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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • • 4 Lombos de bacalhau;
  • • 1 Saqueta de puré de batata;
  • • 1L de leite magro;
  • • 4 Colheres de sopa de azeite;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 4 Colheres de sopa de maionese com ovo;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b.;
  • • Azeitonas pretas.

Bacalhau á Zé do Pipo de chorar…

Leve ao lume um tacho com o leite e deixe ferver. Junte os lombos de bacalhau e deixe-os cozer durante…

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Ingredientes
  • 125 g de Puré de Batata (pode ser de pacote)
  • 1 lata de atum
  • 200 g de gambas
  • 2,5 dl de maionese
  • 2,5 dl de leite
  • 25 g de margarina
  • 2 claras de ovo
  • Azeite e sal

Gratinado de Marinheiro

Prepare o Puré de Batata. Descasque as gambas, corte-as em pedaços e frite-as num pouco de azeite. Misture o atum…

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Ingredientes
  • 4 kg de amêijoas
  • 0,5 litrod e vinho branco
  • azeite q.b.
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • pimenta q.b.
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de concentrado de tomatwe
  • 1 ou 2 colheres de sopa de farinha
  • fatias de pão saloio

Amêijoas à Eduardo Foz

Num alguidar com bastante água ponha as amêijoas para que larguem a areia que possam ter. Depois de bem lavadas…

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Ingredientes
  • 800 gr de chocos
  • 1 kg de baterrabas
  • 1 colher de cogumelos secos
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de salsa picada
  • 1/2 cebola
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 copo de caldo
  • 1/2 copo de vinho branco
  • sumo de 1/2 limão
  • 4 colheres de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Chocos em Vinha de Alhos

Lavar as beterrabas, enxugá-las, eliminar-lhes todas as partes duras e cozer a parte verde, durante dez minutos, numa caçarola com…

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Ingredientes
  • 450 g camarão(s)
  • 4 c. sopa maionese
  • 1 c. sopa ketchup
  • 4 c. sopa natas batidas
  • 1 c. sopa salsa picada
  • q.b. alface(s) cortada(s) em pedaços
  • q.b. paprika
  • 1 c. café molho inglês
  • 3 c. sopa conhaque

Cocktail de camarão

1. Depois de cozidos, descasque os camarões e reserve. 2. Numa taça, coloque maionese e adicione o ketchup, o molho…

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Ingredientes
  • 20 camarão(s)
  • q.b. azeite
  • q.b. vinagre
  • 12 tomate-cereja
  • 1 emb. salada mista
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Espetada de camarão

1. Lave a salada e os tomatinhos e deixe escorrer. 2. De seguida, descasque os camarões deixando a cabeça e…

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Ingredientes
  • 400 g tamboril
  • 500 g batata(s)
  • 500 g cebola(s)
  • 500 g tomate(s)
  • 1 pimento(s) verde
  • 1 dl azeite
  • 125 g miolo de mexilhão
  • 150 g camarão(s)
  • 125 g miolo de berbigão
  • 500 g amêijoas com concha
  • 80 g presunto
  • 50 g linguiça
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 copo vinho branco
  • salsa
  • coentros
  • q.b. sal
  • q.b. piripiri em pó

Cataplana de Tamboril

1. Tempere o peixe com sal. 2. Descasque as batatas e as cebolas e corte em cubos. Corte também o…

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Ingredientes
  • 200 g miolo de camarão
  • 50 g cebola(s) picada(s)
  • q.b. azeite
  • q.b. salsa
  • 4 ovos
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída

Camarões com ovo

1. Leva-se a cebola picada ao lume com o azeite e a salsa picada e junta-se o miolo de camarão,…

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Ingredientes
  • 1 kg de postas de peixe
  • sumo de 2 limões
  • 4 tomates maduros e firmes cortados em rodelas
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 pimentos verdes ou vermelhos cortados em rodelas
  • 4 ramos de coentros
  • 1 chávena de leite de coco
  • 1 chávena de azeite
  • sal
  • pimenta

Moqueca de Peixe

Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e o sumo de limão e deixe marinar. Disponha algumas postas na…

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Ingredientes
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 kg de filé de cação cortado em pedaços regulares
  • 300 g de camarões médios limpos
  • 1 xícara (chá) de caldo de peixe
  • 1 maço pequeno amarrado de ervas frescas
  • 300 g de vôngoles com as conchas
  • 300 g de marisco com as conchas
  • 1 colher (sopa) de molho de molho de ostras
  • sal a gosto

Ensopado de peixe com frutos do mar

Aqueça numa panela a metade do azeite e frite os pedaços de peixe, aos poucos. Retire o peixe do fogo…

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Ingredientes
  • 400gr de massa folhada congelada
  • 1 sargo com 1,200kg (pode ser outro tipo de peixe de carne branca) ou usar filetes, pois não tem espinhas
  • Sal, pimenta
  • 1 Lima ou limão
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 Ovo batido

Folhado de peixe

Descongele a massa folhada em temperatura ambiente. Abrir o peixe pelo dorso, para fazer os filetes, retirar as espinhas. Temperar…

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Ingredientes
  • 1 linguado grande
  • 200g de camarão
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Sal
  • Pimenta
  • Mostarda
  • Limão
  • Vinho branco
  • 4 tomates
  • 1 latinha de pontas de espargos
  • Salsa

Linguado Recheado

Tire a pele escura e a espinha ao linguado e coloque-o num tabuleiro untado. Cozinhe os camarões e coe a…

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