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8101 receitas de Fácil

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Ingredientes
  • 400 g de mandioca descascada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 kg de peito de peru picado em pedaços regulares
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 alho-poró médio picado
  • 1 cenoura média picada
  • 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
  • 2 tomates médios sem pele e sem sementes
  • 1 pimentão vermelho em conserva picado
  • 1 xícara (chá) de caldo de frango sem gordura
  • folhas de 4 ramos de coentro
  • sal e molho de pimenta a gosto

Bobó de peru com legumes

Numa panela de pressão, cozinhe a mandioca com 1,5 litro de água por 50 minutos, ou até ficar macia. Retire…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de filé de frango
  • 1 bulbo de erva-doce
  • 1/2 abóbora-japonesa pequena
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Salteado de frango com erva-doce e abóbora

Lave os filés de frango, seque-os, corte em tiras não muito finas e reserve. Lave a erva-doce, retire as folhas…

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Ingredientes
  • . 800 gr - 1 kg de fiambre (o ideial é que seja uma peça única - no meu caso, foi do fatiado porque, no supermercado a que fui, não tinha atendimento pessoal na zona de charcutaria e tive de me cingir ao que havia)
  • . 1/2 cebola descascada e cortada ao meio
  • . Coca-cola em quantidade para cobrir a peça de fiambre (Não pode ser da Zero, tem de ser da normal mesmo, pois o açúcar irá ajudar a caramelizar)
  • . 3 cabeças de cravinho
  • . 1 colher de sopa de caramelo (eu fiz caramelo seco - devem poder usar do de compra, mas eu nunca testei)
  • . 1 colher de mostarda
  • . 2 colheres de sopa de açúcar demerara

Fiambre com Coca-cola

1. Se a peça de fiambre que compraram for muito salgada, fervam-na uns minutos em água abundante e depois coem-na.…

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Ingredientes
  • 250 g de grão-de-bico
  • 250 g de vagem
  • 1 fatia grossa de abóbora
  • 4 batatas
  • 2 batatas-doce
  • 4 cenouras
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 250 g de carne seca
  • 250 g de lombo de porco defumado
  • 2 linguiças calabresas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • folhas de hortelã fresca a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 100 g de toucinho defumado

Cozido de legumes

Deixar a carne seca e o grão-de-bico de molho na véspera. Cozinhá-los em água até ficar macio. Fritar o toucinho…

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Ingredientes
  • 250 g de arroz branco
  • 3 beterrabas cortadas aos cubos
  • 2 ovos cozidos
  • 1 lata de salsichas
  • 1 cenoura ralada
  • azeite
  • vinagre
  • sal e pimenta

Salada de Beterraba

Numa taça, misture o arroz branco cozido ( pode aproveitar arroz que tenha sobrado )com a beterraba, a cenoura, as…

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  • 2 peitos de pato
  • Sumo de 1/2 limão
  • 5 dentes de alho
  • 1/2 copo de vinho branco
  • Sal, pimenta
  • Azeite
  • 1 colher de sopa rasa de compota de framboesa

Magret de pato com molho de framboesa

Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta e o limão. Deixe no frigorífico durante 1 dia. Aqueça…

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Ingredientes
  • 400 g de ervilha-torta
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 cebola média em rodelas
  • 2 tomates médios sem sementes, picados em cubos
  • 1 colher (sopa) de alho desidratado
  • sal a gosto

Ervilha-torta com gengibre

Limpe a ervilha, lave e coloque-a em um refratário próprio para microondas. Regue com o óleo de gergelim misturado com…

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Ingredientes
  • 1 colher de sopa de óleo de girasol
  • 1 colher de chá de mistura de especiarias chinesas
  • 225 gr de cenouras cortadas aos palitos finos
  • 75 gr de ervilhas crúas
  • 225 gr de milho doce de lata escorrido
  • 6 cebolinhas verdes picadas fininhas
  • 1 malagueta vermelha limpa e picada fininha
  • 400 gr de carne de sapateira
  • 175 gr de massa de ovo chinesa
  • 1,7 lt de caldo de peixe
  • 3 colheres de sopa de molho de soja

Sopa de Sapateira com Massa Chinesa

Ponha a Wook ( se não tiver use uma frigideira com base pesada )a aquecer e deite o óleo. Junte…

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Ingredientes
  • batatas fritas pré-processadas
  • óleo para a fritura
  • 1 colher de sopa de alho dourado
  • 1 colher de sopa de salsinha picada

Fritas à provençal

Descasque 30 dentes de alho e pique finamente. Aqueça o óleo em uma frigideira e quando estiver bem quente, acrescente…

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de goma de mandioca hidratada
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 garrafas de leite de coco (400ml)
  • 6 ovos (claras em neve)
  • 2 xícaras (chá) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • ½ coco seco ralado
  • Caramelo:
  • 2 xicara (chá) de açúcar
  • ½ xicara (chá) de água
  • Cocada Cremosa:
  • 2 xícara (chá) de água
  • 1 cravo
  • 200g de coco fresco ralado

Pudim de Tapioca com Cobertura de Cocada…

Derreta o açúcar em uma panela e coloque no fundo e nas laterais de uma assadeira. Coloque o restante dos…

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Ingredientes
  • • 1 Pernil de porco fumado (1,05kg);
  • • 700g de batatinhas;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1dl de azeite;
  • • 2 Cervejas médias (33cl cada);
  • • 1 Colher de chá de pimentão-doce;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Pernil de Porco Fumado com Batatinhas

Coloque dentro de um tacho as cebolas descascadas e cortadas em meias luas finas e os alhos picados. Junte o…

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Ingredientes
  • Bifes de frango
  • Queijo de fatia
  • Fiambre
  • Salsicha

Bifes de frango enrolado com queijo, fiambre…

Abre-se os bifes conforme o tamanho até porque podem ser grandes e aí divide-se a meio coloca-se metade do quadrado…

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