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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 couve lombarda
  • Para o Recheio:
  • 350 de carne de vaca picada
  • 250 gr de arroz branco cozido
  • cebola picadinha (2 colheres de sopa)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 150 gr de cogumelos
  • Sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 2 dentes de alho picado

Rolinhos de Couve Lombarda

Num tacho grande com água ferva a couve lombarda aproximadamente 10 min. Depois separe as folhas da couve lombarda. Numa…

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Ingredientes
  • 600 gr de bifes de peru cortados em 8 bifinhos
  • 200 gr de delícias do mar
  • 2,5 dl de natas
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 75 gr de manteiga
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • farinha q.b.

Bife de Peru Delícia do Mar

Espalme os bifes e tempere-os com sal e pimenta. Estenda-os sobre a mesa e, sobre cada um, coloque a delícia…

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Ingredientes
  • 4 mioleiras de carneiro
  • 2 ovos
  • sumo de 1/2 limão
  • farinha e pão ralado q.b.
  • sal q.b.
  • manteiga q.b.
  • banha q.b.

Miolos Panados

Lavam-se as mioleiras, limpam-se dos bocados de sangue coalhado e põem-se a cozer num tacho com água e sal. Depois…

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Ingredientes
  • 3 miolos de carneiro
  • 100 gr de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • salsa q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta em pó q.b.

Miolos em Fritura

Cozem-se as mioleiras num tacho com água, sal e uma colher de vinagre. Quando estiverem cozidas, escorrem-se e pelam-se. Depois…

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Ingredientes
  • 300 g sangue de porco cozido
  • 1/2 frango
  • 500 g de fressura de borrego
  • 1 osso da suã
  • 1 salpicão
  • 1 pedaço de presunto
  • 1 chouriça de carne
  • 6 pães de trigo secos (+/- 4 dias
  • Cominhos q.b.
  • "BONECA"
  • sal q.b.
  • pimenta branca q.b.
  • 3 cravinhos da Índia
  • salsa q.b
  • 2 dentes de alho picado
  • Louro q.b.
  • hortelã q.b.

Papas de Sarrabulho

1º Coloque numa panela todas as carnes, e a "boneca" deitando água até as cobrir e deixe cozer bem, até…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • 1 kg coxa(s) de perú
  • 1 c. sopa óleo
  • 4 dl caldo de galinha
  • 1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
  • 1 c. chá sal
  • c. chá Pimenta
  • 50 g farinha
  • 1 dl natas
  • 25 g manteiga
  • 200 g cogumelos laminados
  • 5 c. sopa salsa picada
  • 3 dl espumante

Perú com champanhe

1. Aqueça o óleo e aloure bem o perú. Junte o caldo, a a cebola, o sal e a pimenta.…

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Ingredientes
  • 1 fígado-de-porco
  • 30 g toucinho de presunto
  • 50 g presunto
  • 1 copo vinho da Madeira
  • q.b. sal e pimenta
  • véu de porco (gordura com sal)

Fígado de porco com Madeira

1. Lardeia-se o fígado com o toucinho e o presunto cortado em tiras finas. 2. Envolve-se no véu de porco,…

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Ingredientes
  • 450g de lombo de vaca
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado
  • 1/2 colher de chá de gengibre picado
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de xerez
  • 2 colheres de sopa de óleo de cártamo
  • 1 chávena de ananás aos bocados
  • 1/2 chávena de sumo de ananás
  • 1 colher de chá de farinha maizena
  • 1 colheres de sopa de água

Bifinhos com Ananás

Corte o lombo em tiras finas. Misture o açúcar com o gengibre, o molho de soja e o xerez e…

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Ingredientes
  • 1 frango grande
  • 1/2 limão
  • 10 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • pimenta q.b.
  • sal grosso q.b.

Frango ao Sal

Escolha um frango que traga a pele toda e após limpar, lavar e enxugar coloque-lhe na barriga, os dentes de…

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Ingredientes
  • 6 sobrecoxas de frango
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 5 colheres (sopa) de maionese

Frango Rápido

Disponha as sobrecochas numa assadeira antiaderente Misture bem a maionese e a sopa de cebola e espalhe sobre cada pedaço…

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Ingredientes
  • 1,250 kg de lombo de vitela
  • 2,5 dl de caldo de carne
  • 1 dl de vinho branco
  • 0,5 dl de aguardente velha
  • pimenta branca moída na altura q.b.
  • sal q.b.
  • 2 dl de azeite
  • 6 peras
  • 300 grs. de groselhas
  • 100 grs. de mirtilos
  • 100 grs. de amoras
  • 100 grs. de manteiga
  • 1/2 limão

Rosbife com Peras Recheadas

Ate o lombo e, numa frigideira aloure-o uniformemente em 1 dl de azeite. Transfira para um tabuleiro, tempere com sal…

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Ingredientes
  • 500g de peito de pato
  • 3 c/sopa de oleo
  • sal-pimenta q.b
  • 1 laranja grande
  • 1 repolho vermelho (300g)
  • 1 cebola
  • 4 c/sopa de vinagre de frutos
  • 75 ml de caldo de legumes (instantanio)
  • 1-2 c/cha de acucar
  • 8 c/sopa de mayonnaise de salada
  • algumas folhas de salada roxa
  • 8 super burger (1 pacote=300g /6 unidades
  • farinha e paprica para polvilhar

Burger de pato

Lave e seque o peito de pato. Aqueca 1 c/sopa de oleo e freite o peito de pato em lume…

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