3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • Ingredientes para 1 1/4 l (4-5 copos)
  • 500g de morangos
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • 50-75g de acucar
  • 1/2 l de leite
  • 200g de natas
  • 125g de gelado de baunilha
  • espetos de madeira,morangos,rodelas de lima e erva cidreira para decoracao (facultativo)

Shake de morango

Limpe,lave e escorra bem os morangos. Reduza os morangos com o acucar e o acucar de baunilha a pure,adicioone o…

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Ingredientes
  • 8 cogumelos castanhos
  • 200g de queijo ricota
  • 1 dl de azeite extra virgem
  • 1/4 de ramo de salsa
  • 1/4 de ramo de coentros
  • 80g de amêndoa pelada
  • 50g de queijo parmesão
  • Sal e pimenta q.b.
  • Raspa de lima

Cogumelos Recheados com Pesto e Ricota

No robot de cozinha triture o queijo parmesão até ficar fino. Triture grosseiramente a amêndoa. Junte a salsa e os…

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Ingredientes
  • 1 carcaça do dia anterior
  • 1 cebola média
  • 500g de carne picada mista
  • 1 ovo
  • sal
  • um pouco de pimenta
  • 750g de batatas
  • 9 tomates cereja
  • 1 pepino pequeno
  • 2 pés de salsa
  • 1/8 l de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • noz-moscada em pó
  • alguma maionese de salada de bisnaga
  • cerca de 2 colheres de sopa de amêndoas em palitos
  • 4-6 colheres de sopa de ketchup
  • papel manteiga
  • espetos compridos de madeira

«Lagarta» de carne picada

Amoleça a carcaça em água morna. Descasque e corte finamente a cebola em cubos. Esprema a carcaça. Numa tigela misture…

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Ingredientes
  • *30g de manteiga
  • *1 chalota finamente picada
  • *150g de morchelas cortadas em três pedaços
  • *4 colheres de sopa de caldo de galinha ou água
  • *1 colher de sopa de tomilho fino picado e uns pés para guarnição
  • *1 robalo arranjado, escamado e sem espinha (retirada pela barriga)
  • *colheres de sopa de azeite virgem extra
  • *quartos de limão para guarnecer

Robalo com Morchellas no Forno

*Aquecer previamante o forno (220º, gás 7). Derreter a manteiga numa frigideira em lume médio e deixar a chalota suar…

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Ingredientes
  • • 2 Postas grandes de atum fresco
  • • 2 Colheres de sopa de azeite
  • • 2 Ramos de salsa ou de alecrim
  • • 4 Fatias médias de limão
  • • 4 Folhas de alface
  • • Sal a gosto

ATUM FRESCO GRELHADO

Pincele as postas de atum com o azeite e salpique com sal toda a superfície. Coloque em cada uma delas…

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Ingredientes
  • Ingredientes para cerca de 12 fatias:
  • 50g de cobertura de chocolate escuro
  • 3 ovos (tamanho M)
  • 200g de açúcar
  • 175g de farinha
  • 1/2 pacote de fermento em pó
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa cacau em pó
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 1 lata (425 ml) de leite de coco
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 100g de creme de queijo
  • chips de coco para a decoração
  • manteiga para a forma

Bolo zebra com cobertura de coco

Pique a cobertura de chocolate e derreta em banho-maria. Separe os ovos das claras. Bata espumosamente as gemas com 6…

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Ingredientes
  • 3 ovos (tamanho M)
  • 1 pitada de sal
  • 90g de açúcar
  • 1 pacotinho de açúcar de baunilha Bourbon
  • 50g de farinha
  • 25g de maizena
  • 2 colheres de chá de especiarias de pão de açúcar
  • 300g de geleia de groselha vermelha
  • 200g de cobertura de chocolate meio doce
  • 250g de natas
  • 400g de massa bruta de massapão
  • 200g de glacé de chocolate escuro
  • corante alimentar verde
  • gomas de vinho vermelhas pequenas com açúcar
  • papel manteiga
  • açúcar em pó para amassar

Dominó enorme

Separe os ovos de gemas e claras. Bata as claras de ovo com o sal em castelo e vá adicionando…

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Ingredientes
  • 1 cup de cajus, demolhados no mínimo 4 horas
  • 100 gramas de tâmaras, demolhadas 10 minutos antes
  • 1 cenoura média, ralada
  • 1 colher de chá de canela
  • ½ colher de chá de gengibre em pó
  • 2 colheres de sopa de Geleia de Agave ou outro adoçante natural (usei mel)
  • Sementes (chia, papoila, sésamo) ou côco ralado a gosto (usei côco ralado)
  • *1 cup = 1 chávena de 250ml

Trufas de Frutos Secos e Cenoura

Picar os cajus num processador, deixando-os em pequenos pedaços, mas não em farinha. Juntar os restantes ingredientes e triturar novamente,…

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Ingredientes
  • 175 g de mel liquido
  • 25 g de manteiga
  • 75 g de acucar
  • 350 g + alguma farinha
  • 1 colher de sopa de cacau
  • 1/2 pacote de fermento em po
  • 2 colheres de cha de especciarias de Pao de acucar
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 200 g de acucar em po
  • 2 colheres de sopa de sumo de limao
  • perolas de acucar de pastelaria, confeitos alongados de alcacuz e joias de princesa de acucar para decorar e tudo o que mais desejar
  • papelao fino
  • papel manteiga
  • fita colorida

Meias coloridas do Pai Natal

1. Aqueca o mel com a manteiga e o acucar em lume medio, mexa ate que tudo se dissolva. Deixe…

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Ingredientes
  • Um fio de azeite
  • uma cebola média picada
  • um dente de alho picado
  • uma folhinha de louro
  • 200 gramas de cogumelos
  • 1 chávena de arroz
  • 3 chávenas de água
  • sal e pimenta a gosto

Receitas em versos – arroz de cogumelos

Deita-se um fio de ouro Que cubra o fundo do tacho. Nela se frege a cebola O louro, um dente…

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Ingredientes
  • 1 chouriço corrente
  • 1 morcela preta
  • 1 lata de cogumelos
  • margarina q.b
  • sal e pimenta

Cogumelos com Chouriços

Cortam-se os chouriços em rodelas e salteam-se num pouco de manteiga. Juntam-se os cogumelos tempera-se com sal e pimenta, frita-se…

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Ingredientes
  • 1 pacote cereais arroz tufado; 1 tablete chocolate culinaria ;
  • 2 pacote natas; 200 gr margarina

bolo tufado

Numa panela a margarina e o chocolate ate derreter, envolver bem os cereais deixar arrefecer um bocado, juntar as natas…

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