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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • BOLO
  • 7 ovos
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 2 chávenas de farinha de avelã (piquem a avelã na 123)
  • 3 colheres sopa farinha
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 colheres de café de fermento
  • CREME
  • 250gr de manteiga sem sal
  • 2 tabletes de chocolate culinária
  • 1 chávena de nutella
  • DECORAÇÃO
  • ferreros e bolachas wafers

Bolo Ferrero Rocher

Ligue o forno a 220°. Começe por bater os ovos até ficarem esbranquiçados e com mais do dobro do volume(mais…

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Ingredientes
  • 150g de Bacon de Peru Primor cortado em cubos
  • 1 Cebola pequena picada
  • 1 Curgete cortada em cubos pequenos
  • 150g de Cogumelos paris cortados em pedaços
  • 1 Beringela descascada e cortada em cubos pequenos
  • 100ml de azeite
  • 2 Hastes de tomilho fresco
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Colher de sopa de farinha
  • 2 Colheres de sopa de pão ralado
  • 500ml de Natas
  • 50g de Amêndoa picada
  • 1 Colher de café de noz-moscada

Crumble de Bacon de Peru Primor e…

Refogar a cebola e o alho em 50ml de azeite. Juntar a curgete, os cogumelos, a beringela e o tomilho.…

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Ingredientes
  • *9 ovos tamanho L
  • *1 L de leite gordo
  • *300 gr de açúcar
  • * caramelo q.b.

Pudim de ovos caseiro

1º Deitar os ovos inteiros e o açúcar em uma taça e bater em velocidade media por 10 minutos. 2º…

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Ingredientes
  • * 350 gr Gambas medias;
  • * 1 Dente de Alho;
  • * 1 dl de Azeite;
  • * ½ cebola;
  • * 1dl de vinho branco;
  • * 250 gr de macarrão;
  • * 500 ml de Molho Béchamel.

Macarrão com Gambas no forno.

Cozer o maccarão em agua abundante com um pouco de sal durante 15 minutos. Escorra o macarrão e reserve. Refogar…

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Ingredientes
  • 1-4 BIFES DE FIAMBRE
  • 2-1 EMBALAGEM DE COGUMELOS LAMINADOS
  • 3-3 FATIAS DE TOUCINHO FUMADO OU 150 g DE TOUCINHO FUMADO E PICADO
  • 4-2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
  • 5- PIMENTA PRETA MOÍDA ( A GOSTO )

BIFE DE FIAMBRE NO FORNO Á CHEF…

1-FRITE NUM POUCO DE MARGARINA OS COGUMELOS E JUNTE O TOUCINHO FUMADO 2-MARQUE OS BIFES DE FIAMBRE NUM GRELADOR DE…

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Ingredientes
  • 1 Pão alentejano ou outro
  • 3 ou 4 Qualidades de queijo ralado (mozarela, emmenthal, da ilha, etc.), utilizei os pacotes pré preparados de 4 queijos.
  • 1 Cebola
  • 4 a 5 Dentes de alho
  • 1 embalagem bacon em cubos
  • salsa a gosto
  • 1 pacote de natas

Fondue dos pobres Xé

"Recorta" uma tampa no pão, e tira-lhe todo o miolo, reserva. Coloca o bacon na frigideira (sem manteiga ou azeite),…

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Ingredientes
  • 1200g de carne de cabrito
  • 3 colheres de (sopa) de azeite
  • 1 molhinho de salsa ( sem ser picada )
  • 1 cebola ( inteira)
  • 1 limao pequeno ( cortado ao meio )
  • Sal q.b
  • 4 dentes de alho ( inteiros)
  • 1 folha de louro
  • Água suficiente para cobrir a carne
  • RECHEIO:
  • 4 colheres de (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho ( picadinho)
  • 1 cebola grande ou duas médias ( cortadas em rodelinhas finas )
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de (sopa) de vinho branco
  • Pimenta preta q.b (moída no momento )
  • 2 colheres de (sopa) de pao ralado
  • 8 colheres de (sopa) da cozedura da carne
  • 3 raminhos de salsa (picadinha)
  • PURÉ DE BATATA :
  • 1,700 kg de batatas
  • 200g de cogumelos ( picadinhos ) e levemente fritos em 3 colheres de (sopa )de azeite
  • Noz moscada q.b
  • Sal q.b
  • Pimenta preta q.

Empadão de Cabrito

Numa panela, coloca-se a carne e todos os ingredientes que dela fazem parte e leva-se ao lume a cozer .…

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Ingredientes
  • 1 Kg de Pato (ou seja, se o pato for muito grande, para uma travessa para quatro gordas, vai só meio pato)
  • 2 Litros de Água
  • Arroz à medida da água da cozedura do pato (metade do volume, como as gordas deverão saber)
  • 1 Cebola
  • 2 Cenouras médias
  • 1/2 Chouriço de Carne (meio, não 1 inteiro, minhas gordas)
  • 2 Cravinhos
  • 1 Pau de Canela
  • Sal q.b.
  • (arranjem os ingredientes com a melhor qualidade que conseguirem, para depois não dizerem que eu não percebo nada disto)

Arroz de Pato para Gordas

Sendo que é Arroz de Pato para Gordas, vou descrever a preparação ideal desta receita, fazendo depois reservas quanto ao…

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Ingredientes
  • 2 bifes (vaca, frango, porco ou peru, tanto faz)
  • 1 pacote de molho de tomate
  • Sal, pimenta e orégãos q.b.
  • 4 floretes de brócolos ou de couve flor
  • 4 fatias de queijo tipo flamengo ou prato

Bifes Expresso

Ligue o forno. Bata os bifes. Tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes rapidamente numa chapa (apenas para selar…

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Ingredientes
  • 500 g de carne de vaca picada
  • azeite
  • 5 colheres de sopa de molho inglês
  • sal
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 1 lata de tomate pelado ou 5 tomates sem pele
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 100 g de azeitonas picadas
  • 100 g de cogumelos picados
  • 1 pacote de natas
  • Folhas de lasanha pré-cozidas
  • Queijo mozarela em fatias (também pode ser tipo flamengo)
  • Folhas de manjericão

Lasanha da Nona

Dourar a carne no azeite quente, em lume médio, sem nunca parar de mexer (assim a carne fica em pedaços…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 250 g de farinha de trigo
  • Uma pitada de sal
  • 125 g de manteiga cortada em pedaços
  • 1 gema de ovo
  • 50 ml de água
  • Para o recheio:
  • 250 g carne vaca picada
  • 1 dente de alho picado
  • Azeite e sal q.b.
  • 2 ovos
  • 1 pacote de natas
  • 50 g de azeitonas picadas
  • 100 g queijo mozarela em fatias
  • 1 tomate em fatias
  • Manteiga para untar

Quiche de carne moída descomplicada

Massa: Numa tigela, misture a farinha e a manteiga e uma pitada de sal. Amasse com as mãos até que…

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Ingredientes
  • 500 gr de açúcar
  • 2dl água
  • 1 pau de canela
  • 1 casquinha de limão
  • 30 gr de manteiga à temperatura ambiente
  • 15 gr de farinha
  • 15 gr de maisena
  • 6 ovos
  • 170 gr de requeijão
  • caramelo líquido para untar
  • compota de ua q.b

Pudim de Requeijão

Ligue o forno a 180º. Coloque o açúcar num tacho e junte a agua, o pau de canela e a…

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