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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes

Bolo:
4 ovos
3 chávenas açúcar amarelo
2 chávenas de farinha trigo c/ fermento
1 chávena farinha de milho
1 colher chá fermento
1 chávena óleo
1 chávena leite
1 limão (sumo e raspa)
Calda:
2 limões grandes (sumo)
3 colheres sopa açúcar branco

Bolo Húmido de Limão

Com a batedeira, bata muito bem os ovos com o açúcar. Adicione as farinhas previamente misturadas com o fermento, o…

Se7e Pecados
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Ingredientes

2kg de costela bovina cortada em pedaços grandes
1 colher (sopa) de sal temperado (pimenta, sal, orégano) ou sal fino comum
2 cebolas grandes em rodelas
4 dentes de alho
2 limões
100g de bacon em cubos médios
2 copos (requeijão) de água

Costela na Pressão e ao Forno

Tempere os pedaços de costela com o sal, o alho e o suco dos 2 limões. Reserve. Na panela de…

Brincando de Cozinhar e Cia
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Ingredientes

1 Base de massa folhada
150 gr de açucar
50 gr de farinha maizena
1 casca de limão
1/2 leite
4 gemas de ovos

Tarte de nata

Estende-se a base de massa folhada e forra-se uma forma com fundo amovível. Num tacho leva-se ao lume o leite…

Chef Chefinho
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Ingredientes

1 kg de vitela
6 dentes de alho
2,5 de vinho branco
1dl de azeite
50g de banha
60 g de casca de cenoura
1 folha de louro
Sal e pimenta

Vitela assada a moda de FAFE.

Tempera-se a carne com os dentes de alho pisados com o sal, a pimenta, o louro e a casca das…

albino neves pereira
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Ingredientes

2 douradas
4 dentes de alho
1 cebola grande
1 folha de louro
1 colher de chá de colorau
2 tomates maduros
1 raminho de salsa
0,5 limão (sumo)
1 tira de pimento vermelho
Vinho branco q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.

Dourada no forno

1. Tempere as douradas com sal. 2. Faça um refogado com o alho cortado em lâminas e as cebolas às…

Jú1984
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Ingredientes

800 g de salsichas frescas
0,5 dl de azeite
2 cebolas pequenas
100 g de bacon fatiado (como não tinha usei chouriço)
300 g de couve lombarda
3 dl de vinho branco
600 g de batatas
5 pimentas da Suldouro q.b.
Salsa folhas da Suldouro q.b.
Sal q.b

Salsichas à Alsaciana

Com um palito, pique as salsichas frescas e leve-as ao lume a fritar no azeite. Deixe-as corar e tempere com…

R.Piteca
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600 g de polpa de papaia
2 1/2 chavenas de chá de açucar
1 chavena de farinha de trigo com fermento
4 ovos a temperatura ambiente
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

Bolo de Papaia

Numa panela, anti-aderente deitei o açúcar e a polpa da papaia e mexi. Logo a seguir começou a formar se…

Gosto pelos Sabores
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1 kg de bacalhau cozido e desfiado em lascas grossas «reserve a água onde cozeu o bacalhau»
200 gr de espinafres frescos
1 cebola grande
2 dente de alho
1 folha de louro
1dl azeite
1 lt de molho béchamel
600 gr de batata cortada em cubos
q.b de sal
q.b de molho inglês, pimenta, noz-moscada e mostarda