2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1 Base de massa folhada
  • 150 gr de açucar
  • 50 gr de farinha maizena
  • 1 casca de limão
  • 1/2 leite
  • 4 gemas de ovos

Tarte de nata

Estende-se a base de massa folhada e forra-se uma forma com fundo amovível. Num tacho leva-se ao lume o leite…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 4 ovos
  • 3 chávenas açúcar amarelo
  • 2 chávenas de farinha trigo c/ fermento
  • 1 chávena farinha de milho
  • 1 colher chá fermento
  • 1 chávena óleo
  • 1 chávena leite
  • 1 limão (sumo e raspa)
  • Calda:
  • 2 limões grandes (sumo)
  • 3 colheres sopa açúcar branco

Bolo Húmido de Limão

Com a batedeira, bata muito bem os ovos com o açúcar. Adicione as farinhas previamente misturadas com o fermento, o…

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Ingredientes
  • 1 kg de lulas
  • 1 cebola grande
  • Azeite
  • Alho
  • 2 tomates
  • Sal
  • Pimenta
  • Folha de louro
  • Ramo de salsa
  • Batatas

Lulas no Forno

Amanhe as lulas. Coza as batatas e corte-as as rodelas. Num tabuleiro de forno, coloque uma cama de cebolas em…

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Ingredientes
  • * 4 postas de bacalhau
  • * Água q.b.
  • * 1 folha de louro
  • * 1 cebola grande
  • * 3 dentes de alho
  • * 200 ml de azeite
  • * 100ml de maionese
  • * 1 ovo
  • * Puré de batata

Bacalhau no Forno com puré à Dona…

1° Cozer o bacalhau em água abundante por 10 minutos, retire as posta da agua e reservar. 2° Cortar a…

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Ingredientes
  • 2kg de costela bovina cortada em pedaços grandes
  • 1 colher (sopa) de sal temperado (pimenta, sal, orégano) ou sal fino comum
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • 4 dentes de alho
  • 2 limões
  • 100g de bacon em cubos médios
  • 2 copos (requeijão) de água

Costela na Pressão e ao Forno

Tempere os pedaços de costela com o sal, o alho e o suco dos 2 limões. Reserve. Na panela de…

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Ingredientes
  • 300 g de Arroz agulha
  • 500 ml de Água a ferver
  • 1 Cebola pequena picada
  • 1 fio de Azeite
  • 1/2 Cubo de caldo de galinha
  • Raminhos de salsa q.b.
  • Sal q.b.

Arroz seco no forno

1° Coloque um fio de azeite até cobrir o fundo do tacho adicione a cebola, e raminhos de salsa, deixe…

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Ingredientes
  • 1,200 kg de lombo de porco
  • 1 pitada de pimentão doce
  • 2 dentes de alho
  • pimenta preta q.b.
  • sal q.b.
  • 250 ml de vinho branco
  • 500 ml caldo de carne ( feito com cubo)
  • 2 folhas de louro
  • 1 c. sopa de massa de pimentão
  • 4 hastes de tomilho
  • 20 g margarina
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola
  • Molho
  • 1 c. sopa de manteiga
  • 1 c. sopa de farinha de trigo
  • 150 ml vinho branco

Lombo de porco assado no forno com…

1. De véspera tempere a carne. Esmague os alhos e coloque-os numa tigela. Junte o tomilho sem as hastes, o…

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Ingredientes
  • • 1 Pernil de porco fumado (1,05kg);
  • • 700g de batatinhas;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1dl de azeite;
  • • 2 Cervejas médias (33cl cada);
  • • 1 Colher de chá de pimentão-doce;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Pernil de Porco Fumado com Batatinhas

Coloque dentro de um tacho as cebolas descascadas e cortadas em meias luas finas e os alhos picados. Junte o…

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Ingredientes
  • 4 cogumelos Portobello
  • 3 pimentos vermelhos
  • 1 courgette pequena
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 1 clh sopa de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 1 clh sopa de orégãos frescos
  • 1 clh sopa de alecrim fresco
  • 100 ml de vinho branco
  • 250 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Sal e Pimenta q.b.
  • Pinhões q.b.
  • Folhas de manjericão fresco (para decorar)

Cogumelos Recheados com Legumes

Lave os pimentos e a courgette. Retire as sementes (aos pimentos) e corte ambos em pequenos cubos. Retire os pés…

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Ingredientes
  • Restos (Carne, Peixe, Legumes, etc.)
  • 1 Caixa de Massa (cerca de 500 gramas)
  • 1 Embalagem de Molho Béchamel
  • Sal qb
  • Pimenta qb
  • Ervas Aromáticas qb
  • Queijo Ralado qb

Massa no Forno com Restos

Colocar Água Quente numa Panela e deixá-la Ferver (juntar Sal, Pimenta e Azeite) Pegar em todos os restos existentes em…

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Ingredientes
  • 1 pão alentejano
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate
  • 2 colh (sopa) de polpa de tomate
  • Azeite
  • 2 ovos
  • 400gr de miolo de camarão congelado
  • Sal
  • Pimenta
  • Coentros

Açorda de Camarão em Pão Alentejano

Aqueci o forno a 180ºC. Com o auxilio de uma faca com bico, retirei uma tampa ao pão, assim como…

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Ingredientes
  • 2 douradas
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de colorau
  • 2 tomates maduros
  • 1 raminho de salsa
  • 0,5 limão (sumo)
  • 1 tira de pimento vermelho
  • Vinho branco q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Dourada no forno

1. Tempere as douradas com sal. 2. Faça um refogado com o alho cortado em lâminas e as cebolas às…

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