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  • Nesta salada o doce do vinagre deu um toque fantástico ao tomate, cortando a acidez e acentuando a delicadeza de cada legume. Gostei principalmente do sabor do tomate com o vinagre balsâmico e a rúcula foi uma agradável surpresa.
  • Tudo aromatizado com oregãos e pronto: resultou numa salada simples mas deliciosa e a rúcula foi uma surpresa muito agradável.
  • 100 gr de rúcula selvagem embalada
  • 2 tomates maduros
  • azeitonas pretas
  • sal fino
  • vinagre balsâmico
  • oregãos
  • azeite

Salada de rúcula selvagem com vinagre balsãmico

- Lave e retire os pés à rúcula. - Lave e corte os tomates, retirando as sementes. Corte-os em pequenos…

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  • Com o calor chega a vontade de comer saladas às refeições e de as compor com mil ingredientes! A esta chamei salada charcuteira por ser feita essencialmente com produtos de charcutaria. Ficou muito boa, bem fresca e regada com molho thousand island e maionese.
  • 150 gr de massa à escolha- usei macarrão
  • tomate cherry encarnado
  • tomate cherry amarelo
  • 2 pimentos doces
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 1 fatia grossa de fiambre
  • 1 fatia grossa de presunto
  • 100 gr de bacon aos cubos
  • croutons de alho e ervas
  • alface
  • 125 gr de queijo feta ou de queijo de cabra
  • 1 embalagem de delicias do mar
  • sumo de limão
  • sal
  • vinagre balsâmico
  • endro
  • molho thousand island e maionese

Salada charcuteira

- Coza a massa al dente com sal. Depois de cozida, escorra-a bem e passe por água fria. Reserve. -…

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  • Ingredientes para 6 pessoas:
  • 3 talos de salsa
  • 2 talos de tomilho
  • 200 g de queijo gorgonzola
  • 250 g de creme azedo
  • sal
  • pimenta
  • 6 macarocas de milho pre-cozidas (cerca de 250 g cada)
  • 2 malaguetas vermelhas pequenas
  • 100 g de manteiga

Macarocas de milho com manteiga de chili

Limpe,lave e corte as folhas das ervas finamente. Corte o queijo gorgonzola em pedacos pequenos e esmague com um garfo.…

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Ingredientes
  • 1/2 ramo de salsa
  • 1/2 ramo de cebolinha
  • 1 garrafa (250 ml) de molho de churrasco
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • 1 frasco (1062 ml) de macarocas de milho
  • 8 espetos de madeira

Espetinhos de pimentos & macaroca de milho

Lave as ervas aromaticas. Arranque as folhas da salsa dos talos e pique finamente. Corte a cebolinha em rolinhos. Misture…

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  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 500 g ruibarbo
  • 1-2 c/ cha de amido de milho
  • 5-6 c/ sopa de acucar
  • 10 palitos la reine
  • 2-3 c/ sopa de amarettini (biscoitos italianos de amendoa)
  • 3-4 c/ sopa de licor amaretto
  • 250 g de quark
  • 100 g de mascarpone
  • 1 pacote de acucar de baunilha bourbon
  • cacau para polvilhar

Ruibarbo com creme de mascarpone

1- Limpe, lave e corte o ruibardo em pedacos bem pequenos. Ponha os pedacos de ruibardo numa panela com 4-5…

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  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 c/ sopa de amendoas inteiras com pele
  • 100 g de manteiga ligeiramente amolecida
  • 100 g 100 g de acucar
  • sal
  • casca ralada de meio limao
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • 200 g de farinha
  • 1 kg de ruibarbo
  • 1 c/ sopa (10 g) de amido de milho
  • 4 Bolas (200 ml) de gelado de baunilha
  • acucar em po e hortela

