2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 2 tomates limpos de pele e sementes
  • 2 postas de bacalhau cozidas e lascadas
  • 1 ramo de salsa
  • 5 dl de molho bechamel de compra
  • Sal
  • Pimenta
  • 350 g de folhas de lasanha
  • 100 g de queijo ralado
  • 4 tomates-cereja para decorar

Lasanha de Bacalhau

1- Num tacho, leve ao lume a cebola e os alhos picados e o azeite e, assim que levantar fervura,…

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Ingredientes
  • Massa:
  • Massa folhada
  • Creme:
  • 250g de açúcar
  • meio litro de leite
  • 5 gemas
  • 3 colheres de sopa de farinha maizena

Tarte de pastel de nata

1. Mistura-se tudo dentro de um tacho: o açúcar, a farinha e o leite e leva-se ao lume a engrossar.…

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Ingredientes
  • 250g de arroz
  • Sal
  • 1 colher de chá de azeite
  • 2 bananas
  • Margarina
  • 100g de linguiça
  • 50g de parmesão ralado
  • 2 ovos separados

Arroz de Linguiça no Forno

Coza o arroz em água temperada com sal e o azeite. Descasque as bananas e corte-as às fatias grossas, enviesadas.…

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Ingredientes
  • * 1 embalagem de fatias de lombo de porco muito finas (Minipreço);
  • * 1 saco de 1k de batatas pré fritas em palitos para forno;
  • * 1 embalagem de bacon as tiras ou aos cubos pequenos;
  • * 2 colher de sopa de massa de Alho;
  • * 0,5 dl de oleo;
  • * 1 dl de Azeite;
  • * 1 cebola média;
  • * 1 pacote pequeno de molho béchamel;
  • * 1copo pequeno de vinho branco;
  • * 1,5 chávena de arroz vaporizado;
  • * Pimenta, alho em pó e louro em pó q.b.;

FILETES DE PORCO ESPECIAIS

Num tacho com o leite e a colher de sopa de margarina dissolva o puré até ficar consistente. Quando estiver…

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Ingredientes
  • 800g de Linguini
  • 3 peitos de frango sem pele (grandes)
  • 150g queijo flamengo
  • 150g fiambre
  • queijo ralado
  • Polpa de tomate
  • 2 tomates maduros
  • allho
  • cebola
  • azeite

Linguini Misto de Frango

Comece por cozer os peitos de frango apenas temperados com sal. Depois de partir o fiambre e queijo em pedaços…

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Ingredientes
  • 200 gr de cebola
  • 50 gr de manteiga
  • 1 litro de água
  • 2 cubos de concentrado de carne
  • 4 fatias de pão caseiro
  • queijo ralado
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Sopa de Cebola Gratinada

Descasca-se as cebolas e cortam-se às rodelas fininhas. Num tacho com a manteiga põe-se as cebolas a dourar em lume…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau
  • 3 alhos
  • azeite q.b.

Bacalhau da Avó

Começe por demolhar o bacalhau. Depois corte-o aos bocados e mete-se num tabuleiro ou pirex que possa ir ao forno.…

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Ingredientes
  • 1 kg de cabrito
  • 250 gr de cogumelos
  • azeite
  • manteiga
  • 1 cebola
  • 1 colher bem cheia de farinha
  • caldo ou água morna
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 porção de molho de tomate
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 porção de tomilho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Cabrito à Caçador

Corta-se o cabrito em pedaços de aprox.50 gramas. Refogam-se os pedaços de cabrito numa caçarola em azeite muito quente. Acrescenta-se…

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Ingredientes
  • 1 dourada com cerca de 1 kg
  • 200 gr de cogumelos de cultura
  • 1 tomate maduro
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 1 copo de vinho branco
  • sumo de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta q.b.

Dourada com Recheio de Cogumelos

Amanhar bem a dourada, lavá-la e enxugá-la. Preparar os cogumelos e cortá-los às fatias. Levar ao lume num tachinho, uma…

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Ingredientes
  • 4 bananas
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 40 gr de manteiga
  • 1 cálice de Rum
  • 1 colher de sopa de água

Banana Flambé

Comece por decacar as bananas. Em seguida passe-as ligeiramente por farinha. Numa frigideira com a manteiga, frite as bananas em…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
  • 450 gr de cogumelos
  • 100 gr de manteiga
  • 1/2 litro de leite
  • 5 ovos
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Soufflé de Cogumelos

Lavam-se os cogumelos, enxugam-se e picam-se. Derrete-se num tacho uma colher de manteiga; deitam-se depois os cogumelos em pedacinhos, temperam-se…

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Ingredientes
  • 200 g arroz
  • 50 g manteiga
  • 1 cebola(s) picada(s)
  • 100 g cogumelos laminados
  • q.b. Pimenta
  • c. chá caril em pó
  • 6 dl caldo de cubo de galinha
  • 1 c. chá sal
  • 50 g taglietelle

Arroz com taglietelle no forno

1. Sobre lume brando, aloure a cebola em metade da manteiga durante 5 minutos. 2. Junte o arroz, os cogumelos,…

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