Receitas de Carne- Page 129 of 211 - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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2531 receitas de Carne

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Ingredientes

1 kg coxa(s) de perú
1 c. sopa óleo
4 dl caldo de galinha
1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
1 c. chá sal
c. chá Pimenta
50 g farinha
1 dl natas
25 g manteiga
200 g cogumelos laminados
5 c. sopa salsa picada
3 dl espumante

Perú com champanhe

1. Aqueça o óleo e aloure bem o perú. Junte o caldo, a a cebola, o sal e a pimenta.…

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Ingredientes

1 fígado-de-porco
30 g toucinho de presunto
50 g presunto
1 copo vinho da Madeira
q.b. sal e pimenta
véu de porco (gordura com sal)

Fígado de porco com Madeira

1. Lardeia-se o fígado com o toucinho e o presunto cortado em tiras finas. 2. Envolve-se no véu de porco,…

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Ingredientes

450g de lombo de vaca
1 colher de sopa de açúcar mascavado
1/2 colher de chá de gengibre picado
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de xerez
2 colheres de sopa de óleo de cártamo
1 chávena de ananás aos bocados
1/2 chávena de sumo de ananás
1 colher de chá de farinha maizena
1 colheres de sopa de água

Bifinhos com Ananás

Corte o lombo em tiras finas. Misture o açúcar com o gengibre, o molho de soja e o xerez e…

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Ingredientes

1 frango grande
1/2 limão
10 dentes de alho
2 folhas de louro
pimenta q.b.
sal grosso q.b.

Frango ao Sal

Escolha um frango que traga a pele toda e após limpar, lavar e enxugar coloque-lhe na barriga, os dentes de…

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Ingredientes

6 sobrecoxas de frango
1 pacote de sopa de cebola
5 colheres (sopa) de maionese

Frango Rápido

Disponha as sobrecochas numa assadeira antiaderente Misture bem a maionese e a sopa de cebola e espalhe sobre cada pedaço…

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1,250 kg de lombo de vitela
2,5 dl de caldo de carne
1 dl de vinho branco
0,5 dl de aguardente velha
pimenta branca moída na altura q.b.
sal q.b.
2 dl de azeite
6 peras
300 grs. de groselhas
100 grs. de mirtilos
100 grs. de amoras
100 grs. de manteiga
1/2 limão

Rosbife com Peras Recheadas

Ate o lombo e, numa frigideira aloure-o uniformemente em 1 dl de azeite. Transfira para um tabuleiro, tempere com sal…

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Ingredientes

500g de peito de pato
3 c/sopa de oleo
sal-pimenta q.b
1 laranja grande
1 repolho vermelho (300g)
1 cebola
4 c/sopa de vinagre de frutos
75 ml de caldo de legumes (instantanio)
1-2 c/cha de acucar
8 c/sopa de mayonnaise de salada
algumas folhas de salada roxa
8 super burger (1 pacote=300g /6 unidades
farinha e paprica para polvilhar

Burger de pato

Lave e seque o peito de pato. Aqueca 1 c/sopa de oleo e freite o peito de pato em lume…

Picoquinha
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30g de bacon fumado
1 cebola pequena
1 carcaça do dia anterior
75g de bolo de mel
6 hastes de tomilho
2 ovos (tamanho M)
sal
1 peru bebé (aprox. 3 kg)
pimenta
colorau doce
1 colher de sopa de óleo
fatias de maçã meia cozida para enfeite
espetos de madeira
fio de cozinha
papel de alumínio

Perú bebé com recheio de bolo de…

Para o recheio: Corte o bacon em cubinhos. Descasque a cebola e pique finamente. Frite os cubinhos de bacon numa…

Picoquinha
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Ingredientes

1 Kg DE CARNE PICADA
2 CEBOLAS
3 DENTES DE ALHOS
100 g DE PINHÕES
100 g DE PASSAS DE UVA
100 g DE MIOLO DE AMÊNDOA
1/2 COPO DE VINHO BRANCO
1 SACO DE PÃO RALADO
4 OVOS
SAL
ÓLEO PARA FRITAR

ALMÔNDEGAS Á CHEFE PIRES MONTEIRO

PIQUE TODOS OS INGREDIENTES JUNTE Á CARNE COM O VINHO BRANCO MISTURE TODO MUITO BEM BATA OS OVOS FAÇA BOLAS…

pires monteiro
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Ingredientes

2 PERNAS DE PERÚ
2 CEBOLAS
3 CENOURAS
4 DENTES DE ALHOS
3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
2 COLHERES DE SOPA DE POLPA DE TOMATE
2 COPOS DE VINHO BRANCO
1 CÁLICE DE VINHO DA MADEIRA
1 COLHER DE MASSA DE PIMENTÃO
2 FOLHAS DE LOURO
SAL
PIMENTA EM GRÃO

PERNA DE PERÚ A CHEFE

TEMPERE AS PERNAS DE PERÚ COM OS ALHOS ,LOURO ,VINHO BRANCO E A MASSA DE PIMENTÃO DEIXE MARINAR 2 HORAS…

pires monteiro
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Ingredientes

500 gr de rojões (eu costumo fazer com lombo em vez de os comprar já feitos, pois trazem sempre muita gordura)
150 gr de amêijoas já demolhadas
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 dl de azeite
1 folha de louro
1/2 caldo de carne
1,5 dl de polpa de tomate
Sal e pimenta q.b.
Pickles picados ou azeitonas q.b. (facultativo)
Batatas fritas em cubos q.b.