2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 900 g de lombinhos de porco
  • sal
  • pimenta
  • 1 dl de azeite
  • 150 g de cogumelos
  • 1 kg de castanhas sem pele
  • 2 cebolas pequenas
  • 4 dentes de alho
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 ramo de coentros
  • 1 laranja

Lombinhos de porco com castanhas

1- Tempere a carne com sal, pimenta e de seguida, core no azeite. 2- Retire da gordura e disponha num…

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Ingredientes
  • 4 maçãs reinetas grandes
  • sumo de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de adoçante
  • geleia de milho
  • canela q.b.

Maças Assadas Gratinadas

Corte com uma faca corte uma tampa na parte superior de cada maçã; reserve-as. Escave o interior das mesmas, sem…

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Ingredientes
  • 300g de framboesas congeladas
  • 150g de farinha
  • 250g de acucar
  • 2 pacotinhos de acucar baunilhado
  • 1 ponta de faca de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 100g de manteiga
  • 6 ovos
  • 500g de queijo ricotta
  • 500g de quark magro
  • 2 pacotinhos de pudim sabor a natas (para 500 ml de leite cada,para cozinhar)
  • 3 c/sopa de geleia de framboesa
  • 200g de natas
  • manteiga para a forma

Bolo mármore de queijo & framboesas

Descongele as framboesas. Misture numa tigela a farinha,75g de acucar,1 pacotinho de acucar baunilhado,fermento e o sal. Adicione a manteiga…

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Ingredientes
  • 1 carré de carneiro
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 dl de azeite
  • 2 dentes de alho descascados
  • Vinho branco seco
  • 2 cebolas descascados e cortadas
  • 1 dl de vinho branco
  • Para as batatas:
  • Batatas com pele
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola descascado e cortada
  • 1 folha de louro sem o veio central
  • 2 dentes de alho descascados
  • Sal e pimenta preta moída na altura

Sela de Carneiro no Forno com Tomilho

Misture o azeite com a mostarda, o tomilho picado e os dentes de alho esmagados. Barre muito bem o carré…

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Ingredientes
  • 3 bifes de perú
  • 1 cenoura
  • 1/2 repolho
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 pacote de natas
  • 100g de queijo ralado
  • azeite, sal, alho em pó, pimenta q.b.

Bifinhos de perú no forno com legumes

corte os bifes de perú em tirinhas. numa frigideira coloque um fio de azeite e as tirinhas de perú a…

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Ingredientes
  • Bolo de Chocolate:
  • 4 ovos inteiros
  • 1 pote de água morna
  • 1 pote de manteiga derretida sem sal (200g)
  • 2 potes de açúcar (use o mesmo da manteiga)
  • 1 ½ pote de achocolatado
  • ½ pote de cacau em pó
  • 3 potes de farinha de trigo com fermento
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Mousse de Capuccino:
  • 4 xícaras (chá) de café forte quente
  • 2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 3 claras em neve
  • Cobertura Mousse de Chocolate:
  • ½ litro de creme de leite fresco
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 300 gramas de chocolate meio amargo
  • 50 gramas de manteiga sem sal
  • 6 gemas
  • Outros Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de gotas de chocolate

Bolo Mousse Capuccino – Daniel Bork

Para o bolo de chocolate, bata por aproximadamente 2 minutos na batedeira os ovos, com o açúcar e a manteiga.…

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Ingredientes
  • Para a torta:
  • 6 ovos
  • 2 gemas
  • 300 gr. de açucar
  • 130 gr. de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • Para o recheio:
  • 500 gr. de morangos
  • 300 gr de açucar
  • sumo de 1 limão
  • 5 folhas de gelatina
  • 5 dl. de natas

Torta gelada de morango

1. Bater muito bem os ovos com as gemas e o açucar. À parte misturar a farinha e o fermento…

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Ingredientes
  • 1 kg de costelinha de porco
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (café) de cachaça
  • 6 espigas de milho médias
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Costelinha de porco com angu

Limpe as costelinhas, retire o excesso de gordura e tempere com o alho, a cachaça, o sal e a pimenta-do-reino.…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 125 g açúcar
  • 1 dl água
  • 5 dl leite
  • c. chá essência de baunilha

Pudim Flan

1. Deire 100 g de açúcar na água, mexendo sempre até dissolver. Deixe ferver, sem mexer, até caramelizar. 2. Coloque…

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Ingredientes
  • Massa fusili
  • miolo de camarão (pequeno) q.b.
  • pequenos pedaços de bacon q.b.
  • cogumelos laminados q.b.
  • molho bechamel com ketchup (para dar um tom ligeiramente rosado)
  • queijo fatiado e ralado

Massa no Forno

Deixar os camarões descongelarem naturalmente. Deixar coser a massa, enquanto se prepara o molho branco. Cortar o queijo fatiado e,…

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Ingredientes
  • Restos (Carne, Peixe, Legumes, etc.)
  • 1 Caixa de Massa (cerca de 500 gramas)
  • 1 Embalagem de Molho Béchamel
  • Sal qb
  • Pimenta qb
  • Ervas Aromáticas qb
  • Queijo Ralado qb

Massa no Forno com Restos

Colocar Água Quente numa Panela e deixá-la Ferver (juntar Sal, Pimenta e Azeite) Pegar em todos os restos existentes em…

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Ingredientes
  • • 1kg de postas de pescada congelada;
  • • 700g de batatas descascadas;
  • • 2 Cenouras;
  • • 2 Cebolas;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 100g de azeitonas pretas;
  • • 1,5dl de azeite;
  • Molho:
  • • 500ml de leite;
  • • 40g de creme vegetal;
  • • 30g de farinha;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Pão ralado.

Pescada gratinada à minha moda

Deixe descongelar a pescada e lave-a. De seguida, coloque-a num tacho e leve ao lume juntamente com água fria temperada…

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