2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • Da Massa:
  • 200 gr de farinha de trigo peneirada
  • 125 gr de manteiga ou margarina
  • 1 gema
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres, das de sopa, de água gelada
  • Do Recheio:
  • 5 cebolas médias
  • 2 batatas médias
  • 70 gr de manteiga ou margarina
  • 200 gr de creme de leite
  • 60 gr de queijo mozzarella
  • 1 colher, das de sopa, cheia de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Noz-moscada
  • Sal
  • Pimenta-do-Reino

Torta de Cebola

Da Massa: Prepare-a 1 hora antes de usá-la. Coloque a farinha de trigo numa superfície lisa, faça um buraco no…

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Ingredientes
  • Para o bolo
  • 1 chávena de água a ferver
  • 100g chocolate em pó
  • 120ml leite
  • 2 colheres sobremesa café solúvel
  • 2 chávenas farinha
  • 1 1/4 colher sobremesa bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher sobremesa sal
  • 200g margarina de girassol
  • 2 chávenas de açúcar amarelo
  • 4 ovos grandes
  • 1 chávena café forte
  • 1/2 frasco de doce de framboesa
  • Para o creme:
  • 2 embalagens nata frescas
  • 400g morangos
  • 3 colheres sopa açúcar

Bolo de Aniversário de Natas e Morangos

Para o bolo 1 chávena de água a ferver 100g chocolate em pó 120ml leite 2 colheres sobremesa café solúvel…

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Ingredientes
  • 100 g de chocolate ralado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos inteiros
  • 150 g de coco ralado
  • 50 g de uva-passa sem caroço
  • 50 g de ameixa preta picada
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 litro de leite
  • 4 pãezinhos amanhecidos sem casca e cortados em fatias
  • Para a cobertura - ganache:
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 100 ml de leite em temperatura ambiente (ou creme de leite)

Rabanada da Dona Terezinha

Modo de PreparoColoque no liquidificador três ovos inteiros e bata um pouquinho. Depois, acrescente o leite condensado, meio litro de…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1½ xícara (chá) de açúcar
  • 1½ xícara (chá) de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de nozes
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • Recheio de Baba de Moça:
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal
  • 1 xícara (chá) de água
  • 6 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco integral
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • Cobertura:
  • 6 claras de ovo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • Decoração:
  • Fios de ovos a gosto
  • Nozes inteiras

Bolo de Nozes com Baba de Moça…

Para a cobertura, bata na batedeira as claras junto com o açúcar até que fiquem bem fofas e firmes. Reserve.…

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Ingredientes
  • 500ml de leite
  • canela
  • casca de limão
  • 5 ovos
  • 250g de açúcar
  • + açúcar q.b. (para polvilhar o tabuleiro)
  • manteiga q.b. (para untar a forma)
  • 4 fatias de pão-de-forma sem côdea especial torradas

Pudim de pão no tabuleiro

Unta um tabuleiro (25x20) e polvilha com açúcar. Por cima, dispõe o pão (em pedaços). Reserva. Num tacho coloca o…

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Ingredientes
  • 1,5 Kg de batatas pequenas
  • 100 gr de manteiga
  • 200 gr de toucinho fumado
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Salsa q.b.

Batatas Enroladas em toucinho

Começe por descascar as batatas e coloque-as num tacho com água fria temperada temperada com sal. Quando a água estiver…

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Ingredientes
  • 5oo gr de açúcar
  • 14 gemas
  • 2 litros de leite
  • 1 vagem de baunilha

Pudim Marfim

Num tacho, leve ao lume o leie com o açúcar e a vagem de baunilha. Deixe ferver até reduzir para…

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Ingredientes
  • 5 pimentos verdes
  • 1 dente de alho
  • 4 colheres de molho de tomate
  • azeite q.b.
  • manteiga q.b.
  • sumo de limão q.b.
  • sal q.b.

Molho de Pimentos

Assam-se os pimentos no forno ou nas brasas. Deitam-se dentro de água, pelam-se, limpam-se das pevides e cortam-se em bocadinhos…

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Ingredientes
  • 80 g queijo tipo Serra
  • 500 g açúcar
  • 2 dl água
  • 30 g margarina
  • 15 g farinha de trigo sem fermento
  • 15 g farinha maizena
  • 6 ovos
  • caramelo líquido

Pudim de queijo

1. Leve ao lume, o açúcar e a água, até obter ponto de pérola (quando ao deixar escorrer a calda…

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Ingredientes
  • 4 boas batatas
  • 4 cebolas média
  • 4 tomates maduros
  • 1 ovo
  • 250 gr de resto de carne, picada
  • 50 gr de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picada
  • sumo de limão
  • sal e pimenta q.b.

Tomate, Cebola e Batata Recheados

Descasque as batatas e abra uma cavidade em cada uma. Descasque as cebolas e faça o mesmo. Retire a pele…

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Ingredientes
  • 80 ml de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa atado com um fio
  • 2 raminhos de rosmaninho
  • 2 cravinhos
  • 2 tomates maduros cortados em cubinhos
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 2 cenouras
  • 125g de chouriço de carne
  • 125g de presunto
  • 600 ml de vinho branco
  • 400g de arroz
  • 40g de manteiga
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Vitela assada com arroz no forno

1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro. Mexa e…

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Ingredientes
  • Ingredientes da Massa:
  • 4 ovos
  • 2 copos (requeijão) de açúcar
  • 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
  • 1 copo (requeijão) de leite fervendo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Ingredientes do Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas (mesma medida do leite condensado) de leite integral
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Ingredientes da Decoração:
  • 2 maçãs cortadas em fatias (com casca)
  • 2 copos (requeijão) de suco de laranja
  • 1 copo (requeijão) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Torta Cremosa de Maçã

Preparando a Massa Bata as claras em neve. Com a batedeira ligada, junte as gemas e a farinha de trigo.…

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