3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 60 gramas de cogumelos secos (usei várias qualidades)
  • 200 gramas de cogumelos frescos (usei Paris)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 300 ml de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de calda de tomate
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Pimenta, azeite q.b
  • Noodles a gosto
  • Micro vegetais de mizuna

Cogumelos e Noodles

Coloque os cogumelos secos a demolhar em água cerca de 30 minutos. Pique a cebola e esmague os dentes de…

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Ingredientes
  • 300 ml de água
  • 200 g de cenoura
  • 15 g farinha de mandioca

Caldo de cenoura com farinha de mandioca

1- Lave e descasque as cenouras, corte-as em rodelas finas 2- Coza-as durante 40 minutos. 3- Antes do final da…

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Ingredientes
  • 1 chávena de leite de côco
  • 3 ovos
  • 250gr de côco ralado
  • 250gr de açúcar (pelo menos)
  • 50gr de manteiga (opcional)
  • raspa de limão q.b. (opcional)

Bolinhos de Côco

1-Numa taça misture o leite de côco com o côco ralado, com a manteiga, com a raspa de limão, com…

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Ingredientes
  • 1 kg de pepino-japonês
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de vinagre branco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda

Pepinos agridoces

Fatie os pepinos finamente. Coloque em um recipiente de vidro e acrescente os ingredientes restantes. Misture bem. Tampe e leve…

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Ingredientes
  • - para um pão de 750 gr
  • 350 ml de leite à temperatura ambiente
  • 30 gr de manteiga aos pedaços
  • 1 colher de café de sal fino
  • 3 colheres de sopa de açucar
  • 500 gr de farinha de trigo t65
  • 1 1/2 colher de café de fermento em pó
  • 100 gr de pepitas de chocolate (Vahiné)

Pão de leite com pepitas de chocolate…

Deitar os ingredientes na cuba pela ordem indicada. Selecionar o programa adequado - na minha máquina é o programa "Pastelaria".…

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Ingredientes
  • 1.500g de Gradina Bolo
  • 5.000g de Farinha de trigo especial
  • 1.500g de Leite
  • 1.500g de Ovos(30 unidades)
  • 150g de Fermento biológico fresco
  • 100g Sal
  • 400g de Açúcar
  • 500g de Uvas passas
  • 30g de Casca de limão
  • TOTAL DA MASSA:10.680G
  • 500g de Gradina bolo
  • 1.000g de Farinha de trigo especial
  • 500g de Açúcar de confeiteiro
  • 40g de gemas de ovos(8 unidades)
  • 15g de Casca de limão
  • TOTAL DA MASSA:2.055G

Brioche especial

Modo de preparo da massa de cobertura: 1-Colocar a farinha na mesa e abrir um círculo. 2-Juntar a Gradina bolo,…

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Ingredientes
  • • 1kg de batatas;
  • • 1 Cebola;
  • • 1 Queijo Camembert;
  • • 5 Colheres de sopa de azeite;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • pimenta branca moída q.b.;
  • • sal q.b..

Batatas assadas com queijo Camembert

ligue o forno a 180ºC. de seguida, descasque as batatas, corte-as em gomos e leve-as a cozer em água a…

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Ingredientes
  • • 5dl de leite;
  • • 1 Pau de canela;
  • • 1 Limão;
  • • 4 Ovos;
  • • 100g de açúcar;
  • • Açúcar caramelizado;
  • • Menta fresca

Flã de limão

Ferva o leite com a canela durante dois minutos. Junte a raspa do limão e deixe amornar. Adicione ao leite…

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Ingredientes
  • • 1 tablete de chocolate preto para uso culinário (200g);
  • • 200g de manteiga;
  • • 200g de açúcar;
  • • 200g de farinha;
  • • 6 ovos;
  • • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • • 50g de amêndoa moída;
  • • Manteiga para untar;
  • Cobertura:
  • • 1 tablete de chocolate branco para uso culinário;
  • • 1dl de natas;
  • • 15g de manteiga.

Bolo de Dois Chocolates

Ligue o forno a 180ºC. barre uma forma redonda com manteiga. Parta o chocolate preto em pedaços e deite-o para…

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Ingredientes
  • Ingrediente:
  • Massa:
  • 250 g. de bolachas (Maria )
  • 150 g. de manteiga ou margarina
  • 1 a 2 colheres de sopa de açucar
  • Recheio:
  • 1 Embalagem de Queijo Philadelfia
  • 2 Natas Frias
  • 4 Colheres de sopa bem cheias de Leite Condensado
  • 5 Folhas de Gelatina incolor
  • Sumo limão Q.b
  • Amoras para decorar

Tarte natas e queijo

Para a massa: Envolva as bolachas em papel vegetal e intruduza num saco de plástico. Esmague, com o auxilio do…

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Ingredientes
  • Vinho Madeira
  • cerveja preta, açúcar, chocolate em pó e casquinha do limão.

pe de cabra

Em primeiro lugar, vinho seco, cerveja preta, chocolate em pó e açúcar q.b. são bem misturados com o caralhinho. Seguidamente…

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Ingredientes
  • 2-3 colheres de sopa de doce de laranja
  • 200g de farinha
  • 100g de çucar
  • 3 ovos
  • 1 colher de cafe de fermento em po

Bolo de laranja

bater bem os ovos e o açucar misturar bem este preparado com farinha o doce e o fermento (poco a…

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