Acompanhamentos

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454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes

500 g de Feijão carioca ou feijão de corda
5 folhas grandes de couve (picadas bem fininha)
4 ovos
500 g farofa de mandioca temperada
300 g de torresminho cru (com a carne e gordura)
300 g de bacon
500 g de patinho ou maminha em pedaços
6 dentes de alho, óleo e sal
1 tomate
4 folhas de cebolinha
1/2 limão
Opcionais para ficar o legítimo feião tropeiro, adicione alho em folha e torresmo pronto (estourado)

Feijão Tropeiro Mineiro

Coloque o feijão para cozinhar como de costume e deixe 20 minutos após pegar pressão. Enquanto isso, corte as carnes…

biaferreira
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Ingredientes

Amêijoa branca: 900 g
Esparguete: 150 g
Dentes de alho: 2
Margarina de alho e tomilho: 2 Colheres de sopa
Malagueta grande, seca: 1/2
Coentros: 1 Molho (incluindo os talos)
Licor Beirão: 2 Colheres de sopa
Limão (sumo e raspas): 1/2

Esparguete com amêijoas e licor beirão

Lavar muito bem as amêijoas até retirar toda a areia e escolher as que estão fechadas. Numa caçarola colocar a…

flipe5
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Ingredientes

Purê:
1 kg de batatas
1 litro de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos batidos
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de cebola ralada
1 dente de alho amassado
1/2 kg de abobrinha em cubos
1 xícara (chá) de presunto picado
1 xícara (chá) de tomate seco picado
1 xícara (chá) de queijo cottage
2 gemas batidas
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Rocambole de batata com abobrinha

Purê: Descasque, lave, pique as batatas e coloque-as em uma panela. Junte o leite e o sal e cozinhe, em…

Indira na Cozinha
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Ingredientes

2 colheres de sopa de bacon em cubinhos
2 colheres de sopa de óleo
8 espigas de milho verde
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 e 1/2 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de açúcar
sal e pimenta do reino e pimenta caiena
peito de frango

Cajun maque-chou

Doure o bacon no óleo e acrescente os ingredientes restantes, exceto o creme de leite. Refogue por cerca de 10…

Maitê no Fogão
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Ingredientes

* 2 Peitos de Frango Grandes
* 1 Cebola Média
* 1 Colher de Margarina
* 1 Pacote de Natas para Culinária
* 1 lata de Cogumelos laminados
* 1 Dl de Azeite
* 1 Caldo de Aves
* 1 Colher de sopa de Massa de Alho

FRANGO STROGONOF

1- Num tacho coloque a margarina o azeite a cebola cortada em pedaços pequenos, o caldo de aves e a…

Nuno Gomes
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Ingredientes

– 1 tira de costela
– sal grosso q.b
– pimenta q.b
– alecrim fresco q.b
– tomilho fresco q.b
Legumes salteados
– 2 batatas doces médias
– 4 couves bruxelas
– 100 ml de azeite
– 2 dentes de alho
– 2 ovos de cordoniz
– sal q.b
– cebolinho q.b

Costela grelhada com alecrim e tomilho

Tempere a costela com sal e pimenta. Refresque com as ervas aromáticas. Leve a grelhar numa grelha bem quente. Vá…

Receitas q.b
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Ingredientes

1 tigela de farinha
1 tigela de água
1 pitada de sal grosso
manteiga

Massa de Rissois

1º num tacho mete-se a água com a pitada do sal e a manteiga. Quando a agua estiver a ferver…

Soraia receitas
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Ingredientes

1 kg de batata
100 g de queijo gruyére ralado
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
200 g de queijo fresco (tipo cottage ou ricota)
2 colheres (sopa) de creme de leite
salsinha picada a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto

Batata com queijo branco

Descascar e cortar as batatas em rodelas, colocando-as em água fervente salgada por 3 minutos. Untar com manteiga uma travessa…

Suzana Gulosa
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Ingredientes

3 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela picado
5 colheres (sopa) de queijo gorgonzola amassado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 maço de cebolinha verde picada
1 colher (chá) de molho de pimenta tabasco
1 colher (sopa) de manteiga
sal a gosto

Fritada aos três queijos

Ligue o forno à temperatura média. Bata os ovos em uma tigela com um batedor manual por 2 minutos. Junte…

Tarso Azeredo
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Ingredientes

1 Pão (de véspera)
3 Dentes de alho
400g de espargos, utilizei os de frasco já cozidos
Azeite: q.b.
Água: q.b.

Migas de espargos da xénia

Corte o pão em fatias finas e reserve. Pique os espargos grosseiramente e reserve. Leve ao lume uma caçarola com…

a cozinha da xenia
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Ingredientes

- 1 caneca de arroz
- 2 canecas de água
- 1 folha de louro
- 1 lata pequena de tomate pelado
- sal e pimenta qb
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 ramo de salsa

Arroz de Tomate Malandro

1. Deite o azeite num tacho e junte a cebola e o alho para refogarem. Junte o louro, o ramo…

aprendiz de chefe
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Ingredientes

1 pimentão verde em cubos pequenos
1 kg de batata cozida e espremida
3 peitos de frango desossados, cozidos e desfiados
1 cebola em cubos pequenos
50 g de azeitona verde sem caroço
cheiro-verde picado, sal, pimenta-do-reino branca, azeite e vinagre branco à gosto
1 vidro de maionese
2 colheres de sopa de molho inglês