500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 250 gr de macarrão
  • 3 ovos
  • 6 fatias de bacon
  • 3 tomates partidos ao meio
  • 30 gr de manteiga
  • salsa picada
  • sal e pimenta

Macarrão com ovos e bacon

Coza o macarrão com água com sal. Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Grelhe o tomate e…

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Ingredientes
  • Folhas de manjericão fresco (umas 15 grandes)
  • 50g de pinhão
  • 30g de queijo parmesão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres se sopa de iogurte grego natural
  • 200g de tagliatelle fresco
  • Sal e pimenta

Pesto com Iogurte Grego e Pasta Fresca

Numa sertã quente dourar os pinhões. Rale o queijo. Num almofariz coloque os pinhões (reserve alguns inteiros para terminar o…

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Ingredientes
  • Placas de lasanha frescas
  • 2 lombos de salmão
  • 150 gr de nabiças (ou espinafres)
  • 1 dente de alho
  • 2 batatas-doces médias
  • Tomilho fresco q.b.
  • Leite q.b.
  • 100 gr de ricotta
  • Queijo mozarella ralado q.b.
  • Sal e azeite q.b.

Lasanha de Salmão em Creme de Batata-Doce…

Descascar e cortar em cubos as batatas-doces. Colocá-las num tabuleiro, temperar com sal, tomilho e um fio de azeite e…

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Ingredientes
  • > 1 embalagem de massa fresca para lasanha
  • > 1 caixa de ricota
  • > 1 embalagem de 4 queijos (ralados)
  • > 1 embalagem de molho bechamel (500ml)
  • > 400gr de espinafres
  • > manteiga q.b. (para untar a forma"

Lasanha de Espinafres e queijos

1. Untar uma travessa de forno rectangular com manteiga (convém que seja alto) 2. Colocar a primeira folha de massa…

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Ingredientes
  • 100 g de filé mignon
  • 125 gr de macarrão para yakisoba
  • 35 g de cenoura
  • 35 g de vagem
  • 35 g de couve-flor
  • 35 g de brócolis
  • 50 g de repolho
  • 50 g de acelga
  • 2 xícaras de chá de caldo de frango
  • 1/3 xícara de chá de shoyu
  • 2 colheres de sopa de amido de milho diluido
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
  • 1/2 colher de chá de glutamato monossódico (ajinomoto)
  • pimenta-do-reino branca, sal e óleo de soja a gosto

Yakisoba Tradicional

Tempere o filé com um pouco de pimenta-do-reino, Ajinomoto e sal e corte os legumes. Cozinhe o macarrão de acordo…

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  • 150 gr de lombo de vaca
  • 1 colher de chá de fécula
  • 30 gr de cogumelos frescos
  • 1 a 2 cebolinhas novas
  • 2 fatias finas de gengibre fresco
  • 150 gr de couve “pack shoi” ou de espinafres
  • 250 gr de massa chinesa de comprimento médio
  • 6 colheres de sopa de molho
  • 1 colher de chá de vinho de arroz
  • 3 colheres de sopa de molho de soja claro
  • 5 colheres de sopa de caldo de carne ou água
  • sal
  • pimenta acabada de moer

Massa com vaca e cogumelos

Lave a carne de vaca e enxugue-a, corte-as às rodelas e misture com a fécula. Limpe os cogumelos e corte-os…

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Ingredientes
  • 400 g de carne de bovino para jardineira
  • 2 tomates grandes
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura média
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • molho inglês
  • azeite
  • sal
  • esparguete q.b.

O esparguete da Tia

Num tacho anti-aderente pôr azeite, a cebola bem picadinha, o alho picado, os tomates sem pele nem grainhas cortados em…

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Ingredientes
  • 1 lata de salsicha;
  • Delicias do mar;
  • 1 lata de milho;
  • 1 lata de atum pequena;
  • Massa;
  • Queijo ralado;
  • Natas;
  • Molho inglês;
  • Molho de soja;

Massa

Primeiro cortar as salsichas e as delicias do mar. Escorrer o milho e o atum. Depois com uma frigideira por…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de amêijoas ou mexilhões
  • 1 cebola média
  • 4 tomates pelados, de lata
  • 2 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • 1/2 cubo «knorr» de marisco

Esparguete com Amêijoas

Lavar bem o marisco em água corrente. Se fôr mexilhão é conveniente raspar a casca com uma esponja de palha-de-aço.…

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Ingredientes
  • 400 g esparguete
  • 50 g pinhões
  • 3 dente(s) de alho
  • 2 ramos manjericão fresco
  • 3 Lt água
  • 1 c. chá óleo de girassol
  • 100 g queijo parmesão
  • 1 dl azeite
  • q.b. pimenta branca moída
  • q.b. sal

Esparguete genovês al pesto””

1. Lave bem o manjericão e deixe a escorrer. Arranque as folhas e pique-as. 2. Pique finamente os dentes de…

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Ingredientes
  • Molho
  • 2 maços de brócolis lavados e picados
  • 1 colher de óleo
  • 1 salame fresco (500g)
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caldo de galinha
  • 2 colher de extrato de tomate
  • 3 copos de água
  • Sal a gosto.
  • Massa
  • 500g de espaguete tipo caseiro
  • 1 colher de sal
  • 1 pacote de queijo ralado
  • água para cozimento

Massa com molho de salame e brócolis

Em uma panela coloque o óleo e o salame picado frite até dourar, junte o brócolis lavado e picado acrescente…

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Ingredientes
  • 1 kg de trigo
  • 1 moio de hortelã
  • 1 moio de cebolinha
  • 1 moio de salsa
  • 2 cebolas grandes
  • 6 tomates
  • Sal
  • Limão mirim e azeite de oliva

Tabule

Lave bem o trigo (3 a 4 vezes). Esprema bem. Deixe inchar por uns 30 minutos mais ou menos. Corte…

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