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2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 8 medalhões de porco
  • 2 pés de alho-francês
  • 200 gr de feijão verde
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 2 cenouras
  • 2 batatas médias
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 2 dl de caldo de legumes
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • pimenta moída q.b.
  • salsa q.b.

Medalhões de Porco com Legumes

Começa-se por descascar-se as batatas e as cenouras em cubos médios. O alho-francês depois de limpo corta-se em anéis com…

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Ingredientes
  • 500 Kg. bifes de perú
  • Sal e pimenta
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 125 gr. natas
  • 3 colheres de sopa de leitel
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de Ketchup

Bifes de Peru à Samatra

Numa tigela misture as natas com o leite, o ketchup, o caril e a mostarda. Espalme os bifes e tempere…

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Ingredientes
  • 4 peito(s) de frango
  • coentros
  • coentros
  • 25 g manteiga
  • 3 dente(s) de alho
  • 4 fatias presunto
  • 12 cebolinhas
  • 1 pimento(s) vermelho
  • 4 tomate(s) cortado(s) em pedaço(s)
  • 2 c. sopa mostarda
  • 125 ml vinho do Porto
  • 200 ml vinho branco
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó

Galinha picante na cataplana

1. Aqueça a manteiga numa frigideira. Junte os pedaços de frango e o alho e deixe refogar 7-8 minutos. A…

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Ingredientes
  • 300 g peito de pato
  • 1 pêssego(s)
  • 4 c. sopa mel
  • 50 g manteiga
  • 100 g batata ralada
  • 20 g bacon
  • 1 dl natas
  • 2 gema(s) de ovo
  • q.b. sal
  • açúcar em pó
  • 1 dl molho demiglace

Peito de pato com pêssego

1. Tempere o peito de pato com sal. 2. Salteie numa frigideira bem quente e leve ao forno. 3. Corte…

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Ingredientes
  • 1 ponta de alcatra
  • tiras de toucinho
  • 1 folha de louro,
  • 1 copo de vinho branco
  • sal
  • pimenta
  • 1 cebola.

Ponto de Alcatra no Forno

Faça golpes na carne e coloque as tiras de toucinho. Insira a carne num pirex e tempere com a folha…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de galinha em pedaços
  • 70 gr de manteiga
  • 1 lata pequena de milho
  • 0,5 kg de batatas
  • 1 lata pequena de ervilhas
  • 2 cenouras raladas
  • 1 cebola picada
  • Salsa
  • Vinho branco seco
  • Caldo
  • 1/4 l de leite
  • Concentrado de tomate
  • Óleo
  • Noz-moscada
  • Sal
  • Pimenta

Galinha Ensopada

Refogue a cebola e a cenoura em 40 gr de manteiga e 4 colheres de sopa de óleo. Adicione os…

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Ingredientes
  • 800 grs medalhões de porco
  • 1 dl vodka
  • 100 grs Manteiga sem sal
  • 400 grs batatinhas salteadas
  • 200 grs couve roxa
  • 1 maçã
  • sal q.b
  • pimenta q.b.
  • 120 grs queijo da Ilha

Medalhões Exóticos de Porco

Tempere os medalhões e frite-os na manteiga. Quando estiverem fritos regue com vodka e as natas e deixe cozinhar brevemente.…

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Ingredientes
  • 600 g de vitela
  • sal grosso
  • 1 molho de salsa
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 malagueta pequena

Vitela Assada no Espeto

Prepare as brasas de carvão vegetal. Limpe a carne de peles e de gorduras e esfregue-a com sal. Prepare um…

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Ingredientes
  • 1 cebola (utilizei alho)
  • 600g de carne picada
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 1 tomate
  • 8 pimentos
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite virgem
  • 0,5 dl de vinho branco
  • sal, pimenta e alface mista q.b.

Espetadas de almôndegas

Descasque a cebola (ou alho); pique-a e envolva-a na carne com a salsa, o ovo e o pão. Tempere com…

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Ingredientes
  • 1 LOMBO DE PORCO COM 2 Kg
  • 2 CEBOLAS
  • 4 DENTES DE ALHO
  • 1/2 LITRO DE VINHO BRANCO
  • 8 RODELAS DE ANANÁS
  • 1 COLHER DE SOPA DE PIMENTÃO DOCE
  • 3 COLHERES SOPA DE AZEITE
  • 4 RODELAS DE ANANÁS

LOMBO DE PORCO COM ANANÁS

TEMPERE O LOMBO COM O VINHO BRANCO OS ALHOS PICADOS E O PIMENTÃO DOCE DEIXE MARINAR 4 HORAS NUM TABULEIRO…

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Ingredientes
  • Para o molho:
  • 1 cerveja
  • 1 caldo de carne (knorr)
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cálice de Brandy ou Porto
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1/2 copo de leite
  • piri-piri q.b.
  • Francesinha:
  • 2 fatias de pão de forma
  • fiambre q.b.
  • queijo q.b.
  • salsichas q.b.
  • linguiça q.b.
  • carne assada ou bife q.b.

Mais uma Francesinha

Para o molho: Dissolver bem a maizena com o leite, juntar os restantes ingredientes e com a varinha mágica triturar.…

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Ingredientes
  • 2 bifes de vaca
  • 1 colher (sobremesa) de alho em pó
  • 100 g de margarina
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 100 ml de óleo
  • 50 ml de vinho branco
  • 2 folhas de louro
  • 100 ml de leite
  • 1 colher (sobremesa) de farinha
  • Sal e pimenta q.b

Bifes de vaca com molho de mostarda

Coloque os bifes na frigideira, tempere de sal e pimenta, deite a margarina partida em pedaços, o óleo, o vinho,…

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