Cozinha Cozinha Vegetariana- Page 11 of 15 - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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178 receitas de Cozinha Vegetariana

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Ingredientes

1 colher de chá açúcar
2 colheres de sopa azeite
1 e meia chávenas de azeitonas pretas descaroçadas e picadas
3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
2 colheres de sopa de manjericão
1 colher de sopa de manteiga
1 embalagem de massa quebrada
1 colher de sopa de mostarda
1 chávena de queijo parmesão ralado
6 tomates picados sem pele e sem sementes
sal e pimenta q.b.

Quiche de tomate com azeitonas

Estenda a massa quebrada sobre uma superfície enfarinhada e forre uma tarteira com a massa. Perfure-a com um garfo, encha-a…

Chef Chefinho
0 m

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Ingredientes

Massa-
200gr farinha
50gr margarina vegetal
50gr de margarina com sabor a manteiga
sal
2 ovos inteiros
água (2 colheres de sopa)
Recheio-
1 courgette grande ou 2 (500gr +-)
4 espargos verdes
azeitonas pretas aos pedacinhos
2 cebolas às rodelas
1 frasco de natas de soja
3 ovos batidos
sal
pimenta,piri-piri partido
azeite
vinho branco

Quiche vegetariana

amassa a farinha com ovos, sal , a água e a margarina à temperatura ambiente,fazer uma bola e guardar 30'…

Nanoucha
0 m

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Ingredientes

1/4 de xícara de purê de maçã
ou 1/4 de xícara de banana amassada
ou 1 colher de sopa de semente de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água (deixe descansar por 10 minutos até formar uma mistura gelatinosa)
1 xícara de leite de amêndoa, soja ou aveia
1 1/2 xícara de farinha integral ou farinha sem glúten (como de amêndoas ou de coco)
1/2 xícara de melado, xarope de bordo ou stevia
1/4 de xícara de óleo de coco ou purê de abacate
1/2 xícara de leite vegetal
1/4 de xícara de cacau em pó
Adoçante natural a gosto (como xarope de bordo ou stevia)
Frutas frescas, nozes ou sementes para decorar

Receita de Cupcake

Nicolau Pinheiro
0 m

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Ingredientes

3 cebolas com bulbo em gomos
2 cebolas roxas em gomos
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
400g de beterrabas pequenas
1 colher (sopa) de mostarda em grãos
2 pedaços de casca de limão
1 colher (chá) de sementes de cardamomo
10 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 colher (sopa) de mostarda de dijon
1 pitada de açúcar
pimenta aromatizada com cravo
2 colheres (sopa) de alcaparras

Refogado agridoce

Refogue as cebolas em uma penala com o azeite e a mesma quantidade de água. Descasque as beterrabas e corte-as…

Indira na Cozinha
0 m

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Ingredientes

2 courgettes
450 g de requeijão
raspa da casca de 1/2 limão
1 ente de alho pequeno esmagado
1/2 colher de chá de pimenta, esmagada
4 colheres de chá de azeite extra virgem
.........................................
Para o molho de tomate:
850 g de tomate maduro sem pele
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola, finamente picada
1 dente de alho esmagado
2,5 dl/ 1 chávena de sumo de tomate
1c pitada de açúcar
sal
pimenta

Requeijão com molho de tomate

Confecção: Corte fatias de courgettes no sentido do comprimento, utilizando um cortador de legumes. Ponha estas fatias numa tigela resistente…

chefinho
0 m

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Ingredientes

2 chávenas de chá de risotto
1 lata de espargos verdes
1 lata de cogumelos
1 cebola média
1 copo vinho branco
1 caldo knorr de vegetais
azeite qb
manteiga qb
parmesão qb

Risotto de espargos verdes e cogumelos

Levar ao lume 0.75 l de água com o caldo vegetal e deixar ferver em lume brando. Numa panela, alourar…

MaryCherry
0 m

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Ingredientes

1 chávena de água
1 colher de sopa de manteiga (pode ser de tofu ou de soja)
1 colher de chá de sal
1 chávena de farinha de trigo
tofu q.b
especiarias q.b
maisena q.b
água q.b
¾ chávenas de pão ralado
óleo q.b

Rissóis de tofu

Comece por ferver a água, a manteiga e o sal. De seguida reduza o lume e junte o trigo de…

Petiscos.com
0 m

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Ingredientes

200 g de mandioquinha
100 g de batata
1 berinjela média
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de óleo
sal e pimenta do reino

Roesti com recheio de berinjelas

Coloque em uma frigideira a manteiga e acrescente a cebola picada. Refogue os cubos de berinjela até estarem macios, tempere…

Indira na Cozinha
0 m

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Ingredientes

12 folhas de massa para harumaki
3 colheres de sopa de óleo vegetal
3 talos de salsão
1 xícara de repolho branco em tirinhas
1 cenoura
1/2 xícara de broto de feijão
1 dente de alho picado
1/2 colher de chá de gengibre ralado
1/2 colher de chá de açúcar
3 colheres de sopa de molho de soja
1/2 colher de chá de amido de milho
Molho agridoce:
2 colheres de sopa de açúcar
1/4 de xícara de vinagre de arroz
1/2 colher de chá de extrato de tomate
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de molho de soja

Rolinho primavera vegetariano

Corte o salsão e a cenoura em tiras bem finas. Coloque em uma frigideira o óleo e o alho, leve…

Indira na Cozinha
0 m

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Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz
3 tomates
2 colheres (sopa) de kümmel
10 folhas de acelga
sal a gosto

Rolinhos de acelga com arroz

Lave o arroz, escorra e coloque em uma tigela. Junte duas xícaras (chá) de água, ou o suficiente para cobri-lo.…

Indira na Cozinha
0 m

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Ingredientes

1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
3 dentes de alho picados
1 tomate médio
12 folhas grandes de alface americana
cebolinha verde
sal a gosto

Rolinhos de alface com arroz e tomate

Leve ao fogo uma panela com o arroz, o alho e 1/2 litro de água por 10 minutos, ou até…

Indira na Cozinha
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Ingredientes

8 folhas grandes de beterraba sem os talos
1 cebola média ralada
3 colheres (sopa) de óleo de soja
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
200 g de abóbora-moranga cortada em cubos pequenos
sal e pimenta-do-reino a gosto

Rolinhos de folha de beterraba com molho…

Escalde as folhas de beterraba em água fervente, parta-as ao meio e reserve. Numa panela, refogue a cebola em 2…

Indira na Cozinha
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