2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • Para a torta:
  • 7 claras
  • 6 gemas
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha com fermento
  • Para o doce de ovos:
  • 7 gemas
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 7 colheres de sopa de água
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha (opcional)
  • Canela em pó a gosto (opcional)

Torta de Azeitão

Aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma quadrada com manteiga, papel vegetal, manteiga e finalmente farinha. Bata as…

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Ingredientes
  • Lombo
  • Massa de pimentão
  • Cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Miolo de broa
  • 1 farinheira
  • Bacon
  • Sumo de uma laranja
  • Manteiga
  • Queijo

Lombo recheado com bacon farinheira e broa

Pedi no talho para me cortarem o lombo para rechear, temperei com massa de pimentão e reservei. Num tacho à…

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Ingredientes
  • 4 pimentos pequenos/médios
  • 1 chávena de arroz selvagem
  • 2 chávenas de água
  • 1 cubo de knorr
  • 150 g de chouriço (mais caseiro possível)
  • Sal q.b.

Pimentos recheados com arroz selvagem

1. Num tacho junte a chávena de arroz selvagem e as chávenas de água a ferver. 2. Junte o knorr…

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Ingredientes
  • 1 Pato
  • 100 gr Linguiça
  • 3 fatias de toucinho
  • Arroz
  • sal qb
  • 2 ovos
  • Pão Ralado

Empadão de arroz com pato

Ferve-se um pouco de linguiça para sair o vermelho. Arranja-se o pato e coze-se com água e sal. Quando começa…

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Ingredientes
  • 4 peitos de pato
  • 700 g de batatinhas
  • 600 g de broculos
  • 100 g de mini cenouras
  • 2 dentes de alho
  • 3 saquetas de chá preto
  • Sal e pimenta q.b.

Peito de pato lacado com chá preto

1- Arranje os peitos de pato, retirando-lhes o excesso de gordura, faça-lhes uns cortes superficiais na pele e tempere-os com…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de açúcar
  • 3 chávenas de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 1 chávena forte de café
  • 4 ovos
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1 colher (chá) de erva-doce
  • 1 tablete de chocolate branco
  • Morangos q.b.

Bolo de café com cobertura de chocolate…

1. Unte uma forma grande e polvilhe-a com farinha. 2. Numa tigela, à parte, misture todos os ingredientes e envolva…

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Ingredientes
  • 1 Base de massa folhada, usei a congelada
  • 3 Ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha Maizena
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 Chávena de leite
  • 2 Limões (se forem pequenos usar 3)

Tarte de limão da xé

Estender a massa folhada numa tarteira e levar ao forno a 180ºC durante 10 a 15 minutos. Num tacho colocar…

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Ingredientes
  • 3 peitos de frango
  • 2 rolos de massa folhada
  • 2dl de natas
  • 2 sacos de espinafres em folha
  • 3 colheres de sopa de caril em pó
  • 2 colheres de azeite
  • 1 cebola
  • Sal e pimenta q.b

Empada de Frango com Caril e Espinafres

Descasque e pique a cebola e aloure em azeite num tacho. Corte o frango em cubos de 1 cm -/+,…

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Ingredientes
  • 360g de farinha,
  • 300g de açúcar,
  • 100g de cacau magro em pó,
  • 150ml de óleo,
  • 150ml de café de balão recém feito... ainda quente,
  • 100ml de água morna,
  • 50ml de rum velho — usei Havana Club «Añejo Reserva»,
  • 3 ovos,
  • 1 colher (de sopa) de fermento... para o bolo propriamente dito
  • e
  • 130g de chocolate de culinária,
  • 150ml de nata,
  • 3 colheres (de sopa) de manteiga,
  • 1 colher (de sopa) de rum... para a cobertura.

Bolo de Rum

Misturar todos os componentes secos. Noutro recipiente, fazer o mesmo com os líquidos, à excepção dos ovos. Verter o conteúdo…

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Ingredientes
  • alguma + 30g de manteiga
  • alguma + 50g de farinha
  • 50g + 150g de chocolate preto de colinaria
  • 3 ovos (M)
  • sal
  • 125g de acucar
  • 3 pacotinhos de acucar de baunilha
  • 50g de maizena
  • 2 c/sopa ligeiramente cheias de kakao em po
  • 2 c/cha ligeiramente cheias de fermento
  • 6 folhas de geoatina branca
  • 300 ml de licor de ovo
  • 550g de natas
  • 25g de chocolate branco de colinaria
  • 25g de gordura em barra (para fritadeira electrica)
  • 1 saco pequeno de plastico
  • 1 palito

Torta de chocolate com creme de licor…

1- Barre uma forma so o fundo com manteiga e polvilhe com farinha. Pique 50g de chocolate escuro e leve…

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Ingredientes
  • Recheio:
  • 200 g de chocolate preto
  • 4 colheres (sopa) de natas
  • 30 g de margarina
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de piri-piri com laranja Paladin
  • Massa:
  • 62 g de margarina à temperatura ambiente
  • 45 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 125 g de farinha sem fermento
  • Para a amêndoa triturada:
  • 75 g de açúcar
  • 50 g de amêndoas laminadas

Mini tartes de chocolate com piri-piri com…

Comece pela massa. Misture a manteiga e o açúcar num processador de alimentos. Adicione o ovo e passe durante 30…

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Ingredientes
  • Alheira (Mirandela)
  • Batatas-doce
  • Queijo mozarela ralado
  • Sal

Batata-doce recheada com alheira

Coza a alheira e retire a pele (quando estiver morna). Lave muito bem as batatas, coloque-as num tacho, cubra com…

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