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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes

3 a 4 postas de bacalhau
1 embalagem de miolo de camarão congelado
1/2 lata pequena de tomate
1 cebola grande
Azeite q.b.
Alho q.b.
Salsa q.b.
Sal e pimenta preta q.b.
Malagueta (ou picante)
Manteiga q.b.
Farinha q.b.
Queijo ralado (para gratinar) q.b.
Pão ralado q.b.
Molho Béchamel q.b. (facultativo)
Lasanha (existe em embalagens já pré-cozidas)

Lasanha de bacalhau

Coze-se o bacalhau, lasca-se "miudamente" e reserva-se a água da cozedura. Deita-se azeite, cebola e alho picados num tacho, ao…

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Ingredientes

5 dl de molho béchamel
1 kg de bacalhau demolhado
500 grs. de batatas
600 grs. de cebolas
4 gemas de ovos
queijo ralado q.b.
sal q.b.
pimenta branca moída na altura q.b.
azeite q.b.

Bacalhau Camuflado

Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie. Corte as cebolas em meias-luas finas e refogue em azeite. Quando…

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Ingredientes

4 cogumelos Portobello
3 pimentos vermelhos
1 courgette pequena
1 cebola pequena
3 dentes de alho
1 clh sopa de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
1 clh sopa de orégãos frescos
1 clh sopa de alecrim fresco
100 ml de vinho branco
250 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias
Sal e Pimenta q.b.
Pinhões q.b.
Folhas de manjericão fresco (para decorar)

Cogumelos Recheados com Legumes

Lave os pimentos e a courgette. Retire as sementes (aos pimentos) e corte ambos em pequenos cubos. Retire os pés…

Alpro
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Ingredientes

Para o Bolo:
1 xícara (chá) de leite morno
3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura Cremosa de Chocolate:
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho/maisena
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de essência de baunilha

Bolo de Chocolate de Liquidificador

Para o Bolo: Bata todos os ingredientes por ordem de aparecimento no liquidificador. Despeje a mistura numa forma untada e…

Brincando de Cozinhar e Cia
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Ingredientes

500 g de cabeça de porco fumada;
Louro, cravinho e pimenta em grão qb;
2 dentes de alho;
0,5 dl de azeite;
100 g de azeitona preta picada;
150 g de Tomate pelado cortado aos cubos;
Rúcula selvagem qb;
5 dl de Vinagre balsâmico espesso;
Sal e pimenta de moinho qb

Salada de cabeça fumada

Cozer a cabeça de porco, demolhada durante a noite com louro, cravinho e pimenta em grão. Cortar a cabeça em…

Primor
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Ingredientes

20 unidades pequenas de vol-au-vent pré-assados
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de molho de tomate
300 g de camarão pequeno limpo
4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de queijo gouda ralado
sal a gosto

Vol-au-vent de camarão e queijo gouda

Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e, assim que derreter, junte o molho de tomate e os camarões e…

Neusa Borges
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Ingredientes

01 lombo de porco (+/- 1,5 kg)
04 batatas
05 cebolas médias
01 colher (sopa) de alho picado
50ml de azeite
Para o sal temperado
1 ½ xícara (chá) de sal grosso
02 laranjas raladas (só a casca)
01 pimenta dedo-de-moça picada
100g de manteiga temperada

Lombo

No liquidificador, coloque 1 fio de azeite, 1 cebola média cortada em cubos médios e 1 colher (sopa) de alho…

Star795
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Ingredientes

1 pacote de bolacha maria
1/2 chávena de manteiga derretida
2 colheres sopa de açúcar
250g de queijo creme
1 chávena de açúcar
1 chávena de natas
1 colher sopa de canela em pó
1 colher chá de aroma de baunilha
4 ovos
1 chávena de arroz em crú
pau de canela
canela em pó q.b.

Cheesecake de Arroz

Para a base do cheesecake misture a bolacha triturada com a manteiga derretida e as duas colheres de açúcar. Pressione…

Tarte de Limão
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Ingredientes

- 200g de bacalhau desfiado congelado
- 1 cebola
- 3 alhos
- q.b. de azeite
- 1 folha de louro
- 1 ou 2 colheres de sopa de farinha
- 1/2 litro de leite
- q.b. de pimenta
- q.d. de sal
- q.b. de sal
- 200ml de natas
- 200g ou 250g de batata palha
- q.b. de pão ralado
- azeitonas para decorar
- q.b. de queijo ralado

Bacalhau com natas e batata palha

- Aquecer o leite. - Refogar a cebola bem cortada em azeite, com os alhos picados e o louro. -…

babypopota
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Ingredientes

Para 12 queques:
- 250 g de chocolate preto de boa qualidade (cacau 70%), quebrado em pedaços;
- 150 g de manteiga sem sal, cortada em cubos;
- 6 ovos, de preferência de galinha do campo ou orgânicos;
- 175 g de açúcar refinado;
- 75 g de amêndoas pisadas;
- 2 colheres de sopa de farinha sem fermento;
- 1 vagem de baunilha, cortada a meio ao comprimento, sem as sementes, reservar a vagem;
- 200 ml de natas inteiras;
- raspa e sumo de 1 laranja;
- 250 g de frutos silvestres congelados