2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 12 almôndegas (eu usei as que a minha avó fez)
  • 1/4 (ou meia) cebola
  • Sumo de um limão
  • Leite
  • Azeite
  • Sal, Pimenta, Alho e piri piri em pó e salsa
  • Uma receita de puré
  • 2 ovos
  • Queijo (o que mais gostarem)
  • Natas ou molho bechamel

Almôndegas com fofinhos

1. Preparar o puré de maneira a ficar consistente 2. Temperar o puré a gosto (eu temperei com a manteiga,…

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Ingredientes
  • 1kg de carne de vaca cortada em cubos grandes
  • 1 garrafa de cerveja preta, (mais ou menos 300ml)
  • a mesma medida de água
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 vidro pequeno de cogumelos fatiados
  • 1 lata de mais ou menos 350g de molho de tomate

Carne de vaca na cerveja

Leve tudo ao fogo numa panela de pressão por 30 minutos ou até que a carne esteja macia. Sirva com…

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Ingredientes
  • 2/3 de xícara de shoyu
  • 1/3 de xícara de saquê doce
  • 1/4 de xícara de saquê
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 peitos de frango
  • 8 espetos de madeira

Yakitori

Coloque os espetos de molho em água por 6 horas. Prepare o molho misturando os 6 primeiros ingredientes. Corte os…

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Ingredientes
  • 5 batatas médias descascadas em fatias bem finas
  • 2 berinjelas médias em fatias bem finas
  • sal a gosto
  • Molho branco:
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • sal, pimenta-do-reino e noz-moscada moída a gosto
  • Molho de carne moída:
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 caixinha de molho de tomate (520 g)
  • 1 folha de louro
  • 1/2 xícara (chá) de manjericão picada
  • sal a gosto
  • Cobertura:
  • 2 xícaras (chá) de purê de batata
  • 2 gemas batidas
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Moussaka de batata

Coloque as batatas em uma tigela com água e um pouco de sal. Polvilhe as berinjelas com 2 colheres (chá)…

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Ingredientes
  • 1 Kg de carne de vaca, de preferência aba da costela e se puder com osso que fica mais saboroso.
  • 1 cebola
  • 2 tomates maduros limpos
  • 1 pimento limpo
  • 1/2 copo de vinho branco
  • Sal, pimenta da Jamaica, canela e picante

Molha de Carne à Moda do Pico

Limpa-se a carne do excesso de gorduras, mas não retirar toda. Refoga-se a cebola, junta-se o pimento e o tomate…

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Ingredientes
  • 4 bifes
  • sal
  • vinho branco
  • pimenta
  • alho
  • cebola
  • azeite

bifes a açoriana

bata os bifes , reserve . agora e fazer o d´vinha d´alhos, numa pana junte o alho picado a cebola…

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Ingredientes
  • 500 gr de bifes de frango ou frango desfiado
  • 1 lata de rebentos de soja escorrida
  • 1 cebola grande
  • 1 lata de cogumelos grande
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mel
  • Molho de soja e sal q.b.

Bifinhos de Frango ao Molho de Soja

Corte os bifes de frango em tiras ou desfie o frango (sem pele). Tempere com um pouco de sal (atenção…

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Ingredientes
  • 4 escalopes de peru com 125 g cada
  • Sal e pimenta branca em grão
  • 2 ovos
  • 175 g de miolo de amêndoa pelado
  • Manteiga
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão
  • 4 rodelas de limão

Escalopes com Amêndoas

Tempere a carne com sal e pimenta acabada de moer. Aguarde 30 minutos. Bata os ovos com um pouco de…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 malagueta
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta

Frango com Piripiri

Prepare o frango como para assar habitualmente. Pique o alho e o piripiri muito finamente. Trabalhe a margarina com um…

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Ingredientes
  • Peitos de frango
  • azeitonas
  • pimento verde
  • tomate maduro
  • azeite
  • mangericão
  • molho de malagueta doce
  • sal
  • vinho branco
  • alho em pó

Peitos de frango recheados com pimento, tomate…

- faça a pasta de azeitona. Desencaroce as azeitonas e numa picadora reduza até obter uma pasta homogénea as azeitonas,…

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Ingredientes
  • 1 lombo de porco limpo
  • 150 gr de castanhas cozidas e peladas
  • Batatinhas q.b.
  • 2 cebolas
  • 6 dentes de alho grandes
  • 1 mão cheia de coentros frescos
  • azeite q.b.
  • cominhos q.b.
  • gengibre q.b.
  • noz moscada q.b.
  • sal q.b.
  • colorau q.b.
  • molho inglês q.b.
  • vinho tinto q.b.
  • pimenta q.b.
  • piri-piri q.b.

Lombo de porco com castanhas assadas

De véspera, prepara-se a pasta com que se vai barrar o lombo, colocando e triturando num robot de cozinha uma…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne de vaca moída
  • 3 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 chouriço
  • 1 tomates
  • 1 lata de cogumelos pequenos
  • 1 caldo de carne
  • 2 ramos de salsa
  • meio pimentão doce vermelho
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 caixa de placas de lasanha
  • queijo ralado
  • pão ralado
  • Molho bechamel
  • sal q.b
  • azeite

Lasanha deliciosa

Rale a cebola, o chouriço, o alho, o tomate, a salsa e o pimentão e deite dentro de uma panela…

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