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Página Inicial > Cozinha Vegetariana

176 receitas de Cozinha Vegetariana

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate maduro
  • 2 cenouras
  • 250gr cogumelos frescos
  • orégãos ou outras ervas aromáticas q.b.
  • azeite q.b.
  • molho de soja
  • sal a gosto

Cogumelos Estufados

Junte a cebola, o dente de alho e o tomate, tudo previamente bem picado, com o azeite e um pouco…

( 6 votos )
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Ingredientes
  • 1 cenoura grande
  • 1 lata de milho verde
  • 200 gramas de vagem
  • 1 batata grande
  • 1 cebola grande
  • 1 tomate grande
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 xícara de carne de soja
  • curry a gosto
  • sal a gosto (se precisar)

Sopa Vegetariana

Pra fazer não tem segredo, primeiro coloque a carne de soja pra hidratar por 10 minutos em água morna, depois…

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Ingredientes
  • 2 cebolas
  • 1 malagueta (usei sem sementes)
  • 2 embalagens de tofu fumado
  • 3 batatas doces pequenas
  • 4 colheres de sopa de ketchup
  • 8 colheres de sopa de molho inglês
  • Azeite, sal, pimenta e salsa q.b.

Tofu Fumado com Batata Doce

Descascar as batatas e cortar em cubos. Levar a cozer em água temperada com sal. Entretanto leve a cebola picada…

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Ingredientes
  • 2 dentes de alho picados
  • azeite ( cerca de 3 a 4 colheres de sopa)
  • 1 cebola média cortada em gomos
  • 2 alhos-franceses em rodelas (apenas a parte branca)
  • 100g de cenoura parisiense
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 courgette cortada em cubos
  • 200g de cogumelos laminados
  • 1 copo de vinho branco
  • 250ml de natas de soja ( usei natas de soja ligth da Alpro)
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sobremesa de cominhos em pó
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • sal
  • pimenta
  • coentros picados

Strogonoff de legumes – receita na Yammi

- Colocar a lâmina de mistura. - Adicionar o azeite, o alho, a cebola, os alhos-franceses e a folha de…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • - 250g Cogumelos Pleurothus
  • - 2 Dentes de Alho
  • - Coentros
  • - Azeite
  • - 1/2 Cálice de Vinho Branco
  • - 1/2 Limão
  • - Sal

Cogumelo Pleurothus à Bulhão Pato

Comece por lavar muito bem os cogumelos em água corrente e reserve. Numa frigideira coloque ao lume duas colheres de…

( 2 votos )
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Ingredientes
  • 50 g frutos vermelhos congelados
  • 4 rodelas de banana congelada
  • 125 g iogurte grego
  • 50 ml leite magro
  • 5 framboesas
  • 5 mirtilos
  • 3 amoras
  • 2 morangos
  • ¼ manga
  • 1 c. de sopa coco ralado
  • 1 c. de sopa mistura de sementes variadas
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Nutrientes
  • Calorias: 331 Calorias no total
  • Hidratos de Carbono: 35 g:
  • Fibra: 9 g:
  • Proteínas: 17g:

Bowl Fresco de Frutos Vermelhos

Coloque os frutos vermelhos congelados, a banana, o iogurte e o leite num liquidificador. Misture até obter um creme espesso.

( 9 votos )
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Ingredientes
  • 1 colher de chá açúcar
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 e meia chávenas de azeitonas pretas descaroçadas e picadas
  • 3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
  • 2 colheres de sopa de manjericão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 embalagem de massa quebrada
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 chávena de queijo parmesão ralado
  • 6 tomates picados sem pele e sem sementes
  • sal e pimenta q.b.

Quiche de tomate com azeitonas

Estenda a massa quebrada sobre uma superfície enfarinhada e forre uma tarteira com a massa. Perfure-a com um garfo, encha-a…

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Ingredientes
  • 01 cenoura grande ralada
  • 01 lata de milho verde
  • 01 lata de ervilha
  • pimentões (vermelho, verde e amarelo) cortadinhos em cubinhos a gosto
  • cheiro verde a gosto
  • meio queijo branco (mais ou menos 400 gramas) cortadinho em cubinhos
  • Azeitonas verdes a gosto
  • 01 caixinha de creme de leite
  • fatias de mussarela (usei 08 fatias)

Torta de pão de forma vegetariana

Comece arrumando o pão de forma, passe manteiga em um dos lados e coloque esse lado com manteiga virado para…

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Ingredientes
  • 1 batata média
  • 1 cenoura média
  • 100 g de vagem
  • 1 gema
  • 6 colheres (sopa) de farinha de aveia
  • 3 colheres (sopa) de sementes de girassol
  • 1 ovo (para empanar)
  • 1 xícara (chá) de cornflakes sem açúcar triturado
  • 1 xícara (chá) de óleo de soja para fritar
  • sal a gosto

Hambúrguer de batata com cenoura e vagem

Coloque a batata e a cenoura numa panela e cubra com água. Tampe a panela e cozinhe por 45 minutos,…

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Ingredientes
  • sal a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 150 g de cogumelos frescos
  • 100 g de shiitakes
  • 100 g de shimejis

Salteado de cogumelos com paglia e fieno

Limpe os cogumelos retirando a parte mais dura. Corte os shiitakes e os cogumelos em tiras médias e separe os…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 2 courgette(s)
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 2 c. sopa azeite
  • 2 c. sopa natas
  • 2 c. sopa queijo parmesão ralado
  • 60 g manteiga
  • q.b. sal e pimenta

Omolete de courgettes

1. Retiram-se as pontas das courgettes e cortam-se em rodelas finas. 2. Coloca-se metade do azeite e da manteiga numa…

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Ingredientes
  • - 150g de Soja Texturizada Fina
  • - 1 Cebola média
  • - 5 Dentes de Alho
  • - 2 Tomates Maduros
  • - Vinho Branco
  • - Azeite
  • - 1 Caldo de Carne
  • - Molho de Soja
  • - 100g de Feijão Encarnado Cozido
  • - 1 Folha de Louro
  • - Sal
  • - Pimenta

Bolonhesa de Soja e Feijão com Esparguete

Coloque a soja durante 30 minutos num recipiente com água quente. Numa frigideira, faça um refogado com a cebola e…

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