1286 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 kg percebes
  • 3 dentes alho
  • 6 folha louro
  • 3 Lt água do mar

Percebes à moda do Chef

1. De preferência apanhe os percebes na maré vazia. Os melhores são os gordos, escuros e de lábio vermelho –…

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Ingredientes
  • 350 g massa folhada
  • 20 g cogumelos laminados
  • 100 g miolo de camarão
  • 100 g delícias do mar
  • 2 dl natas
  • 1 gema(s) de ovo
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 ramo coentros
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída
  • q.b. piripiri em pó

Folhados de marisco e cogumelos

1. Estenda a massa folhada, corte pequenos círculos e pincele-os com a gema de ovo. 2. Leve ao forno cerca…

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    Folhados de camarão com ananás

    1. Estenda a massa folhada , já descongelada, e corte-a em quadrados com 15cm de lado. 2. Dobre os cantos…

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    Ingredientes
    • 6 lombos pequenos de linguado
    • sumo de meio limão
    • sal
    • 6 alcachofras
    • água com sal e limão para cozinhar as alcachofras
    • Para o molho:
    • 800 ml leite desnatado
    • 3 colheres (sopa) farinha de trigo
    • 120g requeijão light
    • 120g queijo fresco
    • sal e noz-moscada ralada
    • Outros ingredientes:
    • 200g cogumelos frescos
    • 30g queijo parmesão ralado

    Lombo de Linguado com Molho de Queijo

    Tempere os lombos com sal e limão, faça rolinhos e reserve. Cozinhe a alcachofra em água, sal e limão. Entretanto…

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    Ingredientes
    • 1 LAVAGANTE
    • 1 ALFACE
    • 2 TOMATES
    • 1 RUCLA
    • 1 MANGA
    • 2 RODELAS DE ANANÁS
    • SAL
    • MAIONESE
    • KETCHUP
    • MOLHO INGLÊS
    • 1 CÁLICE DE WHISKY

    SALADA DE LAVAGANTE Á CHEFE PIRES MONTEIRO

    COZA O LAVAGANTES COM ÁGUA E SAL DEIXE QUE FIQUE BEM FRIO CORTE OS TOMATES ÁS RODELAS RESERVE PIQUE A…

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    Ingredientes
    • 1 kg de camarões médios com casca
    • 1 cebola graúda picada finamente
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 300 g de champignons fatiados
    • 100 g de manteiga
    • 1/2 xícara de molho de tomate
    • 1 xícara de creme de leite fresco
    • 2 colheres (sopa) de conhaque
    • sal e pimenta-do-reino

    Estrogonofe de camarão

    Limpe os camarões e reserva as cascas e cabeças. Coloque as cascas e cabeças para ferver com 2 xícaras de…

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    Ingredientes
    • 1 pimentão vermelho
    • 1 pimentão amarelo
    • Salsa e cebolinha a gosto
    • 2 tomates sem pele
    • Sal a gosto
    • 1 porção pequena de cebola e alho
    • 1 pitada de pimenta do reino
    • 1 garrafa de leite de coco
    • 1 lata de creme de leite
    • 800 gr. de filé de peixe

    Badejo à Fat Family

    Para o molho, colocar na frigideira azeite, cebola, alho, tomate sem pele, cebolinha, salsinha, sal e pouco cominho, só para…

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    Ingredientes
    • 4 trutas
    • Sal
    • Pimenta
    • 8 fatias finas de presunto
    • 4 colheres de sopa de óleo
    • 1 colher de sopa de mostarda
    • 1 colher de sopa de mistura de ervas aromáticas

    Trutas Grelhadas com Presunto

    Lave muito bem as trutas e faça-lhes dois golpes na diagonal, em ambos os lados. Tempere-as com sal e pimenta.…

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    Ingredientes
    • 12 agulhinhas limpas
    • 2 dentes de alho amassados
    • Suco de 2 limões
    • Sal a gosto
    • Farinha de trigo para empanar
    • Óleo para fritar

    Agulhinha Frita

    Tempere o peixe com o sal, alho e limão. Passe pela farinha de trigo e frite no óleo quente até…

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    Ingredientes
    • 8 sardinhas
    • sal, pimenta e alho
    • limão
    • farinha e pão ralado q.b.
    • 1 ou 2 ovos ou só claras
    • óleo para fritar

    Costeletas de Sardinhas

    Lave, limpe, retire as cabeças às sardinhas, abra ao meio no sentido do comprimento, retire a espinha central e a…

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    Ingredientes
    • 800 g sardinha(s)
    • 6 batata(s)
    • 4 cebola(s)
    • 3 tomate(s) maduro(s)
    • 4 dente(s) de alho
    • 1 pimento(s) vermelho
    • 1 pimento(s) verde
    • 2 malagueta(s)
    • 6 c. sopa azeite
    • 1 ramo salsa
    • q.b. sal
    • colorau
    • 1 folha(s) de louro

    Caldeirada de sardinhas by Teco

    Lave as sardinhas, escame e retire as guelras. As tripas e a cabeça. Tempere ligeiramente com sal. Num tacho com…

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