146 receitas de Difícil

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Ingredientes
  • 01 lata de leite condensado
  • 01 lata de creme de leite sem o soro
  • 06 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 litro de leite
  • 150 gramas de queijo parmesão ralado
  • 300 ml de café forte sem açúcar
  • 04 gemas
  • essência de baunilha à gosto
  • 400 gramas de biscoito champagne (2 pacotes... procure uma boa marca para que eles não fiquem duros)
  • 08 colheres de achocolatado.

Tiramisú à Brasileira

1. Misture e leve ao fogo 800 ml de leite 04 gemas 01 lata de leite condensado essência de baunilha…

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Ingredientes
  • 1l de leite
  • 150g de farinha sem fermento
  • 50g de farinha maizena
  • 1/2 l de calda de açúcar
  • 10 gemas
  • 2 ovo
  • baunilha q.b.
  • massa folhada q.b.

pastéis de nata

Faça uma calda de açúcar com 1kg de açúcar e 1/2l de água a ferver, leve ao lume a ferver.…

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Ingredientes
  • 1 ¼ chávenas de cajus
  • 1 ¼ colheres de chávena de stevia em pó (em alternativa, ½ chávena de xarope de ácer e ¼ chávena de açúcar não refinado)
  • 1 chávena de sumo de uva branca
  • 2 chávenas de água
  • 1 colher de chá de lecitina
  • 1 pitada de sal (não refinado)
  • 85 gramas de chocolate preto amargo, vegano, cortado às pepitas
  • 2 colheres de chá de extracto de baunilha
  • 1 colher de chá canela em pó
  • ..............................
  • Ingredientes para o molho:
  • 2 colheres de sopa de pinhões
  • xarope de ácer q.b
  • 1 colher de sopa de raspas de chocolate preto amargo
  • 1 pitada de canela em pó

Gelado vegetariano de chocolate e canela

Comece por juntar os ingredientes do gelado (excepto as pepitas de chocolate, os extracto de baunilha e a canela) num…

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Ingredientes
  • 500 g bacalhau
  • 400 g batata(s)
  • 2 cebola(s)
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 folha(s) de louro
  • 3 ovo(s) cozido(s)
  • 2 dl azeite
  • q.b. salsa picada
  • azeitona(s) preta(s)
  • q.b. sal e pimenta

Bacalhau à Gomes de Sá (II)

1. Demolhe o bacalhau, coloque-o num tacho e escalde-o em àgua bem quente. 2. Tape e abafe o recipiente com…

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Ingredientes
  • 1/2 litro de Leite
  • 200 gr de farinha
  • 75 gr de manteiga
  • 3 gemas
  • 3 ovos
  • 1 embalagem de pêra em calda
  • 1 pouco de mel
  • 1 pouco de essencia de baunilha
  • galado de baunilha
  • molho de framboesa ou morango
  • framboesas

Cestinhos de Crepe com Pêra

Preparaçao das folhas de crepe 1 - Numa tigela colocar o leite (a temperatura ambiente) 2 - Adicionar a farinha…

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Ingredientes
  • Para o Bolo:
  • 8 Colheres de sopa farinha trigo
  • 8 Colheres de sopa açucar
  • 1 Colher de chá de fermento
  • 1 Pacote de chocolate em pó
  • 8 Gemas
  • 8 Claras em castelo
  • Margarina q.b
  • Para o molho de chocolate:
  • 1 Pacote de chocolate em pó
  • Leite q.b
  • Açucar a gosto
  • Para o molho de morango:
  • 2 Taças cheias de morangos
  • Açucar q.b
  • Agua
  • Para o creme do semifrio:
  • 8 Folhas de gelatina de morango
  • 2 Pacotes de natas
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • Puré de morango
  • Raspas de Chocolate e Morangos para decorar

Semifrio de chocolate e morangos

1- Começa-se por fazer 1 bolo de chocolate com os ingredientes descritos. Bate-se 2 colheres de sopa de margarina com…

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Ingredientes
  • 500 g açúcar
  • 100 g toucinho gordo
  • 5 clara(s) de ovo(s)
  • 10 gema(s) de ovo
  • 1 tigela doce de chila
  • 600 g doce de abóbora-menina
  • ch. chá amêndoas raladas
  • 80 g presunto entremeado
  • 1 rodela(s) de limão

Pudim de Natal

1. Retira-se o courato ao toucinho e põe-se este de molho em água fria durante pelo menos 6 horas. 2.…

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Ingredientes
  • 1 espádua de carneiro
  • 50 gr de vitela picada
  • 50 gr de toucinho
  • 50 gr de porco
  • 60 gr de miolo de pão
  • 2 cenoura
  • 2 cebola
  • 1 copo de leite
  • 30 gr de banha
  • 2 gemas de ovo
  • sal e pimenta q.b.
  • caldo ou água q.b.

Pá de Carneiro Recheada

Desossa-se a perna de carneiro, tempera-se e enche-se com o recheio feito das carnes picadas, miolo de pão ensopado no…

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Ingredientes
  • Um perú fresco de 4 KG       
  • Água, laranjas, limões, sal e um ramo de salsa fresca
  • Bastante pasta para barrar feita com margarina, azeite, pimentão doce em pó, molho inglês, vinho do Porto e sal
  • Aguardente para besuntar por dentro

Perú de natal

Compre o perú com cerca de três dias de antecedência.       Chegando a casa lave-o muito bem e…

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Ingredientes
  • 18 gema(s) de ovo
  • 500 g açúcar
  • 150 g amêndoas falhadas
  • 100 g doce de chila
  • 2 clara(s) de ovo(s)
  • 2 dl água
  • margarina
  • farinha

Toucinho do céu

1. Leve a água ao lume com o açúcar e dixe ferver suavemente, cerca de 10 miutos, até obter ponto…

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Ingredientes
  • 500 g bacalhau
  • 500 g batata(s)
  • 2 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 folha(s) de louro
  • 2 ovo(s) cozido(s)
  • 1 dl azeite
  • azeitona(s) preta(s)
  • salsa picada
  • q.b. sal
  • pimenta branca moída

Bacalhau à Gomes de Sá

1. Coloque o bacalhau de molho no dia anterior. Depois coloque-o num tacho e escalde-o com àgua a ferver. 2.…

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Ingredientes
  • 400 g carne picada
  • 45 g margarina
  • 100 g cogumelos frescos
  • 1 cebola(s)
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 cenoura(s)
  • 100 g bacon
  • 70 g margarina
  • 1 c. sopa salsa picada
  • 1 c. sopa polpa de tomate
  • 1 dl vinho branco
  • 2 dl caldo de cubo de carne
  • 1 dl natas
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 12 folha(s) de lasanha
  • 45 g farinha
  • 7 dl leite
  • queijo ralado
  • 50 g margarina em "nozes"

Lasanha bolonhesa com béchamel

Molho de carne: 1. Pique finamente os cogumelos frescos, a cebola, o dente de alho, a cenoura e o bacon.…

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