46 receitas de Celíacos

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Ingredientes
  • 4 cogumelos Portobello
  • 3 pimentos vermelhos
  • 1 courgette pequena
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 1 clh sopa de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 1 clh sopa de orégãos frescos
  • 1 clh sopa de alecrim fresco
  • 100 ml de vinho branco
  • 250 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Sal e Pimenta q.b.
  • Pinhões q.b.
  • Folhas de manjericão fresco (para decorar)

Cogumelos Recheados com Legumes

Lave os pimentos e a courgette. Retire as sementes (aos pimentos) e corte ambos em pequenos cubos. Retire os pés…

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Ingredientes
  • 4 cenouras
  • 1 molho de espargos crus (aprox. 300 g)
  • 1 courgette
  • 250 g de espinafres
  • 400 g de cogumelos frescos
  • 2 alho-franceses
  • 200 g de aipo
  • salsa (q.b.)
  • 4 unid. de Alpro Alternativa de soja ao Iogurte Natural
  • Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar (q.b.)
  • 6 dentes de alho
  • Sumo de lima (q.b.)
  • Sal e pimenta (q.b.)

Legumes Salteados com Molho de Iogurte

Lave e descasque os legumes e corte-os em palitos do mesmo tamanho. Prepare o molho: Misture a Alpro Alternativa de…

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Ingredientes
  • - 10 Cenouras
  • - Meia cebola ( ou 1 Cebola Pequena )
  • - Meia Batata
  • - 1 Colher de chá mal cheia de Sal
  • - 1 Colher de Sopa de Azeite
  • - Agua q.b
  • - 1 Ovo Cozido

Creme de Cenoura à maneira

- Pica-se a cebola para a panela e junta-se o azeite. Refoga-se cerca de 3 minutos. - Coloca-se os restantes…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2 copos de leite
  • 2 copos de açúcar
  • 1 copo de óleo
  • 2 copos de farinha de milho
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento

Bolo de farinha de milho

Bater no liquidificador todos os ingredientes. Levar ao forno pré aquecido em assadeira untada e polvilhada com creme de arroz.…

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Ingredientes
  • 3 copos de mandioca crua ralada;
  • 1 pacote de coco ralado;
  • 3 claras batidas em neve;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 150 grs de margarina;
  • 1 colher (sopa) de fermento.

Bolo de mandioca para celíacos

Em uma tigela misture a mandioca com o coco e reserve. Em outra tigela misture a clara batida em neve,…

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Ingredientes
  • ½ kg. de mandioca cozida e amassada
  • 2 ovos
  • 1 tablete de fermento para pão
  • 2 colheres (sopa ) de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de creme de arroz ou farinha preparada

Pão de mandioca

Desmanchar o fermento no açúcar, acrescentar o sal, os ovos e a margarina. Misturar bem e deixar descansar por 30…

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 100grs. de queijo ralado
  • 2 xícaras( chá) de creme de arroz ou farinha preparada
  • 1 ½ colher ( sopa) de fermento

Torta salgada

Bater tudo no liquidificador e colocar metade da massa na assadeira untada e polvilhada. Colocar o recheio à gosto: frango…

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Ingredientes
  • - Alpro Soya Original ( Coloquei 350ml )
  • - Amoras Pretas ( Coloquei uma mão cheia )
  • - Flocos de Milho sem Glutén ( 1 colher de sopa cheia )

Batido de Amora sem Glúten

- Colocam-se todos os ingredientes na liquidificadora e tritura-se até ter a textura desejada; - Pronto a ser consumido;

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Ingredientes
  • - 6 Bocados de Baguete de Milho ( s/ glúten )
  • - 1 Lata de Conserva de Sardinhas Escabechadas
  • - Maionese ( caseira )
  • - Azeitonas Recheadas com Pimentos
  • - Azeite Aromatizado com Alho ( caseiro )

Bruschetta de Sardinha

- Coloca-se cada bocado de baguete num tabuleiro para ir ao forno, regam-se com azeite e coloca-se o tabuleiro no…

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Ingredientes
  • 250 g de abóbora
  • 1 cebola grande
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cenoura grande
  • 2 folhas de louro
  • 75 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar
  • e Assar
  • 2 L de água
  • 4 cubos de caldo de legumes
  • 125 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias

Sopa Cremosa de Abóbora

Lave e corte todos os legumes em pedaços. Salteie-os com as folhas de louro no Alpro Creme de soja para…

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Ingredientes
  • 1 copo (requeijão) de amido de milho
  • 1 copo (requeijão) de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • sal a gosto

Panqueca 2

Bater tudo no liquidificador e colocar porções da massa em frigideira ou panquequeira, levemente untada. A massa fica melhor se…

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Ingredientes
  • 3 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de creme de arroz;
  • ½ xícara (chá) de óleo;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1xícara (chá) de leite quente;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Bolo Peteleco

Bater tudo no liquidificador. Assar em forma untada e polvilhada com açúcar. Variações/ sugestões: Coloque essência de abacaxi; Misture na…

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