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46 receitas de Celíacos

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Ingredientes
  • - 6 Bocados de Baguete de Milho ( s/ glúten )
  • - 1 Lata de Conserva de Sardinhas Escabechadas
  • - Maionese ( caseira )
  • - Azeitonas Recheadas com Pimentos
  • - Azeite Aromatizado com Alho ( caseiro )

Bruschetta de Sardinha

- Coloca-se cada bocado de baguete num tabuleiro para ir ao forno, regam-se com azeite e coloca-se o tabuleiro no…

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Ingredientes
  • 4 cenouras
  • 1 molho de espargos crus (aprox. 300 g)
  • 1 courgette
  • 250 g de espinafres
  • 400 g de cogumelos frescos
  • 2 alho-franceses
  • 200 g de aipo
  • salsa (q.b.)
  • 4 unid. de Alpro Alternativa de soja ao Iogurte Natural
  • Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar (q.b.)
  • 6 dentes de alho
  • Sumo de lima (q.b.)
  • Sal e pimenta (q.b.)

Legumes Salteados com Molho de Iogurte

Lave e descasque os legumes e corte-os em palitos do mesmo tamanho. Prepare o molho: Misture a Alpro Alternativa de…

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Ingredientes
  • 4 cogumelos Portobello
  • 3 pimentos vermelhos
  • 1 courgette pequena
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 1 clh sopa de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 1 clh sopa de orégãos frescos
  • 1 clh sopa de alecrim fresco
  • 100 ml de vinho branco
  • 250 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Sal e Pimenta q.b.
  • Pinhões q.b.
  • Folhas de manjericão fresco (para decorar)

Cogumelos Recheados com Legumes

Lave os pimentos e a courgette. Retire as sementes (aos pimentos) e corte ambos em pequenos cubos. Retire os pés…

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Ingredientes
  • 1 prato cheio de mandioca cozida e amassada;
  • 1 porção de azeitonas pretas inteiras;
  • 1 prato de tomate picado;
  • 1 pimentão bem picadinho;
  • 1 porção de coentro picado (caso goste);
  • 1/2 prato de salsa picadinha;
  • 1 colher de sobremesa de urucum (ou coloral);
  • 1 vidro de leite de coco;
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado;
  • sal a gosto
  • 1/3 de xícara de chá de molho de soja shoyo;
  • 1 colher de sopa de azeite de dendê;
  • 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva.

Bobó de Legumes

Aqueça uma panela de ferro ou barro e coloque nela os azeites. Inicie a fritura do coentro, acrescente meio prato…

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Ingredientes
  • 500 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 150 g de açúcar
  • 3,5 dl de água
  • 1 casca de laranja
  • 1 colher de sopa rasa de maisena
  • 4 ovos
  • 4 gemas

Pudim de Água

Prepare o caramelo com as 150 g de açúcar e forre com ele o interior da forma com tampa. Num…

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Ingredientes
  • 600 g de batatas
  • 4 filetes de linguado
  • 20 tomates cereja
  • 1 cebola pequena
  • 100 de alcaparras
  • Pimenta preta & sal marinho q.b.
  • 240 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Cebolinho q.b.

Filetes de Linguado no Papelote

Coza as batatas com casca durante aproximadamente 20 minutos. Coloque cada filete numa folha de alumínio com cerca de 40cm…

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Ingredientes
  • 1 prato cheio de côco (natural) ralado;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata (use como medida a lata de leite condensado) de açúcar;
  • 1 colher ( de sopa ) de margarina, para untar.

Cocadinha da Vovó

Coloque todos os ingredientes (menos a margarina) em uma panela e leve ao fogo. Mexa sem parar até desgrudar totalmente…

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Ingredientes
  • 200 grs. de creme de arroz ou farinha preparada
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de maisena
  • 150 grs de manteiga
  • 5 colheres de água gelada
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 gema
  • raspas de limão ou 2 colheres de chocolate em pó

Massa para torta doce 2

Misturar tudo e amassar bem. Abrir com os dedos forrando uma forma de aro removível untada com margarina. Furar com…

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Ingredientes
  • 2 tabletes de fermento para pão;
  • 1 colher ( sopa ) de açúcar;
  • 1 copo americano ( 150 ml ) de leite morno;
  • 1 caixa ( 200 grs. ) de creme de arroz;
  • 1 caixa ( 200 grs. ) de fécula de batata;
  • 2 colheres ( sopa ) de margarina;
  • 3 ovos;
  • 1 colher ( sobremesa ) de sal;
  • 2 batatas grandes cozidas

Pão de batata

Misture o fermento com o açúcar e 1/2 caixa de creme de arroz. Deixe descansar por 10 minutos. Numa tigela,…

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Ingredientes
  • 3 copos de mandioca crua ralada;
  • 1 pacote de coco ralado;
  • 3 claras batidas em neve;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 150 grs de margarina;
  • 1 colher (sopa) de fermento.

Bolo de mandioca para celíacos

Em uma tigela misture a mandioca com o coco e reserve. Em outra tigela misture a clara batida em neve,…

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Ingredientes
  • bolo:
  • 
9 ovos

  • 250 gr de açúcar

  • 250gfécula de batata(
1pacote)
  • 1colher chá fermento
  • Para o creme:

  • 3 gemas

  • 5 colheres de sopa de açúcar

  • 2 colheres sopa de farinha maizena

  • 500 ml de leite

  • Côco ralado q.b

Bolo fofo(sem glúten)

Comece por preparar o bolo. Bata as claras em castelo e reserve. Junte as gemas com o açúcar e bata…

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Ingredientes
  • 1 kg. de polvilho doce
  • ½ kg. de açúcar
  • 6 ovos
  • 250 grs. gordura vegetal
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • ½ colherinha de sal
  • raspas de limão

Bolachas de polvilho

Misturar todos os ingredientes. Amassar bem. Abrir a massa com o rolo e cortar as bolachas no formato que preferir.…

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