Ruibardo streusel com gelado de bbaunilha

1- Pique as amendoas. Para o streusel (migalhas) Bata com a batedeira 100g de manteiga, 100g de acucar,1 pitada de…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 400-500 g ruibarbo
  • 2 c/ sopa de pudim em po sabor a "baunilha"(para cozinhar) ou amido de milho
  • 4-5 c/ sopa de acucar
  • 250 g de quark de natas
  • 250 g de joghurt de leite inteiro
  • 3 c/ sopa de licor amaretto
  • 100 g de restos de bolo, bolachas de ovos ou palitos la reine
  • 200 g de morangos (frescos ou congelados)

Trifle de ruibardo & quark

1- Limpe,lave e corte o ruibarbo em pedacos. Polha o ruibardo numa panela com 5 colheres de sopa de agua,deixe…

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Ingredientes
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 210 g de acucar
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 75 g de farinha
  • 25 g de amido de milho
  • 1 c/ cha cheia de fermento em po
  • 500 g ruibarbo
  • 1 pacote de molho em po sabor a "baunilha"(para 1/2 l de líquido, para cozinhar)
  • 6 folhas de gelatina
  • 500 g de mascarpone
  • 500 g de joghurt de leite inteiro
  • amarettinis para decoracao
  • papel manteiga

Torta marmorizada de ruibardo & mascarpone

Separe os ovos. Bata as claras com 1 colher de sopa de agua fria em castelo,adicione ao fim de estarem…

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Ingredientes
  • Manteiga para a forma
  • 4 ovos (tamanho M)
  • 125 g de manteiga amolecida ou
  • Margarina
  • 125 g + 200 g + 4-5 c/ sopa de acucar
  • sal
  • 3 pacote de acucar de baunilha
  • 150 g de farinha
  • 2 c/ cha rasas de fermento em po
  • 5 c/ sopa de leite
  • 4 c/ sopa de amendoas fatiadas
  • 500 g ruibarbo
  • 1 pacote de pudim em po sabor a"baunilha" ( para 1/2 l de leite para cozinhar)
  • 400 g de natas
  • acucar em po para polvilhar

Torta de mousse de neve com ruibardo

1- Barre uma forma (26 cm O) com manteiga. Separe os ovos. Bata a manteiga com 125 g de acucar,…

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Ingredientes
  • 1 litro de aguardente
  • 1 kg de açúcar
  • 24 folhas de figueira
  • 1 litro de água
  • 10 grãos de coentros
  • 1 pau de canela

Licor folhas de figueira

Coloca-se num frasco de boca larga a aguardente, as folhas de figueira cortadas em pedaços, o pau de canela e…

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Ingredientes
  • 4 tomates medios
  • 8 fatias de queijo de cabra (cerca de 40 g cada)
  • alguns ramos de tomilho, alecrim, estragao e salsa
  • pimenta
  • 4 c/ sopa de azeite
  • folha de alumínio

Queijo de cabra com ervas provencais

Limpe, lave e corte os tomates em rodelas grossas. Cubra 4 pedacos de folha alumínio com o tomate e polha…

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Ingredientes
  • Ingredientes para cerca de 16 fatias:
  • 4 ovos (tamanho M)
  • 240 g de acucar
  • 100 g de farinha
  • 105 g de amido de milho
  • 20 g de cacau em po
  • 2 c/ cha de fermento em po
  • 1 frasco (720 ml) de cerejas amargas sem caroco
  • casca de um limao descascado finamente
  • 500 g de mascarpone
  • 3 pacote de acucar de baunilha
  • 4 c/ sopa de licor de cereja
  • 2 copos (200 g cada) de natas
  • 2 pacotes de espessante de natas
  • 40-50 g de cobertura de chocolate escuro
  • algumas cerejas de cocktail e erva cidreira para decorar
  • manteiga para a forma
  • saco pequeno de congelacao

Bolo back florest de cereja com creme…

Separe os ovos. Bata as claras com 5 colheres de sopa de agua fria em castelo e adicine150 g de…

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