ½ xícaras)
  • 50 g de cacau em pó (½ xícara)
  • 5 g de fermento em pó (1 colher das de chá)
  • 2 g de sal (pitada)
  • 180 g de leite (¾ xícara das de chá)
  • Para o marshmallow
  • 100 g de claras (3 unidades)
  • 200 g de açúcar (1 xícara das de chá + 1 colher das de sopa)
  • Para a cobertura de chocolate
  • 500 g de chocolate amargo picado e derretido
  • 30 g de gordura de coco (ou óleo de canola) (2 colheres das de sopa)

Cupcake Midnight – Ana Maria Braga

Numa batedeira, coloque 115 g de manteiga amolecida e 200 g de açúcar e bata bem até formar uma mistura…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 3 ovos
  • 1 chavena de açucar
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de leite
  • raspa de 1/2 laranja
  • 1 chavena de farinha
  • 1 colher de cha de fermento
  • manteiga q.b
  • Para a calda:
  • 65 gr de manteiga
  • 2 gemas
  • 1 clara
  • 200 gr de açucar
  • sumo de 2 laranjas
  • raspa de 1 laranja

Bolo de Laranja da madrinha

Unta-se uma forma redonda sem chaminé com manteiga e reserva-se. Bate-se os ovos com açucar até deixar de sentir o…

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Ingredientes
  • 1 perna de carneiro de 1 kg sem osso
  • 2 rins de carneiro
  • 750 gr de massa folhada
  • 1 ovo
  • tomilho q.b.
  • 1 ramo de alecrim
  • basílico q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Perna de Carneiro Recheada Encapotada

Desosse a perna.Abra os rins e limpe-os. Numa frigideira em lume brando, solteie os rins em manteiga.Tempere com sal e…

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Ingredientes
  • l pernil de porco desossada
  • ½ dl de azeite
  • 450 g de patê de fígados (de compra)
  • l00 g de cogumelos pequenos cortados miudamente
  • l colher (sopa) de manteiga
  • 400 g de massa folhada (pode usar a de compra)
  • l ovo batido
  • Sal e pimenta preta moída na altura
  • Coentros frescos, para decorar

Pernil de Porco em Massa

Pré-aqueça o seu fomo a 190º C (5 no termostato). Tempere a peça de carne de sal (pouco) e pimenta.…

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Ingredientes
  • 6 bifes médios de alcatra ou contrafilé
  • Sal
  • 2 ovos
  • Farinha de rosca
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Óleo
  • 6 fatias de presunto
  • 6 fatias de mozarela
  • Puro purê de tomate
  • Orégano

Bife à Parmigiana

Bata um pouco os bifes, tempere com sal e reserve. Bata os ovos, tempere com sal a gosto. Passe os…

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Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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