1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 6 ovos cozidos
  • 2 latas da atum
  • 500 grs. de maionese
  • 100 grs. de margarina
  • 10 batatas cozidas
  • 2 dl de leite
  • pimento morrone q.b.
  • 1 colher de sopa de mostarda da boa
  • azeitonas recheadas q.b.
  • 1 dl de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 tomate às rodelas
  • 3 pepinos de conserva

Rolo de atum

Cozer as batatas e reduzir a puré. Juntar primeiro a margarina e o leite e depois o atum e 4…

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Ingredientes
  • 1 Polvo
  • Pimentão doce (colorau) q. b.
  • Azeite q. b.

Polvo à Feira

Coza o polvo em água temperada com sal, à qual se junta uma cebola com casca. Depois de cozido deixa-se…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2-3 colheres de sopa de mascarpone
  • Carne de 4-5 bocas de sapateira
  • 1 bom punhado de mozzarella ralada
  • 1 punhado de cebolinho
  • 1 colher de sobremesa de mostarda

Frittata de Mascarpone e Sapateira

Cortar com uma tesoura o cebolinho em tiras, misturar com os restantes ingredientes. Untar um recipiente com um pouco de…

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Ingredientes
  • 1 kg de amêijoas grandes
  • 3 cebolas grandes
  • 200 gr de manteiga
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 raminho de salsa
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado
  • 1 folha de louro
  • tomilho fresco
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Amêijoas Recheadas

Num tacho coloque uma cebola picadinha, metade do ramo de salsa também picadinha, o vinho branco, a folha de louro…

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Ingredientes
  • 2 postas de pescada
  • 1 cebola
  • 2 batatas
  • 2 ovos
  • 1 colher de sobremesa de margarina
  • 1 embalagem de tomate cherry (pequeninos)
  • queijo feta
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Pastéis de Pescada

Numa panela com água e sal coza as postas de pescada. Retire-lhe depois de cozida as peles e as espinhas.Separe-o…

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Ingredientes
  • 1 kg amêijoa
  • 250 dl vinho branco
  • 50 g manteiga
  • farinha de trigo
  • 2 fatias presunto
  • 1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
  • 6 cogumelos laminados
  • 1 cravinho
  • q.b. noz moscada
  • 2 gema(s) de ovo
  • 1 ramo de cheiros

Amêijoas com cogumelos e presunto

1. Escolhem-se amêijoas grandes e lavam-se em água fria, pondo-se de seguida a abrir numa caçarola com vinho branco que…

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Ingredientes
  • 600 g camarão(s)
  • 1 cebola(s)
  • 4 dente(s) de alho
  • 1 dl azeite
  • 40 g margarina
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 c. sobremesa caril em pó
  • 1 dl vinho branco
  • 2 c. sopa sumo de limão
  • q.b. coentro(s) picado(s)
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó

Camarões com caril

1. Passe os camarões por água e reserve. 2. De seguida, pique a cebola e os alhos e refogue no…

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Ingredientes
  • 12 carapau(s)
  • azeite
  • q.b. Pimenta
  • q.b. sal

Carapaus assados à moda das Berlengas

1. Amanham-se os carapaus, temperam-se com sal, metendo-os de seguida em cinza quente, onde se assam. 2. Comem-se temperados com…

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Ingredientes
  • 8 postas de peixe
  • 2 dentes de alho pisados
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 1 chávena de sumo de laranja
  • 1 colher (sopa) de raspa da casca de laranja
  • 3/4 de chávena de manteiga
  • 1 colher (sopa) de pimenta rosa

Peixe com Molho de Laranja

Tempere o peixe com o alho, o sal e o sumo de limão e deixe marinar. Numa panela pequena, junte…

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Ingredientes
  • 1 kg de espargos
  • 150g de manteiga
  • 1 limao
  • Sal
  • acucar
  • 200g de macarrao verde ( tagliatelle)
  • 4 files de salmao sem pele (cerca de 160g cada)
  • 1 c/ sopa de azeite
  • pimenta
  • 2 gemas (tamanho M)
  • 50 ml vinho branco seco
  • 1 c/ sopa de mascarpone
  • cerefolio para guarnecer

Espargos com salmao & zabaione de limao

Lave,descasque e corte as extremidades grossas dos espargos Corte a manteiga aos cubos e leve a derreter numa panela. Lave…

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Ingredientes
  • 2 PEIXES BONS PARA GRELHAR
  • 2 MOLHOS DE COENTROS
  • 8 DENTES DE ALHOS
  • 3 COLHERES SOPA DE AZEITE
  • 1 COLHER SOPA DE VINAGRE
  • SAL

PEIXE GRELHADO COM COENTROS

ARRANJE O PEIXE TEMPERE COM SAL PONHA A GRELHAR FAZ-SE UM MOLHO COM O AZEITE COENTROS E OS ALHOS PICADOS…

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Ingredientes
  • 1 filé de dourado de 150 g
  • 1 colher (sopa) de sálvia picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal, pimenta-do-reino e suco de limão a gosto
  • Tofu ao forno:
  • 100 g de tofu
  • 4 colheres (sopa) de shoyu
  • 4 colheres (sopa) de tonkatso
  • gengibre ralado a gosto
  • 1 cenoura crua ralada

Dourado com sálvia, batata torneada, tofu com…

Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Em seguida, grelhe-o em uma panela, com azeite de oliva,…

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