As receitas do Chef Seasons in the Air

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Ingredientes
  • 1 iogurte natural
  • 2 embalagens iogurte de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 embalagens iogurte de farinha
  • 200gr chocolate
  • 200gr manteiga
  • 1 colher sobremesa fermento em pó
  • Sementes secas de 2 malaguetas

Bolo de Chocolate com Malagueta

Derreter as 200gr de chocolate em banho maria com as 200gr de manteiga. Acrescentar ao iogurte, as quantidades de açúcar…

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Ingredientes
  • 1 chávena de cous cous
  • 1 chávena água a ferver
  • 1 peito de frango
  • 2 colheres de chá de caril
  • Sal q.b.
  • Amendoins q.b.
  • 2 tomates
  • Azeite q.b.

Cous Cous com Frango ao Caril

Colocar num tacho o cous cous e colocar por cima a água a ferver e tapar. Deixar assim por 5…

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Ingredientes
  • 1 embalagem massa quebrada
  • 1 lata leite condensado cozido
  • 2 ovos
  • 2 maçãs
  • 2 colheres sopa de farinha maizena

Tarte de Maçã com Leite Condensado

Aquecer o forno a 200ºC. Forrar uma tarteira com fundo amovível com papel vegetal e colocar a massa quebrada. Picar…

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Ingredientes
  • 10 Almôndegas
  • 1 colher de sopa cheia de caril
  • 1 embalagem de natas
  • 1 cebola pequena
  • Azeite q.b.

Almôndegas com Molho de Caril

Numa caçarola, fazer um refogado com a cebola e um fio de azeite. Quando estiver dourado, acrescentar as natas e…

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Ingredientes
  • 2 Bifes de perú
  • 1 cebola
  • Azeite q.b.
  • Salsa q.b.
  • 4 rodelas de ananás
  • 1 embalagem de natas
  • Sal, pimenta preta, colorau, alho em pó q.b.

Bifinhos de Perú com Ananás e Natas

Cortar os bifinhos de perú às tiras. Fazer um refogado com a cebola picada e o azeite. Acrescentar os bifinhos…

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Ingredientes
  • 4 costeletas
  • 6 laranjas
  • Azeite q.b.
  • 1 c. sobremesa de farinha maizena
  • 1 c. sopa de vinagre de mel
  • 1 c. sopa de açúcar mascavado
  • 1 dente de alho esmagado
  • Sal e pimenta q.b.

Costeletas ao Molho de Laranja

Temperar as costeletas com sal, pimenta e o sumo de 2 laranjas. Deixar marinar por 30 minutos. Numa frigideira grelhar…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de filetes de pota congelados
  • 4 limões
  • Sal, pimenta preta, alho em pó q.b.
  • Farinha q.b.
  • Óleo q.b.

Filetes de Pota à Setubalense

Descongelar os filetes de pota e deixá-los a marinar com o sumo de 2 limões, o sal, a pimenta e…

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Ingredientes
  • 4 bifes de perú
  • 1 farinheira
  • 1 molho de salsa
  • 4 fatias de queijo
  • Sal, pimenta preta, alho em pó q.b.
  • Sumo de 2 limões
  • Azeite q.b.
  • Mel q.b.
  • Sementes de sésamo q.b.

Bifinhos de Perú Recheados com Farinheira

Temperar os bifinhos de perú com o sal, a pimenta, o alho em pó e o sumo dos limões. Deixar…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 16 fatias de fiambre
  • 1 embalagem queijo emmental ralado
  • 1 embalagem de natas
  • 16 tomates cherry
  • Azeite q.b.
  • Sal, pimenta preta q.b.

Ovo Surpresa no Forno

Ligar o forno a 180ºC. Barrar com um pouco de azeite 4 ramequins ou pequenas taças que possam ir ao…

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Ingredientes
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 folha de loiro
  • Azeite q.b.
  • 2 peitos de frango
  • 1 caldo de galinha
  • 2 colheres pau polpa tomate
  • 1 copo vinho branco
  • 1 copo de arroz
  • 3 copos de água
  • Sal, pimenta preta q.b.
  • 1 molho de espinafres

Arroz de Frango com Espinafres

Fazer um refogado com a cebola e o alho picado no azeite. Deixar alourar e acrescentar o frango aos cubos…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de grelos salteados congelados
  • 3 farinheiras
  • Placas de lasanha
  • Azeite q.b.
  • Molho bechamél
  • Sal, pimenta preta, alho em pó q.b.
  • Fatias de queijo a gosto
  • Queijo emmental ralado

Lasanha de Farinheira e Grelos

Ligar o forno a 190ºC. Saltear os grelos com um pouco de azeite, e temperar com sal, pimenta e alho…

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Ingredientes
  • 1 embalagem argolas de pota
  • 2 copos de arroz
  • 1 cebola grande
  • Azeite q.b.
  • 1 lata tomate pelado
  • 2 colheres de sopa de polpa tomate
  • Sal, pimenta preta, alho em pó q.b.
  • 1 pimento verde às tiras
  • 3 copos vinho branco
  • Coentros frescos q.b.

Arroz de Argolas de Pota com Coentros

Fazer um refogado com o azeite e a cebola picada. Juntar o tomate pelado, o pimento e mexer. Acrescentar as…

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