2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 100 g de chocolate ralado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos inteiros
  • 150 g de coco ralado
  • 50 g de uva-passa sem caroço
  • 50 g de ameixa preta picada
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 litro de leite
  • 4 pãezinhos amanhecidos sem casca e cortados em fatias
  • Para a cobertura - ganache:
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 100 ml de leite em temperatura ambiente (ou creme de leite)

Rabanada da Dona Terezinha

Modo de PreparoColoque no liquidificador três ovos inteiros e bata um pouquinho. Depois, acrescente o leite condensado, meio litro de…

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Ingredientes
  • 2 Postas de bacalhau
  • 350g de Legumes (brócolos, couve-flor, espinafres)
  • 100g de Azeitonas verdes sem caroço
  • 1 Cebola média
  • 3 Dentes de alho
  • 1 Colher de chá de Maizena
  • 350 ml de Molho Bechamel
  • Placas de lasanha
  • 1 Fio de azeite
  • Queijo ralado
  • Sal
  • Pimenta

Lasanha de bacalhau e legumes

Comece por cozer as postas de bacalhau. Quando estas estiverem cozidas, deixe arrefecer um pouco e depois desfie-as. Reserve um…

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Ingredientes
  • Para o bolo:
  • 175 gr farinha autolevedante
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 175 gr manteiga amolecida
  • 100 gr de açúcar branco
  • 75 gr açúcar mascavado
  • 3 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Para o creme:
  • 5 ovos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de maisena
  • 1 pitada de aroma de baunilha
  • 0,5 l de leite
  • Doce de maçã reineta q.b.
  • Pasta Portuguesa de várias cores

Bolo de aniversário pássaros””

Para o creme: Num tacho deite as gemas, o açúcar, a farinha e misture muito bem. Noutro tacho ferva o…

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Ingredientes
  • Vieiras
  • Queijo ralado
  • Farinha de Rosca
  • Ingredientes para o molho:
  • 200gr de manteiga
  • 4 cebolas pequenas
  • 2 dentes de alho
  • Salsinha

Coquilles Saint Jacques

Na manteiga derretida, o chefe junta os ingredientes. Eles ficam por pouco tempo em fogo bem alto. Desligue o fogo…

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Ingredientes
  • 2 bases de massa folhada
  • 2 alheiras
  • 6 maçãs
  • 1 mão cheia de amendoim
  • 1 gema de ovo

Folhado de Alheira com Maçã e Amendoim

Aquecer o forno a 180ºC. Abrir a massa folhada, picá-la com um garfo e reservar. Descascar as maçãs e cortá-las…

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Ingredientes
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 2 peitos de frango desfiado
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 100 g de batata palha
  • 1 xícara de água
  • 1 pitada de sal

Delícia Fricassé de frango

1 - Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água 2- Refogue o creme…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 4 ovos
  • 4 cenouras médias
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de óleo de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas ou de castanhas
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • ½ xícara (chá) de chocolate granulado
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Cobertura:
  • 100g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga s/ sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 4 colheres (sopa) de leite frio

Bolo de Cenoura Formigueiro- Daniel Bork

Para a Massa: Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes até obter um creme homogêneo. Coloque a mistura obtida em…

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Ingredientes
  • 100g de chocolate culinário +100g de chocolate negro com laranja
  • 150g de açúcar
  • 100g de farinha
  • 120g de manteiga
  • 60ml de whisky
  • 4 ovos
  • Cobertura:
  • 100 gr de chocolate
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • Manteiga
  • 1/2 pacote de natas light

Bolo de Chocolate com Whisky e Laranja

Deixei derreter os chocolates com a manteiga, enquanto fui metendo discretamente o nariz para sentir o aroma da laranja. Bati…

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Ingredientes
  • 100 g de manteiga
  • 5 maçãs
  • 2 ovos
  • 160 g de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 160 g de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 125 g de miolo de amêndoa, laminado

Doce de maçã e amêndoa

1- Derreta a manteiga em lume brando, utilize-a para untar uma tarteira de louça e coloque-a no frio. Reserve a…

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Ingredientes
  • 500 g de açúcar
  • 16 gemas de ovos (ou 15 gemas e 1 ovo)
  • 25 g de manteiga

Pudim de ovos

1. Leva-se o açúcar ao lume com cerca de 3 dl de água e deixa-se ferver até fazer ponto de…

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Ingredientes
  • Massa
  • 65g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 150g de farinha
  • 4 ovos
  • Recheio
  • 1/2 l de leite
  • 3 c/sopa de acucar
  • 1 pacote de pudim sabor a baunilha
  • 100g de nougat de avela
  • 150g de chocolate escuro de colinaria
  • 200g de manteiga mole
  • aparas de chocolate branco para decorar

Eclairs de nougat

1- Leve primeiro 1/4 l de agua com a manteiga e o sal a ferver, adicione a farinha de uma…

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Ingredientes
  • metade de um pato (cortado em pedaços)
  • metade de um chouriço de carne
  • 1 alho francês
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 2 cenouras
  • salsa
  • sal
  • louro
  • pimenta
  • arroz carolino
  • vinho branco
  • azeite
  • 1 caldo galinha

Arroz de Pato

Preparação: Levar o pato a cozer com o alho francês, a cebola, a cenoura, a salsa,o caldo de galinha e…

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