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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 600 g de polpa de papaia
  • 2 1/2 chavenas de chá de açucar
  • 1 chavena de farinha de trigo com fermento
  • 4 ovos a temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

Bolo de Papaia

Numa panela, anti-aderente deitei o açúcar e a polpa da papaia e mexi. Logo a seguir começou a formar se…

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Ingredientes
  • MASSA:
  • 200G DE FARINHA DE TRIGO PARA BOLOS
  • 100 G DE MARGARINA
  • 1 OVO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • SAL
  • RECHEIO:
  • 25G DE MARGARINA
  • 1 ALHO FRANCÊS (A PARTE BRANCA APENAS)
  • 2 FATIAS DE FIAMBRE
  • 1 CHÁVENA DE CHÁ DE COGUMELOS DE CONSERVA
  • SAL
  • PIMENTA
  • 4 OVOS
  • 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE LEITE
  • 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE MOLHO BECHAMEL
  • 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE QUEIJO FLAMENGO EM PEDACINHOS

Quiche de cogumelos, fiambre e alho francês

MASSA: Junta-se a farinha com a margarina mole e envolve-se de forma a que fique areado. Junta-se o ovo, o…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de açúcar
  • 2,5 dl de água
  • 1,3 kg de farinha
  • 200 gr de cacau em pó
  • 0,5 l de óleo
  • 25 gr de erva doce
  • 25 gr de canela
  • 100 gr de manteiga
  • Sal q.b.

Broas das Lapas de chocolate

Ferve-se tudo num tacho menos a farinha. Num recipiente à parte coloca-se a farinha e assim que os restantes ingredientes…

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Ingredientes
  • 1 broa de pão caseiro
  • 3 postas de bacalhau
  • 6 batatas médias
  • 3 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1/2 molho de grelos
  • 3 ovos
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta de moinho

Bacalhau com Todos na Broa

Comece por levar ao lume brando um tacho com azeite. Coloque aí as postas de baclhau, os alhos socados e…

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Ingredientes
  • 1 Embalagem de massa folhada;
  • 250 g de coco ralado
  • 200 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • 40 g de margarina
  • 80 ml de agua
  • Açúcar em pó q.b. para polvilhar

Coquinhos em Massa Folhada

Com um copo, cortar 12 discos de massa folhada. Coloque nas formas e pique o fundo com um garfo.

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Ingredientes
  • 1 peru com cerca de 4 kg
  • Água
  • sal
  • 3 limões
  • (Para o recheio)
  • Os miúdos do peru cozidos e cortados aos bocados
  • 1dl de azeite
  • Manteiga
  • 300g de miolo de pão duro
  • 1 cálice de vinho do porto
  • 1 cebola pequena
  • 3 ovos inteiros
  • 150g de passas de uva sem rainha
  • 150g de pinhões
  • sal e pimenta preta
  • DEPOIS de deviamente limpo, lava-se muito bem o peru. Num alguidar, põe-se de molho em água fria temperada com bastante sal e os três limões cortados ás rodelas. Fica assi durante 24 horas. Escorre-se e recheia-se.

Peru assado

Leva-se ao lume o azeite com a cebola picada e logo que esteja levemente loura misturam-se os miúdos. Refoga-se um…

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Ingredientes
  • • 1 Pernil de porco fumado (1,05kg);
  • • 700g de batatinhas;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1dl de azeite;
  • • 2 Cervejas médias (33cl cada);
  • • 1 Colher de chá de pimentão-doce;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Pernil de Porco Fumado com Batatinhas

Coloque dentro de um tacho as cebolas descascadas e cortadas em meias luas finas e os alhos picados. Junte o…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de pão de forma;
  • • 300g de fiambre;
  • • 300g de queijo flamengo fatiado;
  • • 100g de queijo mozzarella ralado;
  • • 100g de manteiga amolecida;
  • • 4 Ovos;
  • • 4dl de natas;
  • • 4 Colheres de sopa de polpa de tomate;
  • • 1 Pitada de noz-moscada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Lasanha de Pão de Forma

Numa tigela, misture a manteiga com a polpa de tomate ate ficar uma pasta lisa. Torre as fatias de pão…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de cogumelos
  • 1/2 chouriço de porco preto
  • 400g de castanhas congeladas
  • Azeite q.b.
  • Sal, pimenta, oregãos q.b.
  • 1 cebola

Cogumelos Salteados com Chouriço e Castanhas

Levam-se as castanhas ao forno, até estas estarem cozidas. Faz-se um refogado com as cebola picada e o azeite, e…

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Ingredientes
  • aprox 600gr sobras de carnes e respectivos molhos
  • 3 chávena de chá Arroz agulha
  • 7 Chávenas de Água
  • caldo de frango
  • sal q.b
  • rodelas de chouriça
  • queijo ralado emmental

Arroz de sobras de carne no forno

Terminada uma refeição de carne, guarde as sobras e o respectivo molho no congelador. Assim que tiver a quantidade necessária…

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Ingredientes
  • 1 lombo(s) de bacalhau
  • 1 limão
  • 5 dl leite
  • 4 dente(s) de alho
  • 4 cebola(s)
  • 1 ramo salsa
  • 4 dl azeite
  • q.b. sal e pimenta
  • batata(s)

Bacalhau assado no forno

1. Lava-se muito bem o bacalhau, tira-se a pele e põe-se de molho em água com o limão cortado às…

( 11 votos )
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Ingredientes
  • 4 ASAS DE FRANGO
  • 4 FATIAS DE BACON
  • 2 DENTES DE ALHO
  • SAL
  • PIMENTA
  • SUMO DE LIMÃO
  • 1 CERVEJA
  • 50G DE MARGARINA

Asas de perÚ no forno com bacon…

Tempere. as asas de perú com sal, os dentes de alho esmagados, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar uns…

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