3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 4 perdizes
  • 1/2 kilograma de arroz
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 3 piri-piris (gindungo)
  • 1 raminho de salsa
  • Azeite quanto baste
  • sal de Tavira
  • noz moscada
  • leite de côco
  • 1 folha de loureiro
  • Um copo de vinho branco do melhor que possa comprar

Caril de Perdiz

Faz-se um bom estrugido com cebola o tomate sem casca e os dentes de alho. Quando o estrugido, ou refogado…

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Ingredientes
  • Arroz Cozido
  • 500 g de Carne de Vaca Moída
  • 1/2 Pimento Verde
  • 1/2 Pimento Vermelho
  • 1 Cebola Média Picada
  • Alho Picado
  • 4 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
  • 1 Tomate Maduro
  • 1 Ovo Batido
  • 1/4 Copo de Vinho Branco
  • Azeitonas
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b
  • Piri-Piri q.b

Arroz no Forno à moda da Ana

Alourar no azeite a cebola, o alho e os pimentos cortados aos cubinhos, de seguida junte a carne moída e…

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Ingredientes
  • Para o molho:
  • 1 pacote de creme de marisco knorr
  • 1 litro de água
  • 1 cálice de vinho do porto
  • 1 cálice de wisky
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 caldo knorr
  • piri piri q.b.
  • um copo de vinho branco
  • molho inglês q.b.
  • 3 a 4 colheres de sopa de massa de tomate
  • 3/4 de 1 cerveja mini
  • sal q.b.
  • PARA O PREPARADO (SANDES):
  • Bife de vaca, ou de porco
  • Pão de formas
  • 1 Ovo por cada pessoa
  • 2 salsichas por pessoa
  • +/- 5 fatias de queijo por pessoa
  • +/- 2 fatias de fiambre por pessoa
  • 2 camarões por pessoa
  • Batatas fritas para acompanhar

Francesinha á minha moda!

Dissolver o creme de marisco em 1 litro de agua, conforme indica no pacote Depois de bem cozido, inserir o…

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Ingredientes
  • 300 gr maçã congelada
  • 150 gr açúcar
  • 2 colheres de sumo de limão
  • 2 claras
  • 1 colher de café de canela

Espuma de Maçã e Canela

Pulvoriza-se o açúcar vl. 5,7,9. Junta-se as maçãs e programa-se 30 sg. vl. 5. Por a borboleta e bater as…

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Ingredientes
  • Batatas
  • Sal
  • Postas de Bacalhau
  • Cebola/s
  • alho
  • pimenta, piri-piri, azeite
  • Polpa de Tomate
  • Vinho/cerveja
  • Facultativo: água e natas

Bacalhau Estufado

1. Comece por descascar as batatas, corte-as (ás rodelas, por exemplo) e frite-as. 2. Corte a cebola às rodelas e…

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Ingredientes
  • 4 pernas de frango
  • 1 caldo de galinha
  • 5 folhas de alface
  • 6 nozes
  • 1 tomate
  • 1 queijo fresco
  • 3 pedaços de pêssegos em calda
  • Azeite,vinagre,sal,oregãos e maionese para temperar

Salada de frango

Para cozer o frango: adicionar um caldo de galinha à água e uma pitada de sal. Corta-se tudo em pedaços…

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Ingredientes
  • 1 caldo knorr de tomate
  • 1 lata grande de grão cozido
  • 1 lata de atum
  • 3.c. sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1.c.sopa de salsa picada
  • sal.e pimenta a gosto

Atum com Grão

Corte a cebola e os dentes de alho e leve ao lume com o azeite, depois de tudo bem douradinho,…

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Ingredientes
  • carne de porco (usei rojões) q.b.
  • bacon fatiado
  • chouriça de colorau
  • chouriça de vinho tinto
  • pimento verde

Espetadas de porco

Usei uns espetos de ferro, e coloquei carne de porco, pimento, bacon, pimento, chouriça, pimento. Depois levei ao forno, numa…

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Ingredientes
  • 750 g de carne de perú
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 3 colheres sopa de vinho do porto
  • 1 colher de açúcar escuro
  • Sal, pimenta
  • 1 pimento vermelho
  • 100 g de miolo de noz
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 150 g de ramas de aipo
  • 1 cebola média
  • 1 1/2 dl de caldo de galinha

PERU DE FRICASSÉ COM NOZES

1. Corte a carne em tiras finas e pequenas. 2. Numa tigela misture o molho de soja com a farinha…

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Ingredientes
  • 500g de entrecosto
  • 4 dentes de alho inteiros, sem pele
  • 1 cebola pequena
  • 1/2 pimento verde
  • 1 tomate
  • 2 folhas de louro
  • 1 1/2 colher de chá de Sementes de alcaravia
  • 1/2 colher de chá de coentros em pó
  • 1/2 colher de chá orégãos
  • 2 colheres de chá de pimentão doce
  • 1 colher de café de Tabasco
  • Piripiri q.b.
  • 1/2 chávena de Vinho branco
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 1 cálice whisky
  • Sal q. b.
  • 3 colheres de sopa de azeite

Entrecosto Embriagado

Primeiro põem-se os alhos, o pimento cortado aos pedaços, o tomate também em pedaços, a cebola cortada grosseiramente, e o…

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Ingredientes
  • .5 Bananas
  • .Pão Ralado
  • .1 Ovo

Banana Frita (simples)

Corte as bananas ao meio. Passe as bananas pelo ovo e depois pelo pão ralado.Frite numa frigideira com óleo.

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Ingredientes
  • 4 (sopa) de maionese
  • 2 (sopa) de farinha
  • 1 lata de atum de 150 gramas
  • sal, pimenta e noz moscada
  • 30 gramas de alcaparras
  • 75 gramas de margarina
  • 300 ml de leite
  • 3 ovos cozidos
  • sumo de limão

Tarte de Atum à minha moda

Preparar uma massa de tarte com os ingredientes indicados e forrar com ela uma forma de tarte. Fazer um molho…

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