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3494 receitas de Básico

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Ingredientes

2 Pimentos (verde+vermelho)
1 Frango (ca. 1,2 kg)
150g de lulas
2 dentes de alho
1 cebola media
sal-pimenta preta
2-3 c/sopa de oleo
250g de arroz (uso sempre basmati)
1 pacotinho de acafrao
3/4-1l de caldo de legumes (a ferver)
200g de gambas grandes (sem casca nem cabeca)
500g de mexilhao-preto
100g de ervinhas congeladas
limao salsa para decorar

Paella andalusia””

Prepare os pimentos.Lave e seque com papel de cozinha o frango e as lulas,parta o frango +ou- em 12 pedacos,corte…

Picoquinha
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Ingredientes

4-6 bifes finos de peru (cerca de 125g cada)
sal,pimenta
30g de queijo parmesao ralado
4-6 fatias de presunto parma
2-3 c/sopa de manteiga/margarina
1 cebola
1/4 l de vinho branco
1/8 l de caldo de carne(instantanio)
800g de batatas
1 dente de alho
80g de azeitonas verdes sem caroco(mas sem recheio)
1 c/sopa de azeite de oliva (facultativo)
750g de broculos
1 tomate
5-6 c/sopa de natas
2-3 c/sopa de maizena
1/8 l de leite
1/2 ramo de salsa

Rolinhos de perú com puré de batata,…

Lave,seque e bata cuidadosamente os bifes de peru e tempere,ponha em cima dos bifes queijo ralado, presunto e enrrole prendendo…

Picoquinha
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Ingredientes

1 molho de cebolinha
2 potinhos de cebolinho
1 c/sopa de manteiga
100 ml de vinho branco
300 ml de caldo delikatess
sal
pimenta
150g de natas
50g de camaroes

Sopinha espumosa de cebolinha com camaroes

1- Limpe,lave e corte a cebolinha as dodelas. Corte o cebolinho em rodelinhas fininhas. Leve a cebolinha a refogar em…

Picoquinha
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Ingredientes

200 g de manteiga
44 palitos la reine (cerca de 370 g)
500 g de morangos
3 folhas de gelatina
500 g de Mascarpone
500 g de quark
100 g de acucar
2 pacotes de acucar de baunilha
200 g de natas
oleo para a forma
saco de congelacao

Torta de tiramisu

Derreta a manteiga. Despeje 24 palitos la reine no saco de congelacao e esmague finamente com ajuda de um rolo…

Picoquinha
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Zutaten para 4 pessoas:
1 frango (cerca de 1,3 kg)
sumo de 2 limoes
6-8 folhas de louro
150g de tomate
2 dentes de alho
4 talos de organo fresco
200 g de queijo feta
1-2 c/ sopa de azeite
pimenta
750 g de batatas
1-2 c/ sopa de manteiga/margarina derretida
sal
8 fatias de limao
azeitonas e louro para decorar
oleo para a assadeira
espetos de madeira

Frango recheado com queijo feta & tomate

Lave o frango por dentro e por fora de frango e regue o frango com sumo de limao. Solte a…

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Ingredientes para 6 pessoas:
3 talos de salsa
2 talos de tomilho
200 g de queijo gorgonzola
250 g de creme azedo
sal
pimenta
6 macarocas de milho pre-cozidas (cerca de 250 g cada)
2 malaguetas vermelhas pequenas
100 g de manteiga

Macarocas de milho com manteiga de chili

Limpe,lave e corte as folhas das ervas finamente. Corte o queijo gorgonzola em pedacos pequenos e esmague com um garfo.…

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Ingredientes

Ingridientes para 8-10 pessoas:
250 g de natas
75 gramas de chocolate escuro
50 g de chocolate ao leite
5 ovos surpresa de chocolate (1 = 23 g)
1 c/ cha de cafe em po (instantaneo)
5 palitos la reine (cerca de 40 g)
2 c/ sopa de licor de amendoa (Amaretto)
30 g de avelas picadas
joaninhas pequenos de chocolate, coracoes de chocolate, ovos de acucar e assim por diante, para decoracao
1-2 c/ cha de pistache moidos

Sobremesa ovo surpresa

Aqueca as natas em uma panela. Quebre o chocolate em pedacos e adicione as matas e mexa ate derreter. Despeje…

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Ingredientes para 4 pessoas:
6 folhas de gelatina branca
1 vagem de baunilha
500 g de natas
70 g + 1 colher de sopa de acucar
250 g de morangos
1 colher de sopa de sumo de limao
4 figos
casca de limao a juliana e hortela para decorar

Panna cotta

Amoleca a gelatina em agua fria. Corte a vagem de baunilha sobe o comprimento e raspe a pasta. Misture as…

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Ingredientes

100g de amêndoas moídas
2 ovos (tamanho M)
125g de açúcar
1 colher de chá de aroma de baunilha
250g de natas
1/2 pacote (150g) de framboesas congeladas
1 pacotinho de açúcar de baunilha
8 folhas de chocolate
manteiga e papel pergaminho para a forma

Creme de amêndoa gelada

Torre rapidamente as amêndoas moídas numa frigideira até dourar. Em seguida despeje as amêndoas em um prato e sacuda até…

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Ingredientes

4 cebolas
400 ml de caldo de legumes
200 g de lentilhas vermelhas
1/2 potinho de hortela
1 1/2 limao
sal
pimenta
4-6 colheres de sopa de azeite
1 alface romana ou alface
150 g de cogumelos
250 g de Quark (magro)
250 g de ioghurt natural
250 g de pepino
3 dentes de alho
50 g de amendoins sem sal
75 g de cebolinha
1-2 malaguetas
100 g de creme de amendoim com pedacos de amendoim
75 g de creme fraiche
4-5 colheres de sopa de leite
500 g de mistura de carne picada
1 ovo (classe 4)
cerca de 1 colher de cha de canela
pimenta caiena
500 g de salmao de cordeiro
1-1 1/2 l de oleo para fritar
temperos extras
pao arabe plano
colunas de limao e malagueta para a decoracao

Fondue oriental

Descasque as cebolas. Ferva o caldo de legumes com uma cebola inteira, adicione as lentilhas ao caldo e cozinhe com…

Picoquinha
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Ingredientes

400 gr de strogonoff de perú (eu cortei as tirinhas em pedacinhos mais pequenos)
1 cebola média
150 gr de batata palha de pacote, ou caseiras se assim o preferirem
azeite q.b.
alho moído q.b.
5 ovos
sal e pimenta q.b.
salsa picada q.b.
azeitonas q.b.