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3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • *bacalhau q.b;
  • *batatas q.b;
  • *cebola;
  • *azeite;
  • *1 pacote de natas;
  • *1 pacote de bechamel;
  • *pão ralado;

Bacalhau com Natas e Bechamel á la…

Começamos por cozer as postas de bacalhau, enquanto estas cozem, pelamos batatas e cortamo-as aos cubinhos, e fritamo-as em óleo.…

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Ingredientes
  • 4 olhos de alface
  • 250 gr de nozes descascadas
  • 2 maçãs grandes
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 50 gr de natas fresca
  • 1 colher de café de sal
  • 2 pitadas de pimenta

Salada de Maças

Cortam-se as maçãs descascadas em dados e dividem-se em oito olhos de alfaces. Misturam-se o limão, a nata, o sal…

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Ingredientes
  • 1 rolo de massa folhada
  • açúcar em pó e granulado q.b

Palmiers

Desenrole a massa folhada em cima de uma superfície polvilhada de açúcar em pó. Depois polvilhe com mais açúcar em…

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Ingredientes
  • Cubos de 2,5 cm de pão azedo ou francês, cerca de 2 mãos cheias.
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 peras maduras aos quartos e sem o centro
  • 1 colher de sopa de grãos de pimenta-preta e rosa, moídos
  • Sumo de 2 limões
  • 1 cebola vermelha, pequena, cortada finamente
  • 8 mãos-cheias de folhas de espinafre ou de mistura de várias alfaces
  • 100 g de nozes-pecã, torradas
  • 45 g de parmesão ralado
  • Para o molho:
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de vinagre de framboesa
  • 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
  • 1/2 dente de alho, picado
  • 1 chalota, picada
  • 5 colheres de sopa de óleo de noz ou de avelã
  • 1/2 colher de chá de sal e outra de pimenta

Salada de espinafres e pêra apimentada

1. Pré-aqueça o forno a 200º C. Espalhe os cubos de pão num tabuleiro de ir ao forno, antiaderente. Sapique…

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Ingredientes
  • 5 ovos,
  • 100 gr de açucar,
  • 2 colheres de sopa de manteiga, 0.5 dl de leite,
  • 18 bolachas

Mousse de bolacha

Misture as gemas com 80 gr de açucar, a manteiga e o leite. Levar ao lume em banho maria, mexendo…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • • 500g de farinha;
  • • 0,5dl de água e sal;
  • • 1 colher de sopa de manteiga;
  • • 0,5dl de azeite;
  • Para o recheio:
  • • 500g de grão cozido;
  • • 400g de açúcar branco;
  • • 1 casca de limão;
  • • 2 paus de canela;
  • • 150g de amêndoas;
  • • 2 gemas;
  • • Canela em pó para polvilhar.

Azevias de Grão e Amêndoa

Coloque o azeite e a manteiga ao lume e depois adicione a farinha. Seguidamente, retire do lume a massa bem…

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Ingredientes
  • 4 Paes de forma sem casca e cortado horizontal
  • 1 caixa de leite
  • 1 vidro grande de leite de coco
  • 1 vidro de azeitonas verdes sem caroço
  • 2 vidros de maionese
  • Coentro a gosto
  • Salsinha
  • Orégano
  • 03 pacotes de queijo ralado
  • 04 latas de atum
  • ½ k de camarão
  • 1 cebola grande
  • Alho
  • Pimenta e cominho moído
  • Sal a gosto
  • Azeite português
  • 1lata de ervilha

Sanduíche americano

Creme de Atum No liquidificador coloque: as 04 latas de atum; metade da azeitona; metade do vidro de maionese, orégano,…

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Ingredientes
  • 400 g de batatas
  • 50 g de manteiga
  • 300 g de beringelas
  • 1 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 30 g de tomate seco
  • 1 colher (café) de tomilho
  • 1 ovo
  • 4 dl de óleo de amendoim
  • sal
  • pimenta preta
  • farinha
  • pão ralado
  • salada verde variada
  • tomate-cereja
  • pimenta rosa q.b.

Bolinhas de batata com cubos de beringela…

Coza as batatas em água temperada com sal; escorra-as e reduza-as a puré. Junte-lhe a manteiga, envolva bem e reserve.

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1/2 de leite
  • 1/2 de açucar
  • 3 pães
  • 1chavena de café
  • caramelo em frasco

Pudim do pao

1. Bater os ovos 2. colocar os avos, o açucar, o leite numa bacia. Colocar o café quente 3. Cortar…

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Ingredientes
  • Para o bolo:
  • 4 ovos (tamanho M)
  • 100 g de acucar
  • 75 g de farinha
  • 75 g de amido de milho
  • 1 c/ chá de fermento em po
  • 20 g de cacau
  • Para o recheio e decorar:
  • 3 folhas de gelatina branca
  • 1 lata (314 ml; escorridas 175 g) de tangerina
  • 300 g de morangos
  • 2 c/ chá de cafe espresso instantâneo
  • 250 g de natas
  • 250 g de queijo mascarpone
  • 250 g de quark
  • 50 g de acucar
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • 3 c/ sopa de Amaretto
  • 1 c/ cha de cacau
  • 4 trufos tiramisu=chocolates sabor a tiramisu (em aproximadamente 10 g)
  • papel manteiga
  • pano de cozinha

Rolo de tiramisu & morangos

Separe os ovos. Bata as claras com 4 c/ sopa de agua fria em castelo,adicione pouco a pouco o acucar…

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Ingredientes
  • 140g de chocolate branco (culinária ou comum)
  • 3 folhas de gelatina
  • 50g de açúcar branco
  • 100ml de leite
  • 400ml de natas
  • Sumo de 3 laranjas
  • Raspa das laranjas
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Panna Cotta de chocolate branco com coulis…

1. Demolhar as folhas de gelatina num pouco de água. 2. Ferver as natas, com o leite e o açúcar.…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 50 grs de azeite
  • 1 alho
  • 1 lata tomate pelado
  • 1 lata ou frasco de feijão branco
  • 2 linguiças fininhas
  • 100 grs de bacon em tiras
  • 10 a 12 salsichas
  • sal e pimenta qb

Feijoada de salsichas

Refogar a cebola e o alho picado no azeite. Juntar a calda de tomate, o bacon e as linguiças às…

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