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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1 Base de massa folhada, usei a congelada
  • 3 Ovos
  • 5 a 6 colheres de sopa de farinha
  • 3 a 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 Pacote de natas
  • 1 Chávena de água
  • 1 lata de polpa de maracujá, reserve alguma para decorar

Tarte de maracujá da Xénia

Estender a massa folhada numa tarteira e levar ao forno a 180ºC durante 10 a 15 minutos. Num tacho colocar…

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Ingredientes
  • 1 embalagem pequena de molho béchamel
  • 1 sapateira(preferência fêmea com 1kg)
  • camarão pequeno(cerca de 100gr), delicias do mar
  • pickles(apenas cenoura e couve - flor)
  • 1/2 frasco pequeno de maionesemolho inglês, mostarda, ketchup
  • salsa picada, sal
  • cebola
  • pão ralado
  • 2 colheres de sucedânio de caviar
  • vinho do porto qb

Sapateira recheada gratinada no forno com molho…

- Coza as sapateiras em água temperada de sal e uma cebola inteira(junte o sal só depois da água ferver)…

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Ingredientes
  • 3 POSTAS DE BACALHAU DEMOLHADO
  • 6 BATATAS GRANDES COM PELE
  • 2 CHÁVENAS DE CHÁ DE MOLHO BÉCHAMEL
  • 3 DENTES DE ALHO
  • 2 CEBOLAS
  • 1 MOLHINHO DE SALSA
  • 1 FRASCO DE PICKLES
  • 3 OVOS COZIDOS
  • 1 CHÁVENA DE CHÁ DE QUEIJO CURADO RALADO (OU PARMESÃO)
  • 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE AZEITE
  • SAL
  • PIMENTA

Bacalhau À amelie

Numa panela com água, cozem-se as batatas com a pele. Quando estiverem cozidas, deixa-se arrefecer e retira-se a pele. Corta-se…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 150 gr de manteiga amolecia à temperatura ambiente
  • 180 gr de açucar mascavado claro
  • 2 iogurte gregos naturais açucarados
  • 1 col. sobremesa de extracto de baunilha
  • 1 col. café de bicabornato de sódio
  • 5 ovos
  • 250 gr de farinha
  • 1 col. sobremesa de fermento
  • 1 col. café de corante vermelho
  • 1 col. chá de aroma de morango
  • 3 col. sopa de cacau em pó
  • 4 col. sopa de água (acrescentar à massa de cacau em caso de necessidade)
  • Cobertura:
  • 1/2 chav. açucar em pó
  • 3 col. sopa de leite
  • 1 col. sobremesa de amido de milho (Maizena)
  • Cacau em pó para polvilhar

Bundt Zebra Napolitano

Pré-aquecer o forno a 180º. Preparar uma forma de Bundt, untando com manteiga e polvilhando com farinha. Reservar. Bater muito…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola ralada
  • 1 tomate picado
  • 500g de bacalhau dessalgado (cozido e desfiado)
  • 500g de batata cozida e amassada
  • 3 claras
  • 3 gemas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal, pimenta, orégano, páprica, salsa a gosto
  • Parmesão para salpicar

Bolinho de Bacalhau de Colher (Frito ou…

Coloque o azeite em uma panela, frite o alho e a cebola, junte o tomate e o bacalhau. Deixe refogar…

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Ingredientes
  • 2 alheiras
  • 4 fatias de bacon
  • 1 pimento vermelho pequeno
  • 100 g de queijo ralado
  • 4 peitos de frango
  • 2 dentes de alho
  • Azeite
  • Sal e pimenta

Peito de frango recheado com alheira e…

Comece por refogar o alho picado no azeite e acrescente o pimento partido em pequenos cubos até ganhar cor. Entretanto…

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Ingredientes
  • Ingredientes para a massa:
  • - 100 g de flocos de aveia
  • - 300 g de farinha (se preferirem pode ser farinha integral)
  • - 1 dL de azeite
  • - 2 dL de água
  • - 1 colher de café de fermento em pó
  • - sal
  • Ingredientes para o recheio:
  • - 200 g de folhas de espinafres
  • - 150 g de fiambre
  • - 1 cebola grande
  • - 2 dentes de alho
  • - 1 folha de louro
  • - 1 dL de natas (podem ser natas de soja)
  • - 3 ovos
  • - sal e pimenta

Tarte de espinafres com ovo

Veja as fotos passo-a-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.pt Comece por juntar todos os ingredientes para a massa num recipiente. Envolva-os bem com…

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Ingredientes
  • 1 lavagante(s)
  • 1 cebola(s)
  • cálice vinho do Porto branco
  • 1 ramo de cheiros
  • 250 g arroz
  • 50 g manteiga
  • 3 dl maionese
  • 1 c. sobremesa queijo parmesão ralado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Lavagante gratinado

1. Coza o lavagante em abundante água com sal, a cebola, o vinho do Porto e o raminho de cheiros,…

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Ingredientes
  • 1 tablete (100g) de chocolate branco
  • 1 copo (200 g) de natas (o copo serve de medida, lavado e limpo)
  • 1/4 de copo (aprox. 55 ml) de expresso ou café forte
  • aprox. 1/4 de copo (cerca de 3 colheres de sopa) + 1 1/2 de copo (275 g) de açúcar
  • 1/4 de copo (5-6 colheres de sopa) de sumo de limão
  • 4 pêras maduras
  • 250g de manteiga ou margarina macia
  • 1 pitada de sal
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 4 ovos (tamanho M)
  • 3 copos (450 g) de farinha
  • 1 pacote de fermento em pó
  • 1/5 de copo (2 colheres de sopa) de cacau em pó
  • 1/5 de copo (2 colheres de sopa) de açúcar em pó
  • manteiga e farinha para a forma
  • folha de alumínio

Bolo mármore com pêra

Barre uma forma de Savarin ou coroa com buraco (aprox. 2. 6 litro conteúdo) com manteiga e polvilhe com farinha.…

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Ingredientes
  • 1 frango pequeno ensopado com todos os temperos da preferência
  • 1 xícara do molho em que foi feito o frango
  • 2 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
  • 2 colheres, das de sopa, rasa de manteiga
  • 5 ovos
  • Sal

Suflê de Frango

Misture o leite com o molho de frango, adicione a farinha e as gemas, passe pela peneira, junte a manteiga…

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Ingredientes
  • 1,250 de joelho de porco
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de massa de pimentão

Eisbein

Lave muito bem o joelho e coza-o na panela de pressão 15 minutos certos, desde que começa a ferver (Pode…

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Ingredientes
  • 200g de açúcar
  • 0,5l de leite fervido com uma casquinha de laranja
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de farinha maisena
  • Sumo e raspa de 2 laranjas

Pudim de Laranja fresco

1 - Num tijela, misture o açúcar com os outros ingredientes e passe depois o preparado por um passador de…

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