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8101 receitas de Fácil

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Ingredientes
  • 120g pão
  • 4 c. sopa leite
  • 500g carne de peru picado
  • 8 fatias de bacon
  • 60g parmesão ralado
  • 2 c. sopa salsa fresca picada
  • 1 c. chá de oregãos
  • 1 c. chá de pimenta
  • 1 ovo
  • 1 c. sopa de azeite
  • 1 pitada de sal

Almôndegas de Peru no Forno

Ligar o forno a 200ºC. Ralar o pão e juntar o leite. Deixar a repousar 5 minutos. Picar o bacon…

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Ingredientes
  • 1 kg de groselhas encarnadas arranjadas
  • 2 dl de água
  • 1 gema de ovo
  • farinha de batata
  • canela
  • açúcar
  • vinho

Sopa de Groselhas

Ponha numa panela as groselhas com água a cozer durante 5 minutos. Triture tudo, num copo misturador, e filtre o…

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Ingredientes
  • Batata doce (1 por pessoa)
  • 2 latas de atum
  • Queijo ralado emmental
  • Azeite q.b.
  • Oregãos q.b.

Batata Doce Gratinada com Atum

Lavar muito bem a batata doce, com a casca e embrulhá-la em papel de aluminio. Levá-la ao forno a assar,…

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Ingredientes
  • 500gr de carne de perú picada
  • miolo de uma carcaça (ou duas se quiser substituir o pão ralado
  • 5 ovos (4 deles para "panar")
  • 20 gr de queijo parmesão ralado (na realidade, a quantidade depende do gosto de cada um!)
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
  • 1 colher (chá) pimenta vermelha moída (preta também dá...)
  • 2 colheres (sopa) de natas batidas
  • 100gr sultanas pretas (pequenas)/ ou passas como quiserem chamar!
  • 120gr farinha
  • óleo para fritar
  • sal
  • Molho:
  • 1 colher (sopa) azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de chalotas picadas
  • 1 colher (sopa) de brandy
  • 4 chávenas de molho de tomate (eu uso 1,5/2 latas de tomate pelado, ou tomates biológicos mais um bocadito de polpa!)
  • orégãos frescos picados (ou os secos mesmo se preferirem)
  • pimenta vermelha outra vez
  • sal

Almôndegas de perú!…..com sultanas…..e parmesão

Numa tigela larga juntar a carne, o miolo da carcaça desfeito, 1 ovo, queijo parmesão, 1 colher de salsa, pimenta…

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Ingredientes
  • 800 g carne vaca picada
  • 150 g chouriço carne inteiro
  • 150 g bacon
  • 600 g miolo de camarão congelado
  • 2 tomates
  • 1 cebola média
  • um dente de alho
  • 3 colheres sopa polpa tomate
  • 1 colher sopa azeite
  • 2 colheres sopa água
  • 1 colher sopa vinho branco
  • sal qb
  • piripiri qb

Carne picada com camarão

Faça um refogado com a cebola picada, o alho esmagado, o tomate cortado aos cubos e o azeite. Coloque no…

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Ingredientes
  • 2 peitos de pato com a pele
  • Flor de sal
  • Pimenta preta acabada de moer (uma quantidade generosa)
  • Tomilho fresco (a gosto)
  • Para a redução:
  • Vinho tinto (proporção 2/3)
  • Vinho do Porto (proporção 1/3)
  • 2 dentes de alho esmagados
  • Tomilho fresco
  • Sal

Peito de Pato com Pimenta Preta e…

Cortar a pele dos peitos do pato na diagonal com cortes superficiais, formando losangos. Fazer uma mistura com a flor…

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Ingredientes
  • 1 pão grande alentejano ou centeio
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 70% dum frasco de maionese
  • queijo ralado q.b.
  • oregãos q.b.

Pão Recheado com Chouriço

Começa por retirar uma tampa ao pão na posição horizontal. Cava o pão retirando o miolo de dentro, tendo o…

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Ingredientes
  • 500gr Bacalhau demolhado
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 3 rodelas de chouriço
  • pimentão doce(1 colher de chá)
  • raminho de coentros frescos
  • 1 chavena de arroz vaporizado
  • sal(q.b)
  • 2 colheres de sopa de Azeite
  • pimenta branca(q.b)
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate

Arroz de Bacalhau á moda do Canotilho

Prepare um tacho com água e coloque as postas de bacalhau. Depois de cozido, guarde a água do bacalhau e…

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Ingredientes
  • restos de carne de vaca cozida
  • cogumelos q.b.
  • 1 cebola
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 limão
  • 1 cravo de cabecinha
  • sal e pimenta q.b.

Restos de Carne de Vaca com Cogumelos

Lave os cogumelos e salteie-os com uma colher de sopa de manteiga. Junte uma colher de sopa de farinha e…

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Ingredientes
  • 12 gemas
  • 12 colheres de açúcar (se quiser mais doce, junte mais 2 a 3 colheres)
  • 1 cálice de cálice de vinho do porto
  • Raspa de laranja
  • 1 colher bem cheia de maisena
  • 0,5 l de leite

Pudim de Leite à Moda Antiga

Bater as gemas com o açúcar. Adicionar o vinho do porto, a raspa de laranja, a maisena dissolvida num pouco…

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Ingredientes
  • 500 g DE COURATOS
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 1 COLHER SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
  • 1 PÃO DE TRIGO
  • SAL PIMENTA

SANDES COM COURATO

LAVE OS COURATOS CHAMUSQUE-OS E RASPE EM SEGUIDA COLOQUE-OS DENTRO DE UM RECIPIENTE COM OS ALHOS ESMAGADOS A MASSA DE…

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Ingredientes
  • 1/2 limão
  • 4 claras
  • 4 colheres de sopa de açúcar para cada clara (16 colheres neste caso)
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 2 colheres de chá de farinha Maizena
  • 1 colher de café de baunilha líquida
  • Fruta a gosto
  • Creme:
  • 2 pacotes de natas de bater
  • 4 colheres de sopa de acúcar
  • Uma pitada de baunilha em pó

Pavlova de Framboesas e Mirtilos

Ligar o forno a 180º Usar meio limão, que esteja guardado no frigorífico, para barrar a tigela onde se vão…

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