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46 receitas de Celíacos

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Ingredientes

bolo:
 9 ovos 
250 gr de açúcar 
250gfécula de batata( 1pacote)
1colher chá fermento
Para o creme: 
3 gemas 
5 colheres de sopa de açúcar 
2 colheres sopa de farinha maizena 
500 ml de leite 
Côco ralado q.b

Bolo fofo(sem glúten)

Comece por preparar o bolo. Bata as claras em castelo e reserve. Junte as gemas com o açúcar e bata…

Acácio Brito
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Ingredientes

04 xícaras de chá de couve flor cozida no vapor ou, se cozidas em água, bem secas.
1/2 xícara de chá de claras de ovos.
02 ovos inteiros
02 colheres de sopa de azeite ( variação salgada) ou óleo de coco (variação doce)
01 xícara de polvilho doce
sal ou adoçante , dependendo do recheio a ser utilizado.

Massa para crepe sem glúten e sem…

No liquidificador bata bem as claras, os ovos inteiros, o azeite ou o óleo de coco e a couve flor.…

AdriMavalli
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Ingredientes

500 g de açúcar
1 colher de sopa de açúcar
150 g de açúcar
3,5 dl de água
1 casca de laranja
1 colher de sopa rasa de maisena
4 ovos
4 gemas

Pudim de Água

Prepare o caramelo com as 150 g de açúcar e forre com ele o interior da forma com tampa. Num…

Fernando Loureiro de Sous
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Ingredientes

200g de carne cozinhada a gosto (podem ser restos)
3 Colheres de sopa de azeite
1 Dente de alho picado
1 Folha de louro
1 Cebola pequena picada fininha
60g de Maizena
1,5dl de água (quem pode, use leite)
2 Ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada (não usei pimenta)
Pão ralado SG (em substituição pode-se usar farinha de mandioca)
Azeite q.b.

Croquetes aptos para celiacos

Numa caçarola coloque o azeite, junte o alho, a cebola e o louro e deixe alourar, mexendo sempre para não…

NinaSantosCeliaca
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Ingredientes

- 6 Bocados de Baguete de Milho ( s/ glúten )
- 1 Lata de Conserva de Sardinhas Escabechadas
- Maionese ( caseira )
- Azeitonas Recheadas com Pimentos
- Azeite Aromatizado com Alho ( caseiro )

Bruschetta de Sardinha

- Coloca-se cada bocado de baguete num tabuleiro para ir ao forno, regam-se com azeite e coloca-se o tabuleiro no…

Historias e Aromas
0 m

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Ingredientes

600 g de batatas
4 filetes de linguado
20 tomates cereja
1 cebola pequena
100 de alcaparras
Pimenta preta & sal marinho q.b.
240 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias
Cebolinho q.b.

Filetes de Linguado no Papelote

Coza as batatas com casca durante aproximadamente 20 minutos. Coloque cada filete numa folha de alumínio com cerca de 40cm…

Alpro
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Ingredientes

250 g de abóbora
1 cebola grande
1 pimento vermelho
1 cenoura grande
2 folhas de louro
75 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar
e Assar
2 L de água
4 cubos de caldo de legumes
125 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias

Sopa Cremosa de Abóbora

Lave e corte todos os legumes em pedaços. Salteie-os com as folhas de louro no Alpro Creme de soja para…

Alpro
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Ingredientes

200 g de cogumelos frescos
10 g de cogumelos girolle
3 ovos
200 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias
1 chalota
50 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
Noz-moscada em pó q.b.
Sal e pimenta q.b.
Salsa q.b.

Flan de Cogumelos

Salteie todos os cogumelos em 30 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar durante 3 minutos. Retire…

Alpro
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Ingredientes

4 cogumelos Portobello
3 pimentos vermelhos
1 courgette pequena
1 cebola pequena
3 dentes de alho
1 clh sopa de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
1 clh sopa de orégãos frescos
1 clh sopa de alecrim fresco
100 ml de vinho branco
250 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias
Sal e Pimenta q.b.
Pinhões q.b.
Folhas de manjericão fresco (para decorar)

Cogumelos Recheados com Legumes

Lave os pimentos e a courgette. Retire as sementes (aos pimentos) e corte ambos em pequenos cubos. Retire os pés…

Alpro
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Ingredientes

4 cenouras
1 molho de espargos crus (aprox. 300 g)
1 courgette
250 g de espinafres
400 g de cogumelos frescos
2 alho-franceses
200 g de aipo
salsa (q.b.)
4 unid. de Alpro Alternativa de soja ao Iogurte Natural
Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar (q.b.)
6 dentes de alho
Sumo de lima (q.b.)
Sal e pimenta (q.b.)

Legumes Salteados com Molho de Iogurte

Lave e descasque os legumes e corte-os em palitos do mesmo tamanho. Prepare o molho: Misture a Alpro Alternativa de…

Alpro
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Ingredientes

1 kg de espargos brancos
3 laranjas
50 gr de manjericão
Para o molho:
1 laranja
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de mel
100 ml de azeite
100 ml de Alpro Alternativa de Soja às Natas Culinárias

Explosão de Espargos e Laranja

Descasque os espargos e corte-lhes as extremidades. Ferva-os durante 10 minutos em 1,5L de água com sal. De seguida, retire-os…

Alpro
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Ingredientes

- 10 Cenouras
- Meia cebola ( ou 1 Cebola Pequena )
- Meia Batata
- 1 Colher de chá mal cheia de Sal
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- Agua q.b
- 1 Ovo Cozido

Creme de Cenoura à maneira

- Pica-se a cebola para a panela e junta-se o azeite. Refoga-se cerca de 3 minutos. - Coloca-se os restantes…

Historias e Aromas
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